Pour choisir un croissant à base de céréales complètes pour la collation de votre enfant, vérifiez que l’emballage le présente bien comme un produit complet : « aux graines » et « multigrains » ne veulent pas dire la même chose. Si la forme du croissant n’est pas essentielle, un petit pain ou un cracker clairement indiqué comme complet peut aussi convenir. Dans les deux cas, comparez les informations nutritionnelles, la taille de la portion et les allergènes du produit choisi.
Vous cherchez un produit qui ressemble à un croissant, mais souhaitez d’abord vérifier qu’il est vraiment préparé avec des céréales complètes. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les produits céréaliers complets contiennent généralement plus de fibres que les produits céréaliers blancs.
Avant de glisser le produit dans le sac de votre enfant, vous voulez vérifier les allergènes de la variante achetée et les règles de l’école ou de la garderie. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les produits préemballés doivent mentionner les allergènes sur leur étiquette.
Vous recherchez d’abord un croissant explicitement présenté comme complet, mais vous pouvez aussi opter pour un petit pain ou un cracker complet si la forme compte moins que votre préférence pour les fibres.
Commencez par déterminer si vous tenez surtout à trouver un croissant ou si une alternative complète peut aussi convenir. Vérifiez ensuite l’étiquette du produit choisi et, si vous préparez le goûter de votre enfant, les règles de l’école ou de la garderie.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Caractère complet | Recherchez la mention explicite « complet » et lisez la liste des ingrédients. Les mentions « aux graines » ou « multigrains » ne garantissent pas que le produit soit complet. | Pour une collation qui ressemble à un croissant, vous souhaitez savoir si les céréales sont vraiment complètes, plutôt que de vous fier aux graines visibles ; environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à cette certitude. |
| Valeur nutritionnelle et portion | Comparez les fibres, les acides gras saturés et le sel pour 100 g, puis vérifiez le poids d’une portion. | Pour une collation régulière de votre enfant, vous voulez savoir ce que contient la portion choisie sans vous fier uniquement au nom du produit ; environ 27 % des consommateurs privilégient cette comparaison. |
| Allergènes et règles de l’école | Lisez les informations à jour sur les allergènes de la variante choisie et vérifiez les règles de l’école ou de la garderie. | Si vous préparez le goûter de votre enfant, vous voulez savoir à l’avance si le produit respecte les consignes liées aux allergies et les règles de l’établissement ; c’est la première préoccupation d’environ 27 % des consommateurs. |
| Disponibilité d’une alternative | Vérifiez les informations à jour sur le produit et, si nécessaire, recherchez un petit pain ou un cracker explicitement présenté comme complet. | Vous souhaitez trouver un produit adapté dans votre magasin habituel et pouvez vous passer de la forme du croissant ; environ 10 % des consommateurs privilégient cette considération pratique. |
Un croissant avec des graines ou plusieurs sortes de céréales n’est pas forcément complet. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, un produit complet doit être élaboré exclusivement à partir de farine complète pour sa partie céréalière.
Recherchez la mention « complet » sur l’emballage et vérifiez la liste des ingrédients ainsi que les informations nutritionnelles de la variante concernée.
Même pour un croissant complet, la taille de la portion, les fibres, les acides gras saturés et le sel restent à prendre en compte. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’un croissant de 45 g contient en moyenne 1,1 g de fibres, 5 g d’acides gras saturés et 0,53 g de sel. Les valeurs peuvent varier d’une variante à l’autre.
Comparez les produits sur une même base, par exemple pour 100 g, puis tenez compte de la portion que vous souhaitez servir.
Les ingrédients et les allergènes peuvent varier d’un produit à l’autre et être modifiés. Les informations en ligne ne remplacent pas non plus les règles de l’école ou de la garderie.
Lisez l’emballage du produit réellement acheté et vérifiez les règles de l’établissement avant de préparer le goûter. Pour un produit non emballé, demandez les informations sur les allergènes.
Albert Heijn propose notamment un croissant multigrains AH dans son assortiment.
Jumbo propose des croissants ainsi que des pains complets dans des catégories distinctes.
Lidl propose un croissant pur beurre et fournit des informations sur les ingrédients et les allergènes de ses pains cuits sur place.
Aldi propose des petits pains complets dans son assortiment de produits à cuire chez soi.
Plus propose une catégorie de petits pains complets ainsi que des informations sur ses crackers complets.
Dirk propose en ligne des catégories de croissants et de pains, dont le pain complet.
Non, ces termes ne garantissent pas à eux seuls que le produit soit complet. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la partie céréalière d’un produit complet doit être composée exclusivement de farine complète. Vérifiez donc la mention et les ingrédients du produit choisi.
Cela dépend des allergènes du croissant choisi et des règles de l’école ou de la garderie. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés. Lisez cette étiquette et vérifiez également les règles de l’établissement.
Comparez la mention « complet » et les informations nutritionnelles des deux produits sur une même base, par exemple pour 100 g, puis tenez compte de la taille des portions. Regardez notamment les fibres, les acides gras saturés et le sel : les valeurs d’un croissant classique ne sont pas forcément les mêmes que celles d’une variante complète.
Non, vous ne pouvez pas le supposer pour tous les croissants. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas obligés d’utiliser du sel pour boulangers. Si cela compte pour votre choix, vérifiez la liste des ingrédients ou, pour un produit non emballé, demandez quel sel a été utilisé.
