Si vous souhaitez avant tout déguster un croissant au petit-déjeuner du week-end, comparez les versions classique et multigraines en examinant leurs ingrédients et leur teneur en fibres pour 100 g. Si vous recherchez spécifiquement un produit complet, préférez un petit pain explicitement présenté comme complet, à côté du croissant ou à sa place : la présence de graines ne suffit pas à faire d’un croissant un produit complet. Pensez aussi à comparer le poids des portions, car le poids des croissants varie d’une pièce à l’autre.
Vous recherchez au petit-déjeuner une différence avérée en matière de fibres ou un produit explicitement présenté comme complet. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine 100 % complète ; une couleur foncée ou la présence de graines ne suffit pas à le garantir.
Vous souhaitez servir des croissants et comparer une version classique à une version multigraines. Ne vous limitez pas à la teneur en fibres : examinez aussi les ingrédients, les autres valeurs nutritionnelles et le poids de chaque pièce.
Vous souhaitez servir vos croissants à un moment précis. Les consignes de préparation et de conservation vous aideront à vous organiser. Pour la version choisie, vérifiez également la taille des portions et les informations sur les allergènes.
Commencez par déterminer si vous souhaitez un croissant ou si un petit pain explicitement présenté comme complet peut aussi vous convenir. Comparez ensuite les croissants sur une base identique : pour 100 g afin d’évaluer les valeurs nutritionnelles, puis à la pièce pour savoir ce que vous servirez réellement.
Un choix adapté si : vous souhaitez un croissant aux graines et comparer sa teneur en fibres à celle d’une version classique.
À prendre en compte : la mention « multigraines » ne signifie pas que le produit est complet. Albert Heijn indique que la farine de blé est le premier ingrédient de son croissant multigraines.
Un choix adapté si : le croissant est votre priorité et qu’un produit complet peut aussi être servi à part.
À prendre en compte : un croissant classique ne remplace donc pas le produit complet servi séparément.
Un choix adapté si : un produit céréalier présenté comme complet compte davantage pour vous que la forme d’un croissant.
À prendre en compte : vous choisissez du pain plutôt que le feuilletage d’un croissant. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine 100 % complète.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui en particulier ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Si vous recherchez un produit complet, vérifiez que cette mention figure explicitement sur l’emballage. Comparez la teneur en fibres pour 100 g et lisez la liste des ingrédients. | Si les fibres ou un produit complet sont ma priorité, je ne veux pas me fier uniquement à la présence de graines. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Le plaisir du croissant | Choisissez entre un croissant classique et un croissant multigraines, puis déterminez si vous souhaitez aussi servir un produit complet à part. | Je veux avant tout servir des croissants et n’ai pas besoin que mon choix de produit complet se retrouve dans le même produit. C’est la priorité d’environ 29 % des consommateurs. |
| Préparation et conservation | Vérifiez si le croissant choisi est frais, à cuire ou surgelé, et suivez les consignes indiquées sur l’emballage. | Si je veux servir les croissants chauds, leur préparation doit s’intégrer à l’organisation de mon petit-déjeuner. On estime que 21 % des consommateurs placent ce critère en tête. |
| Emballage et choix du magasin | Vérifiez le nombre de pièces, le poids et la disponibilité dans le magasin où vous faites vos achats. | Je veux pouvoir choisir suffisamment de pièces pour le petit-déjeuner, dans mon magasin habituel. Ce critère compte le plus pour environ 14 % des consommateurs. |
Un croissant peut contenir des graines et du son sans être explicitement présenté comme complet. La farine de blé figure en premier dans la liste des ingrédients du croissant multigraines d’Albert Heijn.
Si vous recherchez un produit complet, vérifiez que cette mention figure explicitement sur l’emballage et consultez également la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles.
Le croissant multigraines indiqué par Albert Heijn pèse 80 g par pièce, tandis que le croissant classique étudié pèse 45 g. Une comparaison par pièce ne porte donc pas sur la même quantité.
Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis regardez ce qu’elles représentent pour la portion que vous servirez.
Le fait qu’un croissant soit cuit chez vous ne vous indique pas s’il est complet. Le mode de préparation et de conservation dépend avant tout du type de produit.
Consultez les consignes de préparation et de conservation séparément de la liste des ingrédients et des informations nutritionnelles.
Les informations sur les allergènes sont importantes avant l’achat, même pour un produit de boulangerie vendu à la pièce. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les consommateurs doivent pouvoir obtenir ces informations.
Pour les croissants préemballés, lisez l’étiquette. Pour ceux vendus à la pièce, demandez les informations sur les allergènes du produit concerné.
Les informations sur les produits permettent de comparer directement un croissant classique et un croissant multigraines.
Une enseigne où découvrir différentes sortes de croissants ainsi qu’une catégorie distincte de pains complets.
Une option à considérer si vous souhaitez choisir un croissant au beurre vendu à la pièce en magasin.
Pour comparer un croissant de la boulangerie en magasin à un petit pain complet vendu séparément.
Pour choisir entre des croissants au beurre à cuire et des pains complets vendus séparément.
Pour découvrir différents types de croissants ainsi que des alternatives à base de pain.
Ces produits répondent à deux envies pour le petit-déjeuner du week-end : servir des croissants ou choisir du pain si vous ne tenez pas à la forme du croissant. Consultez l’emballage du produit choisi si le caractère complet, la teneur en fibres, les allergènes ou le mode de préparation sont déterminants pour vous.
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Une option à base de pain si vous ne souhaitez pas forcément de croissant au petit-déjeuner du week-end. Le nom du produit indique deux pains de 550 g. Consultez l’emballage actuel pour vérifier les ingrédients et les informations nutritionnelles.
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Un paquet de quatre croissants, pour celles et ceux qui souhaitent en servir au petit-déjeuner. Si ces éléments comptent dans votre choix, vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les consignes de préparation sur l’emballage.
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Une option si vous souhaitez servir des croissants au beurre et, éventuellement, proposer un produit complet à part. Le nom du produit indique un paquet de quatre pièces pour un poids total de 180 g. Consultez l’étiquette pour obtenir les autres informations sur le produit.
Non. La présence de graines ou de son ne suffit pas à indiquer qu’un produit est complet. La farine de blé est le premier ingrédient du croissant multigraines d’Albert Heijn. Si le caractère complet est déterminant pour vous, vérifiez que cette mention figure explicitement sur l’emballage.
Commencez par comparer les valeurs pour 100 g, puis tenez compte de votre portion. Pour le croissant multigraines étudié, Albert Heijn indique un poids de 80 g par pièce, contre 45 g par pièce pour son croissant classique.
Suivez les consignes indiquées sur l’emballage du produit concerné. Pour ses croissants classiques étudiés, Albert Heijn recommande une cuisson de 3 à 5 minutes dans un four préchauffé à 200 °C et précise que cette version ne convient pas à la congélation à domicile.
Avant l’achat, demandez les informations sur les allergènes du produit concerné. Pour un croissant préemballé, lisez l’étiquette. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation distingue ces deux situations dans les informations communiquées sur les allergènes.
Ne partez pas du principe que c’est le cas pour tous les croissants. Les croissants classiques et multigraines étudiés d’Albert Heijn mentionnent du sel iodé dans leur liste d’ingrédients. Vérifiez la liste à jour du produit que vous choisissez.
