À qui cet article s’adresse-t-il ?

À celles et ceux qui cherchent une collation plus généreuse

Vous souhaitez emporter un croissant que vous pourrez manger tout de suite. Le poids par pièce vous aide à repérer une portion plus généreuse, sans vous fier à des termes comme « grand ».

À celles et ceux qui veulent cuire plusieurs croissants à la maison

Vous choisissez un paquet pour plus tard et pouvez tenir compte des consignes de préparation ainsi que de l’espace nécessaire au congélateur, s’il s’agit d’une version surgelée.

À celles et ceux qui doivent vérifier les ingrédients avec attention

Avant l’achat, vous consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du croissant concerné, notamment en ce qui concerne le blé, le lait ou les œufs.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si vous voulez manger le croissant tout de suite ou le cuire plus tard. Comparez ensuite la portion, le nombre de pièces nécessaires et l’étiquette.

Critère À vérifier au moment de l’achat À qui cela importe-t-il ?
Portion par croissant Comparez le poids par pièce ; si nécessaire, divisez le poids du paquet par le nombre de croissants. Je veux un croissant plus gros, pas seulement un paquet qui en a l’air. Pour environ 23 % des consommateurs, la portion individuelle est le critère prioritaire.
À manger tout de suite ou à cuire Vérifiez si une préparation est nécessaire et quel appareil est requis. Si je veux manger le croissant en chemin, je ne peux pas utiliser un four ou une friteuse à air chaud au préalable. Pour environ 31 % des consommateurs, pouvoir le manger immédiatement est le critère le plus important.
Nombre de pièces Vérifiez le nombre de croissants dans le paquet et si vous souhaitez garder les pièces restantes pour plus tard. Pour un petit achat d’appoint, je n’ai parfois besoin que d’un seul croissant. Environ 31 % des consommateurs privilégient un nombre de pièces adapté à leurs besoins.
Ingrédients et allergènes Lisez les informations à jour concernant notamment le blé, le lait, les œufs et le sel utilisé. Je dois savoir si ce croissant précis répond à mes exigences concernant les ingrédients ou les allergènes. Pour environ 15 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire.

Les erreurs courantes

  • Prendre « grand » ou « super » pour une garantie de portion plus généreuse

    Le nom du produit ou le poids total du paquet n’indique pas toujours le poids d’un croissant. Dirk indique 65 g pour son croissant au beurre vendu à l’unité ; Danerolles indique 340 g pour six Supercroissants, soit environ 56,7 g par pièce.

    Comparez le poids par croissant et distinguez les produits prêts à déguster de ceux qu’il faut encore cuire.

  • Emporter un croissant à cuire pour le manger tout de suite

    Les versions précuites étudiées chez Albert Heijn et PLUS doivent être préparées à la maison. La version surgelée Délifrance doit en outre être conservée à −18 °C.

    Pour le manger immédiatement, choisissez un croissant prêt à déguster. Pour un produit à consommer plus tard, consultez les consignes de préparation et de conservation avant l’achat.

  • Déduire les ingrédients du seul nom « croissant »

    Les produits étudiés ont des ingrédients différents. Ainsi, les croissants au beurre étudiés chez Albert Heijn contiennent du blé et du lait, tandis que la grande version gourmande étudiée chez PLUS contient également des œufs. La présence de sel iodé sur l’étiquette d’un produit ne renseigne pas sur la composition d’un autre croissant.

    Consultez à chaque fois les informations sur les ingrédients et les allergènes indiquées sur l’emballage que vous achetez.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Le produit de marque propre étudié est un paquet de quatre croissants au beurre précuits de 45 g chacun.

  • Pour ce produit, Albert Heijn indique une cuisson de 4 à 6 minutes à 200 °C.
  • Ce produit nécessite une préparation à la maison ; vérifiez également les allergènes indiqués et les consignes de conservation.

Jumbo

Jumbo propose plusieurs sortes de croissants, notamment des versions classiques, végétales, fourrées et surgelées.

