Pour le déjeuner à l’école, choisissez un croissant comme option complète uniquement si le produit concerné est clairement indiqué comme tel : « aux graines » ou « mult céréales » ne signifie pas « complet ». Si vous privilégiez une composition complète vérifiable plutôt que la forme du croissant, un petit pain clairement indiqué comme complet peut être une solution de remplacement. Dans les deux cas, vérifiez les informations actualisées sur les allergènes et les règles de l’école avant de préparer le déjeuner.
Si vous préparez un déjeuner à l’école riche en fibres, la mention « complet » compte davantage que la présence de graines ou une couleur foncée. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les produits céréaliers complets contiennent plus de fibres que leurs variantes blanches.
Lorsqu’un élève doit éviter certains allergènes, les informations figurant sur l’emballage du produit et les règles de l’école déterminent ce que vous pouvez lui donner. Vérifiez la présence de céréales contenant du gluten et de tout autre allergène concerné pour chaque produit.
Si vous tenez à la forme et à la texture d’un croissant, vous préférerez peut-être un autre produit à un petit pain complet. Si la priorité est de choisir un produit complet, ce petit pain ne conviendra que si l’élève a aussi envie de le manger.
Déterminez d’abord si votre priorité est de choisir un produit complet, de vérifier les allergènes ou de conserver la forme du croissant. Vérifiez ensuite l’étiquette du produit que vous allez réellement glisser dans le déjeuner.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Composition complète | Recherchez la mention « complet » sur le produit concerné. Si nécessaire, comparez la teneur en fibres sur une même base, pour 100 g. | Si je veux choisir volontairement un produit complet pour le déjeuner à l’école, une mention claire sur le produit m’est plus utile que des graines visibles. Environ 42 % des consommateurs privilégient cette composition complète vérifiable. |
| Allergènes | Lisez les informations actualisées sur les allergènes ou demandez-les pour un produit non emballé. Vérifiez également les règles de l’école. | Si un élève doit éviter certains allergènes, je veux savoir ce que contient précisément le produit avant de le glisser dans son déjeuner. Pour environ 33 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Croissant ou petit pain | Décidez quelle forme de produit l’élève préfère et si un petit pain portant la mention « complet » constitue une solution de remplacement acceptable. | Si l’élève veut précisément un croissant, un autre petit pain doit vraiment lui convenir pour le déjeuner. Pour environ 25 % des consommateurs, la forme du croissant est la priorité. |
Un nom évoquant des graines ou plusieurs céréales ne signifie pas à lui seul qu’un croissant est complet. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la partie céréalière d’un produit présenté comme complet doit être composée à 100 % de farine complète.
Fiez-vous à la mention « complet » sur le produit concerné. Ne déduisez pas sa composition de sa couleur ou des graines visibles.
Le nom « croissant » ou « petit pain complet » ne vous indique pas quels allergènes contient le produit en question. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation cite notamment les céréales contenant du gluten, le lait, le soja et le sésame parmi les allergènes sur lesquels les consommateurs doivent être informés.
Lisez les informations actualisées sur l’emballage et, pour les produits non emballés, demandez les informations sur les allergènes avant de les donner à l’élève.
Un petit pain portant la mention « complet » peut répondre au besoin d’une option complète vérifiable, mais il reste différent d’un croissant.
Voyez quelle caractéristique compte pour ce déjeuner et choisissez cette solution de remplacement uniquement si l’élève a aussi envie de la manger.
Albert Heijn propose notamment le croissant AH Meerzaden dans sa gamme de croissants.
Jumbo propose des croissants ainsi que des petits pains portant la mention « complet ».
PLUS propose les petits pains complets mult céréales Korenlanders Volkoren comme solution de remplacement pour le déjeuner à l’école.
ALDI présente du pain complet dans sa gamme de pains.
Chez Dirk, les croissants et les petits pains complets sont proposés comme des produits distincts.
Pas forcément : la présence de graines ou de plusieurs types de céréales ne garantit pas une composition complète. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la partie céréalière d’un produit présenté comme complet doit être composée à 100 % de farine complète. Vérifiez donc la mention figurant sur le produit concerné.
Non. Vérifiez les informations sur les allergènes du croissant que vous souhaitez donner à l’élève. Lisez l’emballage actuel ou demandez ces informations pour un produit non emballé, et tenez compte des règles de l’école.
Un petit pain clairement indiqué comme complet peut convenir si la composition complète compte davantage que la forme du croissant. Vérifiez également les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles de ce petit pain : un petit pain complet reste un produit différent d’un croissant.
Non, vous ne pouvez pas le déduire du nom du produit. Le Centre néerlandais de nutrition indique que le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé constitue une source importante d’iode aux Pays-Bas. Si cela compte dans votre choix, demandez quel type de sel est utilisé pour le croissant concerné.
