Choisissez un croissant aux graines si vous voulez surtout retrouver le croquant des graines et opter pour autre chose qu’un croissant classique à l’occasion du défilé de la Saint-Nicolas. Albert Heijn et Lidl proposent tous deux un produit de ce type. Vous préférez cuire vos croissants chez vous ou un croissant classique vous convient ? Choisissez en fonction du mode de préparation et vérifiez séparément la présence de graines. La mention « aux graines » ne signifie pas, à elle seule, que le produit est à base de farine complète, qu’il est riche en fibres ou qu’il convient aux personnes allergiques.
Pour une pause gourmande à l’occasion du défilé, vous cherchez un croissant avec des graines visibles plutôt que la version classique. Albert Heijn propose un croissant aux graines AH, et Lidl un croissant aux graines.
Vous souhaitez pouvoir faire cuire les croissants chez vous ou en acheter plusieurs à la fois. Jumbo et ALDI proposent des croissants à cuire chez soi. Vérifiez le nombre de pièces dans l’emballage choisi et les instructions de préparation.
Si une personne de votre groupe a une allergie, consultez les informations sur les allergènes concernés pour le croissant choisi avant de l’acheter. Cela vaut aussi pour les produits vendus à l’unité en boulangerie.
En cas d’allergie, commencez par vérifier les informations sur les allergènes du produit concerné. Choisissez ensuite entre le croquant des graines et la praticité d’un croissant prêt à déguster ou à cuire chez vous.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Graines et texture | Vérifiez le nom du produit et les ingrédients du croissant concerné, ainsi que sa disponibilité dans votre magasin. | Pour le défilé, je veux un croissant aux graines, justement pour changer de la texture d’un croissant classique. On estime que, pour 40 % des consommateurs, le croquant des graines est le critère principal. |
| Préparation et quantité | Vérifiez si le produit doit être cuit et combien de pièces contient l’emballage. | Si nous mangeons juste avant de partir, je veux pouvoir choisir entre une cuisson à la maison et un service immédiat, avec suffisamment de croissants pour tout le groupe. Pour environ 30 % des consommateurs, la praticité avant le départ est le principal critère de choix. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Consultez les informations sur les allergènes. Si vous vous interrogez sur les fibres ou le sel, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g ou par portion. | Si une personne doit éviter certains ingrédients, je veux savoir ce que contient le croissant choisi avant de l’acheter. On estime que, pour 30 % des consommateurs, cette vérification passe avant la texture ou la praticité. |
La présence de graines sur un croissant ou dans sa pâte ne vous indique pas si la farine est issue du grain entier. Le Voedingscentrum définit les produits céréaliers complets par l’utilisation du grain entier. La mention « aux graines » ne permet pas non plus de déduire une teneur précise en fibres.
Recherchez une mention explicite « complet » et consultez le tableau des valeurs nutritionnelles si les fibres sont un critère de choix pour vous.
La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit cite le sésame et les céréales contenant du gluten parmi les allergènes au sujet desquels les consommateurs doivent être informés. Le nom d’un croissant ne vous indique pas quels allergènes contient le produit concerné.
Pour un croissant emballé, lisez la mention des allergènes. Pour un produit vendu à l’unité en boulangerie, demandez les informations correspondantes avant de l’acheter.
Un supermarché qui vend du pain aux graines ne propose pas nécessairement aussi des croissants aux graines. Pour le défilé, cette différence compte si vous recherchez précisément le croquant des graines.
Recherchez le nom complet du produit ou vérifiez le rayon boulangerie de votre magasin avant de compter sur la présence de croissants.
Albert Heijn propose le croissant aux graines AH.
Lidl propose un croissant aux graines sur sa page produits aux Pays-Bas.
Jumbo propose des croissants classiques, au beurre, une version végétale et des croissants à cuire chez soi.
ALDI présente les croissants comme des produits à cuire chez soi.
Dirk propose notamment un emballage de quatre croissants au beurre.
PLUS propose des produits de boulangerie et du pain aux graines dans son assortiment.
Non, la mention « aux graines » ne confirme pas, à elle seule, que le croissant est préparé avec de la farine complète. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets sont fabriqués à partir du grain entier. Si ce critère détermine votre choix, vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients.
Oui. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les informations sur les 14 allergènes réglementés doivent également être disponibles pour les aliments non emballés. Si elles ne sont pas indiquées près du produit, demandez-les avant l’achat pour le croissant concerné.
Vous ne pouvez pas le déduire de la seule mention « végétal ». Vérifiez les informations sur les allergènes de l’emballage choisi ou renseignez-vous pour un produit non emballé. Portez une attention particulière aux allergènes concernés pour la personne en question.
Comparez les valeurs de sel indiquées dans les informations nutritionnelles des croissants concernés sur une même base, par exemple pour 100 g. Consultez également la taille de la portion si vous souhaitez connaître la quantité de sel contenue dans un croissant.