  • L’assortiment comprend notamment un paquet de six Super Croissants, pour un poids total de 340 g.
  • Vérifiez le poids par pièce, les ingrédients et le mode de préparation sur l’emballage de la version choisie.

PLUS

Les produits PLUS étudiés comprennent des croissants au beurre précuits et une grande version gourmande surgelée.

  • Pour sa version précuite, PLUS indique également une préparation à la friteuse à air chaud.
  • Selon PLUS, la grande version gourmande doit être conservée à −18 °C et nécessite une cuisson ; vérifiez les allergènes propres à cette version.

Dirk

Dirk propose un croissant au beurre vendu à l’unité de 65 g ainsi qu’un paquet de quatre croissants à cuire, pour un poids total de 180 g.

  • Le poids du croissant vendu à l’unité se compare directement par pièce.
  • Le paquet de croissants à cuire revient à 45 g par pièce : il s’agit d’un mode de consommation différent de celui d’un croissant prêt à déguster.

Lidl

Lidl propose un croissant au beurre disponible uniquement en magasin.

  • Un croissant acheté en magasin peut convenir si vous souhaitez en emporter un pour le manger en chemin.
  • En magasin, vérifiez le poids par pièce et les ingrédients avant de le comparer à d’autres croissants.

ALDI

ALDI propose un croissant frais au beurre vendu à l’unité en magasin.

  • Un croissant vendu à l’unité convient pour un achat d’appoint si vous ne souhaitez pas acheter un paquet de plusieurs pièces.
  • Sur place, vérifiez le poids et les ingrédients si la taille de la portion ou les allergènes sont importants pour vous.

Croissant prêt à déguster sur Joybuy

Cette sélection de produits répond aux personnes qui cherchent un croissant à manger en collation dans le cadre d’un petit achat d’appoint. Comparez également le poids indiqué et lisez l’emballage avant dégustation.

Bakery Village Danish Croissant 85 g

Bakery Village Danish Croissant 85 g

Pour celles et ceux qui cherchent un croissant de 85 g à manger sans avoir à le cuire à la maison, dans le cadre d’un petit achat d’appoint.

Vérifiez les informations sur les allergènes, notamment le blé, les œufs et le lait. Notez également l’avertissement indiquant que les colorants E102 et E110 peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants.

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Questions fréquentes

Que signifie « thick cut » pour un croissant ?

Pour faire votre choix, comparez le poids par pièce plutôt que l’expression « thick cut » : les croissants sont généralement vendus entiers, et non en tranches épaisses. Dirk indique 65 g pour son croissant au beurre vendu à l’unité ; les paquets de croissants à cuire étudiés chez Albert Heijn et Dirk reviennent à 45 g par pièce. Il s’agit d’une comparaison des portions, et non du goût ou de la texture.

Quel croissant puis-je manger tout de suite ?

Si vous ne souhaitez pas le cuire à la maison, choisissez un croissant présenté comme prêt à déguster. Selon les consignes de préparation, la version précuite étudiée chez Albert Heijn nécessite 4 à 6 minutes au four à 200 °C ; la version PLUS étudiée doit également être préparée.

Puis-je recongeler un croissant surgelé décongelé ?

Pas pour les croissants au beurre Délifrance étudiés chez PLUS : selon les consignes du produit, les croissants décongelés ne doivent pas être recongelés. Pour toute autre version, consultez toujours les consignes figurant sur son propre emballage.

Comment savoir si un croissant contient du blé, du lait ou des œufs ?

Lisez les informations à jour sur les allergènes et les ingrédients de l’emballage concerné. Les croissants au beurre étudiés chez Albert Heijn indiquent du blé et du lait ; la grande version gourmande étudiée chez PLUS mentionne également des œufs. Ne tirez pas de conclusion sur une autre version à partir de son nom ou de son mode de préparation.

Tous les croissants contiennent-ils du sel de boulangerie iodé ?

Non, ne partez pas du principe que c’est le cas pour tous les croissants. Vérifiez dans la liste des ingrédients du produit que vous achetez la présence de sel iodé ou de sel de boulangerie ; la mention figurant sur une version ne s’applique pas automatiquement aux autres croissants.