À qui s’adresse ce choix ?

Les parents qui recherchent précisément un produit au levain

Vous souhaitez pouvoir vérifier sur l’étiquette ou la page du produit si le croissant contient du levain. Une appellation comme « artisanal » ne suffit pas à le confirmer.

Les parents qui préparent le petit-déjeuner quotidien de leur tout-petit

Vous envisagez de proposer un croissant de temps en temps, sans perdre de vue le choix habituel du pain. Pour les enfants de 1 à 3 ans, le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain bis parmi les différents types de pain.

Les parents qui préparent un petit-déjeuner à emporter

Avant de préparer le repas, vous devez savoir quels allergènes contient le croissant choisi et quelles sont les règles de la crèche ou de l’école. Pour un produit emballé, lisez l’étiquette ; pour un croissant vendu à l’unité, demandez la liste des allergènes.

Quels critères prendre en compte ?

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
La base du petit-déjeuner quotidien Comparez les informations nutritionnelles du croissant à celles du pain que vous choisissez habituellement, notamment pour les fibres et le sel, pour 100 g ou par portion. Pour le petit-déjeuner habituel de votre tout-petit, vous voudrez savoir si le croissant remplace le pain que vous proposez généralement. Pour environ 40 % des consommateurs, le choix de la base du petit-déjeuner quotidien est la priorité numéro un.
Le levain comme ingrédient Recherchez une mention explicite de levain ou de levain-chef sur l’emballage ou la page du produit. Si vous recherchez précisément un produit au levain, ne vous fiez pas à une appellation qui sonne artisanal. Pour environ 30 % des consommateurs, la présence avérée de levain est le critère principal.
Allergènes et repas à emporter Vérifiez les informations sur les allergènes avant l’achat et renseignez-vous sur les règles de la crèche ou de l’école. Si vous préparez un croissant à emporter, vous voudrez savoir quels allergènes il contient et s’il est autorisé selon les règles en vigueur. Pour environ 30 % des consommateurs, cette vérification est la première préoccupation.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « artisanal » et « au levain »

    Un croissant peut être présenté comme fraîchement cuit ou haut de gamme sans que ces termes indiquent quoi que ce soit sur la présence de levain.

    Vérifiez les ingrédients ou la description du produit. Si vous n’avez pas forcément envie d’un croissant, vous pouvez aussi choisir un produit clairement présenté comme du pain au levain ou des crackers croustillants au levain : il s’agit d’autres types de produits.

  • Remplacer systématiquement le pain par un croissant

    Pour les enfants de 1 à 3 ans, le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain bis parmi les différents types de pain. La mention « au levain » ne vous renseigne pas sur la teneur en fibres ou en sel du croissant.

    Proposez un croissant de temps en temps et comparez les informations nutritionnelles du produit choisi à celles du pain que vous servez habituellement.

  • Se fier uniquement au nom du produit pour connaître les allergènes

    Le nom d’un croissant ne donne pas la liste complète de ses ingrédients ni de ses allergènes. Et si vous achetez un croissant à l’unité, vous n’aurez pas d’emballage à relire une fois chez vous.

    Pour un produit emballé, lisez l’étiquette. Pour un produit vendu sans emballage, demandez quels allergènes il contient avant l’achat. Vérifiez également les règles de la crèche ou de l’école de votre enfant.

  • Penser que tous les croissants contiennent du sel de boulangerie iodé

    Le mot « croissant » ne permet pas de savoir quel type de sel a été utilisé.

    Si le type de sel utilisé est important pour votre achat, vérifiez les ingrédients du croissant choisi.

Magasins et marques à découvrir

Albert Heijn

L’assortiment de croissants comprend notamment des produits frais, à cuire et surgelés.

  • La page de la catégorie permet de distinguer les types de produits et les formats d’emballage.
  • Pour vérifier la présence de levain, consultez les informations du croissant concerné, et pas seulement celles de la catégorie.

Jumbo

La catégorie en ligne propose plusieurs types de croissants, notamment des versions classiques et végétales.

  • Vous pouvez consulter chaque fiche produit pour comparer les différentes versions.
  • La présence d’un croissant dans cette catégorie ne confirme pas à elle seule qu’il contient du levain.

ALDI

ALDI propose un croissant frais au beurre.

  • La mention « au beurre » précise le type de croissant.
  • La mention « au beurre » n’indique pas la présence de levain : consultez les ingrédients pour le vérifier.

PLUS

PLUS propose du pain au levain et des crackers croustillants au levain, en plus de son assortiment plus large de pains et de produits de boulangerie.

  • Ces produits sont d’autres options à envisager si le levain compte davantage pour vous que le croissant.
  • Le pain au levain et les crackers croustillants ne sont pas des croissants au levain ; vérifiez également si leur texture convient à votre enfant.

Lidl

Lidl propose du pain cuit sur place. Selon l’enseigne, l’assortiment peut varier d’un magasin à l’autre.

  • Les informations sur les ingrédients et les allergènes sont disponibles pour les produits cuits sur place.
  • Si vous recherchez précisément du levain, vérifiez le produit dans le magasin concerné.

Dirk

Dirk propose des croissants au beurre ainsi que des crackers croustillants au levain Wasa.

  • Les crackers croustillants sont clairement présentés comme une option au levain distincte.
  • Cette mention du levain ne s’applique pas automatiquement aux croissants.

Croissants sur Joybuy

Ces croissants au beurre peuvent convenir si vous souhaitez proposer un croissant de temps en temps. Pour le petit-déjeuner de votre tout-petit, vérifiez vous-même la mention du levain, les allergènes et les informations nutritionnelles sur l’emballage choisi.

Emballage de g'woon Butter Croissants, 4 pièces, 180 g

g'woon Butter Croissants, 4 stuks (180 g)

Pour les parents qui envisagent de proposer des croissants de temps en temps au petit-déjeuner de leur tout-petit. L’emballage contient 4 croissants, soit 180 g au total.

Vérifiez sur l’emballage la présence de levain et les allergènes. Ne comparez la teneur en sel et les autres valeurs nutritionnelles qu’après avoir vérifié si les informations concernent 100 g ou une portion.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Un croissant convient-il au petit-déjeuner quotidien d’un tout-petit ?

Proposez plutôt un croissant de temps en temps que comme remplacement habituel du pain. Pour les enfants de 1 à 3 ans, le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain bis parmi les différents types de pain.

La mention « au levain » signifie-t-elle qu’un croissant est complet ?

Non, la mention « au levain » ne signifie pas à elle seule qu’un croissant est complet. Consultez les ingrédients et comparez les informations nutritionnelles, notamment les fibres et le sel, du produit que vous souhaitez acheter.

Comment vérifier les allergènes d’un croissant vendu à l’unité ?

Avant l’achat, demandez les informations sur les allergènes du croissant vendu sans emballage. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que ces informations doivent également être disponibles pour les denrées alimentaires non emballées. Si vous prévoyez d’emporter le croissant, vérifiez aussi les règles de la crèche ou de l’école.

Faut-il couper le croissant en petits morceaux pour votre tout-petit ?

Coupez-le en petits morceaux si vous avez un doute sur la capacité de votre enfant à bien mâcher chaque bouchée. Le Voedingscentrum conseille d’adapter la taille des morceaux à ses capacités de mastication et de rester près de lui pendant le repas.

Puis-je partir du principe qu’un croissant contient du sel de boulangerie iodé ?

Non, ne déduisez pas le type de sel utilisé du nom du produit. Si vous souhaitez savoir quel sel est indiqué dans les ingrédients, vérifiez ceux du croissant choisi.