Choisissez un croissant prêt à consommer si vous ne souhaitez pas le faire cuire pendant votre pause déjeuner. Un croissant à cuire conviendra si vous avez le temps et l’appareil adapté. Si l’épaisseur « medium sliced » est indispensable, cherchez plutôt du pain tranché d’épaisseur moyenne. Pour un déjeuner régulier, comparez également la portion, les informations nutritionnelles, les ingrédients et les allergènes du produit que vous souhaitez acheter.
Vous souhaitez pouvoir manger tout de suite ou simplement faire cuire votre croissant quelques minutes. Avant d’acheter, vérifiez s’il s’agit d’un croissant prêt à consommer, d’un produit à cuire ou de pâte à façonner : la préparation n’est pas la même.
Si les croissants sont souvent au menu, vous voudrez comparer la taille des portions et les valeurs nutritionnelles des différents produits. Regardez notamment les fibres, les acides gras saturés et le sel, sans oublier le reste de votre déjeuner.
Choisir un produit végétalien et éviter un allergène sont deux choses différentes. Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du croissant choisi, même s’il est présenté comme végan.
Commencez par déterminer si vous préférez un croissant ou du pain d’une certaine épaisseur. Comparez ensuite le temps de préparation, les informations nutritionnelles et les ingrédients.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Forme du produit | Vérifiez si vous souhaitez un croissant entier ou du pain réellement tranché d’épaisseur moyenne. | Si j’ai besoin de tranches de pain pour mon déjeuner, un croissant entier ne répond pas à ce critère. Pour environ 31 % des consommateurs, la forme du produit est la priorité. |
| Temps de préparation | Vérifiez si le produit est prêt à consommer, s’il doit être cuit ou s’il faut encore le façonner et le faire cuire. Consultez les instructions figurant sur l’emballage choisi. | Pendant une courte pause, je veux pouvoir manger sans attendre que le four soit prêt ; d’autres jours, je peux prendre le temps de faire cuire mon croissant. Pour environ 25 % des consommateurs, le temps de préparation nécessaire est le critère le plus important. |
| Informations nutritionnelles | Comparez la portion et les valeurs nutritionnelles pour 100 g, en prêtant attention aux fibres, aux acides gras saturés et au sel. Fiez-vous à l’étiquette du produit concerné. | Quand je mange régulièrement le même produit au déjeuner, je veux savoir si la portion et les valeurs nutritionnelles sont adaptées à ce que je mange par ailleurs. Pour environ 25 % des consommateurs, ces informations sur le produit sont déterminantes. |
| Ingrédients et allergènes | Pour un produit emballé, lisez la liste des ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir ». Pour un croissant vendu en vrac, demandez les informations sur les allergènes. | Si je souhaite éviter un ingrédient, la seule mention « végan » ne suffit pas pour choisir un croissant. Pour environ 19 % des consommateurs, la vérification des ingrédients et des allergènes passe avant tout. |
Un croissant à cuire ne nécessite pas toujours beaucoup de temps, mais les instructions varient selon les produits. PLUS indique que ses croissants au beurre doivent cuire 4 à 6 minutes au four à 200 °C ou 4 minutes dans une friteuse à air préchauffée à 180 °C. Une pâte à croissants à façonner soi-même demande davantage de préparation ; Albert Heijn indique que ses croissants frais originaux doivent cuire 12 à 15 minutes à 200 °C.
Les valeurs nutritionnelles varient également d’un produit à l’autre. Pour un croissant de 45 g, le Voedingscentrum donne comme référence 1,1 g de fibres, 5 g d’acides gras saturés et 0,53 g de sel par pièce. Ces valeurs ne s’appliquent pas automatiquement à un autre croissant ni à une portion d’une autre taille. Si vous préférez du pain tranché pour votre déjeuner, comparez les produits entre eux à partir de leur étiquette.
Les gammes de croissants présentées comprennent notamment des croissants entiers, des versions à cuire et de la pâte. Une indication concernant l’épaisseur des tranches de pain ne vous aidera pas à choisir parmi ces produits.
Si des tranches d’épaisseur moyenne sont indispensables pour votre déjeuner, cherchez dans la catégorie du pain tranché. Ne comparez les différentes sortes de croissants que si vous souhaitez vraiment manger un croissant.
Un croissant à cuire ou une pâte à croissants nécessite une préparation. Cela peut être compliqué si votre pause est courte ou si vous n’avez pas accès au four ou à la friteuse à air nécessaire.
Avant de décider si la cuisson convient à votre journée de travail, vérifiez la forme du produit et les instructions de préparation.
La pâte à croissants d’Albert Heijn présentée comme végane contient du blé et peut contenir du lait et du lactose. Les croissants Schoof de PLUS, eux aussi présentés comme végans, contiennent également du blé et peuvent contenir du lait.
Si vous devez éviter un ingrédient ou un allergène, vérifiez toujours les informations à jour du produit concerné et ne vous fiez pas uniquement à la mention en face avant de l’emballage.
La liste des ingrédients des croissants Schoof de PLUS mentionne du sel iodé. Cela ne permet pas de savoir quel type de sel est utilisé dans les autres croissants.
Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez-le dans la liste des ingrédients du produit que vous achetez.
Ces enseignes proposent différentes sortes de croissants. Les caractéristiques indiquées concernent les produits décrits, et non l’ensemble des croissants vendus par une enseigne.
Une option si vous souhaitez façonner et faire cuire de la pâte à croissants chez vous.
Propose dans sa catégorie de croissants notamment des versions au beurre, végétales, surgelées et de différentes marques.
Propose notamment des croissants au beurre à cuire et les croissants Schoof présentés comme végans.
Propose des croissants vendus à l’unité ainsi que des versions emballées de sa marque et d’autres marques.
Propose un croissant frais au beurre vendu à l’unité en magasin.
Les gammes de croissants néerlandaises décrites n’indiquent pas cette épaisseur de tranche pour les croissants. Si vous avez besoin de tranches d’épaisseur moyenne pour votre déjeuner, cherchez du pain tranché ; si vous préférez un croissant, choisissez-le en fonction de sa forme et de sa préparation.
Oui, si le fabricant fournit des instructions pour la friteuse à air. Pour ses croissants au beurre, PLUS indique une cuisson de 4 minutes dans une friteuse à air préchauffée à 180 °C. Pour une autre version, suivez les instructions de préparation correspondantes.
Vérifiez la liste des ingrédients du croissant concerné. PLUS mentionne du sel iodé dans la liste des ingrédients de ses croissants Schoof, mais ces informations ne renseignent pas sur la composition des autres versions.
Demandez ces informations avant l’achat si elles ne sont pas visibles. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits précise que les informations sur les allergènes des denrées alimentaires non emballées doivent être communiquées aux consommateurs, même autrement que par une étiquette. Pour les produits préemballés, ces informations figurent sur l’étiquette.
