Voor een terugkerende schoollunch is een half volkorenbrood een praktische keuze als een heel brood te veel is voor het huishouden; bewaar croissants liever voor een incidenteel moment. Vergelijk de hoeveelheid die je gebruikt en controleer de voedingsinformatie en allergenen per product. Het Voedingscentrum bespreekt croissants als incidentele keuze in een peiling onder ouders van basisschoolkinderen; die peiling gaat niet specifiek over middelbare scholieren.
Koop je brood voor één leerling of een klein gezin, dan telt hoeveel je gebruikt voordat het overblijft. Een half brood kan beter bij die hoeveelheid passen; kijk ook of de verpakking instructies voor invriezen geeft.
Een croissant kan een gepland lunchmoment afwisselen, maar is niet vanzelfsprekend een vervanger voor het brood van elke schooldag. Het Voedingscentrum noemt croissantjes in zijn peiling onder ouders van basisschoolkinderen een keuze voor af en toe.
Moet je rekening houden met allergenen, controleer dan vóór het inpakken de actuele informatie voor het gekozen brood of de croissant én de afspraken van de school. De informatie van één product geldt niet automatisch voor een andere variant.
Bepaal eerst of je brood zoekt voor meerdere schooldagen of een croissant voor afwisseling. Kijk daarna welke verpakkingshoeveelheid je gebruikt en welke ingrediënten en allergenen voor de leerling van belang zijn.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Brood voor elke schooldag | Zoek bij een broodkeuze naar ‘volkoren’ in de productomschrijving en vergelijk vezels per 100 g. | Als ik voor meerdere schooldagen lunch inpak, wil ik weten welk brood ik daarvoor kies en hoe de voedingswaarde zich laat vergelijken. Ongeveer 36% van de consumenten stelt deze dagelijkse broodkeuze voorop. |
| Hoeveelheid en bewaren | Controleer de verpakkingsgrootte, het aantal porties en de bewaar- en invriesinstructies. | Voor één leerling wil ik niet meer brood openen dan we gebruiken. Bij ongeveer 29% van de consumenten staat het beperken van restjes voorop. |
| Allergenen | Lees de actuele allergeneninformatie en eventuele waarschuwingen voor sporen; controleer ook de schoolafspraken. | Wanneer een leerling bepaalde ingrediënten moet vermijden, moet ik de gekozen variant vóór het inpakken kunnen beoordelen. Ongeveer 21% van de consumenten geeft die controle de hoogste prioriteit. |
| Afwisseling en voorbereiding | Kies een passende verpakkingseenheid en kijk bij afbakcroissants naar de bereidings- en bewaarinstructies. | Voor een incidenteel lunchmoment wil ik weten of één croissant volstaat of dat ik een meerverpakking kan gebruiken. Voor ongeveer 14% van de consumenten weegt die afwisseling het zwaarst. |
Een croissant en een volkorenbrood hebben niet dezelfde samenstelling. Het Voedingscentrum noemt croissantjes in de lunchtrommel van basisschoolkinderen een keuze voor af en toe.
Plan croissants als afwisseling en vergelijk voor de terugkerende schoollunch de voedingsinformatie van de broodproducten die je overweegt.
De door PLUS vermelde kleine roombotercroissant bevat ook melk en ei. Een glutenvrije croissant kan eveneens andere allergenen bevatten.
Lees bij verpakte producten de actuele allergeneninformatie. Vraag bij een onverpakte croissant vóór aankoop naar de informatie en houd rekening met de afspraken van de school.
De naam ‘meergranen’ zegt op zichzelf niet dat een brood volkoren is. Jumbo vermeldt voor Waldkorn Meergranen Half onder meer tarwe, gerst, haver, rogge, sesam en soja als allergenen.
Zoek naar een expliciete volkorenomschrijving als dat je aankoopcriterium is en controleer afzonderlijk de ingrediënten en allergenen.
Een verpakking met meerdere afbakcroissants vraagt een andere planning dan een losse croissant, zeker wanneer er maar één nodig is.
Kies de hoeveelheid die je verwacht te gebruiken en volg de bewaar- en bereidingsinstructies van de verpakking.
Ontdooien en afbakken kosten voorbereidingstijd. Volg bij de kleine roombotercroissant van PLUS ook de productinstructie om een ontdooid product niet opnieuw in te vriezen.
Ter oriëntatie bij halve volkorenbroden en een afzonderlijk glutenvrij half brood.
Ter oriëntatie bij halve volkoren- en meergranenbroden en croissants.
Ter oriëntatie bij een kleine afbakcroissant en een afzonderlijke gluten- en tarwevrije croissantvariant.
Ter oriëntatie bij een losse verse roombotercroissant.
Ter oriëntatie bij roombotercroissants in een meerverpakking.
Ter oriëntatie bij een roombotercroissant uit de winkel.
Deze broodopties bieden andere verpakkingsvormen voor geplande schoollunches, van roggebrood en platbrood tot ronde volkorenbroden. Vergelijk de hoeveelheid per verpakking met wat je huishouden gebruikt; een verpakking met zes stuks of twee broden vraagt een andere planning dan een half brood.
Afbeelding niet beschikbaar
Een verpakking met negen stuks kan passen als je lunches per stuk wilt plannen. Controleer de portie-indeling, ingrediënten en allergenen op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Zes afzonderlijke platbroden kunnen passen bij lunches die je per stuk plant. Bekijk vóór aankoop de verpakkings- en allergeneninformatie.
Afbeelding niet beschikbaar
Dit ronde brood van 550 g past bij een planning waarin je meerdere porties uit één brood gebruikt. Controleer de bewaar- en bereidingsinstructies en de allergenen op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor portieplanning bij dit roggebroodproduct van 500 g is de precieze vorm van belang: controleer op de verpakking of je een broodje of gesneden brood koopt. Bekijk ook de allergeneninformatie.
Afbeelding niet beschikbaar
Twee broden van elk 550 g passen vooral als je beide broden in je lunchplanning kunt gebruiken. Controleer hoeveel bewaarruimte en voorbereiding de verpakking vraagt, en lees de actuele allergeneninformatie.
Een half volkorenbrood is een praktische keuze als je herhaaldelijk lunch inpakt en een heel brood te veel is. Het Voedingscentrum noemt croissantjes in een peiling onder ouders van basisschoolkinderen een keuze voor af en toe; vergelijk voor een middelbare scholier daarnaast de concrete porties en voedingsinformatie.
Niet automatisch: ‘meergranen’ en ‘volkoren’ beschrijven verschillende eigenschappen. Zoek naar een expliciete volkorenomschrijving als je daarop wilt selecteren en lees de ingrediëntenlijst van het gekozen brood.
Vraag vóór aankoop naar de allergeneninformatie bij het product of aan het personeel. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat die informatie ook voor onverpakte levensmiddelen beschikbaar moet zijn; controleer welke specifieke granen en andere relevante allergenen voor de croissant worden vermeld.
Nee, ‘glutenvrij’ zegt op zichzelf niets over alle andere allergenen. De door PLUS beschreven Consenza-croissants bevatten ei en soja en kunnen sporen van sesam, lupine en noten bevatten; beoordeel steeds de actuele verpakking voor de leerling.
Een half brood kan beter aansluiten op de hoeveelheid die een klein huishouden voor schoollunches gebruikt. Plan de porties en volg de bewaarvoorschriften; Albert Heijn vermeldt bij een onderzocht half volkorenbrood dat het thuis ingevroren kan worden.
