Si votre priorité est le blé complet, choisissez un croissant uniquement si son nom et ses ingrédients le confirment : la présence de graines ne suffit pas à en faire un produit complet. Si un autre type de produit vous convient, un petit pain clairement présenté comme complet peut être une alternative. Pour votre festival de rue, vérifiez également la forme du produit, les conseils de conservation et les informations sur les allergènes.
Vous voulez savoir si un croissant est vraiment complet et, si nécessaire, comparer avec une alternative au pain. Le Voedingscentrum définit le blé complet comme un produit fabriqué à partir du grain entier ; la mention « aux graines » ne le garantit pas.
Vous cherchez quelque chose à emporter ou à cuire chez vous et souhaitez savoir quand l’acheter. Pour un croissant déjà ouvert, le guide de conservation du Voedingscentrum recommande de le garder deux jours dans un placard de cuisine. Pour un emballage fermé, suivez les indications figurant sur l’étiquette.
Vous achetez pour vous-même ou pour un groupe et souhaitez connaître les allergènes présents dans un produit avant de l’acheter. Pour un produit emballé, lisez l’étiquette à jour. Pour un croissant acheté en boulangerie sans emballage, demandez les informations sur les allergènes.
Commencez par déterminer si vous voulez un croissant ou si un petit pain complet peut aussi vous convenir. Comparez ensuite les informations relatives au produit que vous achetez réellement.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Blé complet et fibres | Vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients. Comparez les teneurs en fibres indiquées sur une même base, par exemple pour 100 g. | Vous voulez surtout vous assurer que votre choix est complet, même si vous optez pour un petit pain plutôt qu’un croissant. Pour environ 40 % des consommateurs, le choix d’un produit complet est la priorité. |
| Transport et conservation | Vérifiez si le produit est prêt à être consommé ou s’il doit encore être cuit, puis suivez les instructions de conservation figurant sur l’emballage. | Si vous achetez quelque chose à l’avance pour le partager au festival, vous voulez savoir combien de préparation est nécessaire et comment le conserver. La praticité et la fraîcheur sont les critères les plus importants pour environ 30 % des consommateurs. |
| Disponibilité | Vérifiez la variante actuellement proposée en magasin, ainsi que le type de produit et le conditionnement. | Vous voulez pouvoir faire vos achats dans un magasin à proximité sans confondre un croissant aux graines avec un petit pain complet. Pour environ 20 % des consommateurs, la disponibilité locale est la principale préoccupation. |
| Allergènes | Lisez l’étiquette à jour ou demandez les informations sur les allergènes avant d’acheter un produit vendu sans emballage. | Si vous achetez pour une personne allergique, vous devez pouvoir vérifier les ingrédients du produit concerné. Pour environ 10 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue. |
Selon Albert Heijn, le croissant AH Meerzaden contient des graines, mais il n’est pas présenté comme complet et la farine de blé figure en premier dans la liste des ingrédients. La mention « aux graines » ne permet donc pas, à elle seule, de savoir si vous achetez un produit complet.
Vérifiez le nom du produit et ses ingrédients avant de comparer sa teneur en fibres et sa portion.
Pour les croissants déjà ouverts, le guide de conservation du Voedingscentrum recommande de les garder deux jours dans un placard de cuisine. Pour un emballage fermé, les indications de l’étiquette déterminent la manière de planifier vos achats.
Prévoyez l’achat peu de temps avant de les consommer et gardez l’emballage fermé jusqu’au moment où vous en aurez besoin.
Un croissant vendu sans emballage ne comporte pas d’étiquette que vous pouvez consulter pour lire les ingrédients. Le petit pain choisi en alternative nécessite lui aussi une vérification des allergènes.
Avant d’acheter un produit sans emballage, demandez les informations à jour sur les allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que ces informations doivent être disponibles.
À considérer si vous souhaitez comparer un croissant aux graines clairement décrit avec votre préférence pour les produits complets.
À considérer si vous envisagez un croissant classique, végétal ou surgelé, ou un petit pain à cuire comme alternative.
À considérer si un petit pain complet constitue pour vous une alternative acceptable.
À considérer si vous souhaitez comparer les croissants et les petits pains complets comme deux types de produits différents.
À considérer si vous souhaitez comparer en magasin un croissant avec un autre produit à base de pain complet.
À considérer si vous cherchez un croissant au beurre et souhaitez consulter les informations sur la gamme de produits cuits sur place.
Ce produit à base de seigle peut vous intéresser uniquement si vous envisagez aussi de prendre du pain plutôt qu’un croissant pour votre festival de rue. Vérifiez la forme du produit avant de décider s’il convient à emporter ou à partager.
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Une option si un produit à base de pain constitue pour vous une alternative acceptable au croissant.
Le nom du produit indique un conditionnement de 500 g. Avant l’achat, vérifiez s’il est livré sous forme de petit pain ou de pain tranché, et consultez l’emballage à jour pour connaître sa teneur en fibres et les allergènes.
Non, la présence de graines ne suffit pas à rendre un croissant complet. Le Voedingscentrum définit le blé complet comme un produit fabriqué à partir du grain entier ; vérifiez donc le nom du produit et ses ingrédients. Le croissant AH Meerzaden n’est pas présenté comme complet et la farine de blé figure en premier dans la liste des ingrédients.
Pour un croissant déjà ouvert, le guide de conservation du Voedingscentrum indique deux jours dans un placard de cuisine. Pour un emballage fermé, respectez la date limite de conservation et les instructions figurant sur l’étiquette.
Demandez les informations sur les allergènes du croissant avant de l’acheter. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations doivent également être disponibles pour les produits sans emballage. Ne vous fiez pas uniquement au nom ou à l’apparence.
Non, consultez la liste des ingrédients du produit choisi. Albert Heijn indique du sel iodé dans le croissant AH Meerzaden, mais cela ne renseigne pas sur la composition des autres croissants.
