Choisissez un croissant multigraines si vous souhaitez surtout des graines et des pépins pour votre déjeuner à l’université, mais ne le considérez pas automatiquement comme un produit complet. Comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles pour 100 g et par pièce. Si vous achetez un croissant à l’unité à la cafétéria, demandez la liste des allergènes avant de faire votre choix. Ne présumez pas non plus qu’il contient du sel iodé sans le vérifier pour le produit concerné.
Vous cherchez un croissant avec un mélange de graines bien identifiable pour un déjeuner sur le pouce. Vérifiez les graines mentionnées dans la liste des ingrédients : Albert Heijn indique des graines de lin et des graines de tournesol dans son croissant multigraines, tandis que Lidl décrit son croissant multigraines comme préparé avec plusieurs graines.
Vous souhaitez savoir quelle quantité vous consommez par croissant et comparez donc le poids d’une pièce aux valeurs nutritionnelles pour 100 g. Regardez notamment les fibres et le sel, sans assimiler la mention « multigraines » à « complet ».
Vous souhaitez savoir avant l’achat si un croissant contient des ingrédients importants pour vous. Vérifiez l’étiquette à jour ou demandez la liste des allergènes si vous achetez un croissant à l’unité à la cafétéria. Ne vous fiez pas uniquement aux graines visibles.
Commencez par déterminer le mélange de graines que vous recherchez, puis vérifiez le poids par pièce, les informations nutritionnelles et les ingrédients qui comptent pour vous. Si votre priorité est la teneur en fibres, comparez aussi le croissant à un petit pain complet au lieu de vous fier à la mention « multigraines ».
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Graines et composition | Consultez les graines et les céréales mentionnées dans la liste des ingrédients : le nom du produit ne permet pas à lui seul de savoir si sa base est complète. | Pour mon déjeuner, je veux savoir quels pépins et quelles graines contient le croissant, plutôt que de choisir uniquement en fonction du nom du produit. Pour environ 40 % des consommateurs, le mélange de graines est le critère principal. |
| Portion et valeurs nutritionnelles | Comparez le poids par pièce et les informations nutritionnelles pour 100 g, en particulier les fibres, le sel et les acides gras saturés. | Si j’envisage de prendre un croissant pour le déjeuner, je veux pouvoir évaluer la quantité consommée par pièce et voir comment elle s’intègre au reste de mon repas. C’est la priorité principale d’environ 30 % des consommateurs. |
| Allergènes et sel utilisé | Vérifiez les informations actualisées sur les allergènes et, pour l’iode, regardez précisément si du sel iodé ou du sel de boulanger est indiqué. | Si les allergènes ou le sel utilisé sont déterminants pour moi, j’ai besoin d’informations claires sur le produit avant de choisir. Pour environ 30 % des consommateurs, cette clarté est le critère le plus important. |
La présence de graines sur ou dans un croissant ne vous indique pas quelles céréales composent sa base. La liste des ingrédients du croissant multigraines AH mentionne notamment de la farine de blé.
Lisez la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Si le caractère complet est votre critère décisif, examinez aussi les petits pains complets.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. La mention de sel iodé dans le croissant multigraines AH ne permet donc pas de tirer de conclusion sur une autre variante.
Vérifiez si du sel iodé ou du sel de boulanger figure dans la liste des ingrédients du produit concerné.
Son apparence ne permet pas de déterminer quels allergènes ou céréales contenant du gluten se trouvent dans un croissant. Le croissant multigraines AH, par exemple, mentionne du blé, du seigle, de l’épeautre et des ingrédients à base de lait.
Si vous achetez un croissant à l’unité à la cafétéria, demandez la liste des allergènes avant de le choisir.
Un croissant ne pèse pas forcément 100 g. Albert Heijn indique que son croissant multigraines pèse 80 g par pièce ; les valeurs nutritionnelles pour 100 g ne correspondent donc pas à celles du croissant entier.
Vérifiez le poids par pièce lorsque vous comparez les informations nutritionnelles de plusieurs produits.
Les informations sur le croissant multigraines AH permettent d’évaluer une variante multigraines en particulier.
Lidl décrit son croissant multigraines comme un produit préparé avec plusieurs graines.
Jumbo propose des croissants, notamment un croissant au beurre. Si vous recherchez précisément une variante aux graines, comparez les noms des produits.
Non, la présence de graines ne rend pas automatiquement un croissant complet. Vérifiez la liste des ingrédients. Si vous préférez les produits complets, ne vous fiez pas uniquement à la mention « multigraines ».
Recherchez la mention « sel iodé » ou « sel de boulanger » dans la liste des ingrédients. Le Voedingscentrum précise que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger : vérifiez donc chaque variante séparément.
Non, les informations sur les ingrédients publiées par Albert Heijn mentionnent du blé, du seigle, de l’épeautre et du gluten de blé. Pour un autre croissant multigraines, ne vous fiez pas à son nom : vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes.
Si ces informations ne sont pas directement visibles, demandez-les à la cafétéria avant de choisir le croissant. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des denrées non préemballées doivent être communiquées aux consommateurs par un autre moyen.
