Pour un enfant difficile à table, un croissant classique et familier est un bon choix pour une première dégustation. Optez plutôt pour un croissant au levain si vous souhaitez lui faire découvrir une nouvelle saveur, en vérifiant qu’il contient bien du levain. Le Voedingscentrum recommande de proposer une petite portion à l’enfant sans le forcer à manger. Pensez également à vérifier les allergènes propres au produit et à voir comment le croissant s’intègre au reste du repas.
Si un enfant difficile à table préfère les saveurs et les textures qu’il connaît, une petite portion de croissant classique peut être un bon début. Le Voedingscentrum recommande de ne pas forcer un enfant à manger.
Un croissant au levain peut être un choix intéressant si l’enfant est prêt à goûter quelque chose de nouveau. Vérifiez toutefois les ingrédients : une apparence artisanale ne signifie pas que le croissant est fabriqué au levain.
En cas d’allergie ou d’intolérance, c’est la composition du croissant concerné qui compte. Lisez l’étiquette ou, pour un produit non emballé, demandez les informations sur les allergènes, comme le recommande l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation.
Déterminez d’abord si vous privilégiez une saveur familière ou la découverte. Vérifiez ensuite les ingrédients et les allergènes du croissant que vous souhaitez acheter, puis choisissez une portion adaptée au moment du repas.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Saveur et texture | Vérifiez si le levain figure dans la liste des ingrédients et si l’enfant souhaite découvrir une nouvelle saveur. Ne partez pas du principe que tous les croissants au levain ont la même texture. | Si un enfant difficile à table accepte surtout les aliments qu’il connaît, mieux vaut ne pas lui faire découvrir une nouvelle saveur et une nouvelle texture en même temps. Pour environ 42 % des consommateurs, le caractère familier est le critère essentiel. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette à jour ou demandez les informations sur les allergènes lors de la vente en vrac. Vérifiez également la présence de levain si ce critère compte dans votre choix. | En cas d’allergie ou d’intolérance, il est important de pouvoir vérifier la composition de ce croissant en particulier. Pour environ 25 % des consommateurs, la vérification des ingrédients est la priorité numéro un. |
| Portion et place dans le repas | Vérifiez la taille de la portion et, si cela vous semble utile, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion. | Au petit-déjeuner ou au déjeuner, il est utile de savoir si le croissant constitue une petite dégustation ou une part plus importante du repas. Environ 33 % des consommateurs accordent le plus d’importance à sa place dans le repas. |
Albert Heijn décrit le pain au levain comme pouvant avoir un goût légèrement acidulé. Cela ne permet pas de savoir quel goût aura un croissant au levain en particulier ni comment un enfant difficile à table y réagira.
Renseignez-vous sur la composition du croissant et, si vous souhaitez lui faire découvrir une nouvelle variété, proposez-en d’abord une petite portion, sans le pousser à manger.
Les ingrédients et les avertissements concernant les allergènes varient d’un produit à l’autre. La mention « végétal » ne dispense pas de vérifier l’étiquette complète.
Pour un croissant emballé, lisez l’étiquette à jour. Pour un produit vendu en vrac, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.
Pour les jeunes enfants, le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain bis, qui contiennent davantage de fibres. Il est donc préférable de ne pas évaluer un croissant indépendamment du reste du petit-déjeuner ou du déjeuner.
Déterminez si vous proposez une petite dégustation ou un élément du repas, puis comparez les valeurs nutritionnelles du produit et de la portion choisie.
Le type de sel utilisé dépend de la recette de chaque produit.
Vérifiez la liste des ingrédients si la présence de sel iodé compte dans votre choix.
Une référence pour comparer les ingrédients et les instructions de préparation d’un croissant à cuire précis.
Une référence pour découvrir différentes formes de croissants classiques.
Une référence pour les croissants pur beurre, mais pas pour déterminer si un croissant contient du levain.
Ce croissant peut vous intéresser si vous envisagez une variété au levain et souhaitez d’abord vérifier les ingrédients et les allergènes. Il vous reste à déterminer si sa saveur et sa texture conviennent à un enfant difficile à table.
Image indisponible
Une option à considérer si vous cherchez un croissant au levain pour une petite dégustation. Avant l’achat, vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage, ainsi que les instructions de préparation du produit avant de le servir.
Emballage : 4 croissants, soit 180 g au total.
Non, la présence de levain ne permet pas de savoir si l’enfant aimera le croissant. Vérifiez que le produit contient bien du levain et, si vous souhaitez lui faire découvrir une nouvelle saveur, proposez-lui d’abord une petite portion.
Demandez les informations sur les allergènes propres au produit avant l’achat. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations doivent également être disponibles pour les produits alimentaires non emballés. Pour les croissants préemballés, elles figurent sur l’étiquette.
Non, ne le présumez pas sans consulter les informations du produit. Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du sel de boulangerie iodé ou du sel iodé.
Tenez compte de la portion, mais aussi du reste du repas. Pour les jeunes enfants, le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain bis, qui contiennent davantage de fibres. Un croissant n’a donc pas nécessairement à jouer le même rôle dans le repas.
Préparez le croissant en suivant les instructions propres au produit et proposez d’abord une petite portion. Le Voedingscentrum recommande de ne pas forcer un enfant à manger.
