Choisissez un croissant aux graines pour leur goût et leur texture, mais ne considérez pas son nom comme une preuve qu’il est biologique ou riche en fibres. Si le bio est une condition indispensable pour vous, vérifiez que le produit porte bien la mention biologique. Consultez également la liste des ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles du croissant choisi. Vérifiez le type de sel utilisé si la présence d’iode est importante pour vous.
Vous souhaitez pouvoir vérifier que le croissant lui-même est biologique. La présence visible de graines et des termes comme « aux graines » ou « naturel » ne suffisent pas : vérifiez la mention biologique sur le produit.
Vous recherchez surtout un croissant contenant des graines ou des pépins. Albert Heijn et Lidl proposent un croissant aux graines, mais son nom ne vous renseigne ni sur son statut biologique ni sur ses valeurs nutritionnelles.
Vous souhaitez comparer les fibres, le sel et les acides gras saturés, tout en vérifiant les allergènes. Si l’utilisation de sel iodé en boulangerie compte pour vous, vérifiez ce point séparément : selon le Voedingscentrum, son utilisation n’est pas obligatoire pour le pain.
Vous recherchez avant tout un produit biologique, ou plutôt le goût et la texture des graines ? Votre réponse déterminera le type de croissant à choisir. L’emballage vous aidera ensuite à évaluer le produit en question.
À choisir si : le caractère biologique du croissant lui-même est votre priorité et que cette caractéristique est indiquée sur le produit.
À prendre en compte : un produit biologique ne contient pas forcément de graines et n’a pas nécessairement une valeur nutritionnelle particulière.
À choisir si : vous recherchez surtout des graines et une texture particulière, sans faire du bio une condition incontournable.
À prendre en compte : la mention « aux graines » ne garantit ni une origine biologique, ni une proportion précise de graines, ni une teneur particulière en fibres.
À choisir si : vous souhaitez composer un petit-déjeuner avec des graines biologiques ou d’autres produits bio, sans exiger que le croissant le soit lui-même.
À prendre en compte : des accompagnements biologiques ne rendent pas le croissant biologique. Vérifiez chaque produit séparément.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Statut biologique | Vérifiez la mention biologique. Pour un produit préemballé soumis au logo biologique de l’UE, vérifiez également la présence du logo, du code de l’organisme de contrôle et de l’indication de provenance. | Si vous voulez acheter bio, le statut biologique du croissant lui-même doit être clairement indiqué et ne pas se déduire de son nom. Pour environ 40 % des consommateurs, cette garantie vérifiable est une priorité. |
| Graines, ingrédients et allergènes | Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du produit choisi. Ne vous fiez pas uniquement à la mention « aux graines ». | Si vous recherchez surtout des graines et une texture particulière, vous voudrez savoir ce que contient réellement le croissant et quels allergènes sont indiqués. Pour environ 30 % des consommateurs, la composition est déterminante. |
| Valeurs nutritionnelles et type de sel | Comparez la taille des portions, les fibres, le sel et les acides gras saturés. Si nécessaire, vérifiez si du sel iodé ou du sel de boulangerie est mentionné. | Pour comparer les croissants, vous voudrez consulter les valeurs nutritionnelles du produit exact. Si l’iode compte pour vous, vérifiez également le type de sel utilisé. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à ces informations. |
Un croissant aux graines peut répondre à vos préférences sans être biologique.
Utilisez « aux graines » comme terme de recherche et vérifiez séparément la mention biologique. Selon la Commission européenne et Skal Biocontrole, les produits composés biologiques doivent respecter certaines conditions concernant la proportion d’ingrédients agricoles biologiques.
Le nom du produit ou son statut biologique ne vous indique pas sa teneur en fibres, en sel ou en acides gras saturés. Le Voedingscentrum fournit des valeurs nutritionnelles pour un croissant de 45 g, mais celles-ci ne s’appliquent pas à toutes les recettes.
Comparez les informations nutritionnelles des produits que vous envisagez réellement d’acheter, en tenant compte de la portion indiquée et des valeurs pour 100 g.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Le nom « croissant » ne vous permet donc pas de savoir si ce type de sel a été utilisé.
Vérifiez dans la liste des ingrédients si du sel de boulangerie ou du sel iodé est indiqué. Pour un croissant vendu en vrac, demandez quel type de sel a été utilisé si cela compte pour vous.
La présence d’un croissant dans une liste de produits ne vous renseigne pas automatiquement sur les ingrédients, les allergènes et le statut biologique de celui que vous achetez.
Consultez l’emballage actuel ou demandez des informations sur le produit en magasin. Albert Heijn indique que son croissant AH aux graines est uniquement vendu en magasin.
Albert Heijn propose un croissant AH aux graines et précise qu’il est uniquement vendu en magasin.
Lidl présente un croissant aux graines sur son site néerlandais.
La catégorie de croissants en ligne de Jumbo comprend notamment des croissants au beurre et des croissants végétaux.
ALDI présente un croissant frais au beurre et propose également une gamme biologique distincte.
PLUS met en avant sa gamme biologique et propose de faire ses courses en ligne.
Dirk présente des informations sur sa gamme biologique et une catégorie de pains qui comprend des croissants.
Non, la mention « aux graines » n’est pas une indication biologique. Vérifiez que le croissant lui-même porte la mention biologique : la présence visible de graines ou le nom du produit ne suffit pas.
Vérifiez la mention biologique et, lorsque le logo biologique de l’UE s’applique au produit préemballé, recherchez le logo, le code de l’organisme de contrôle et l’indication de provenance. Selon la Commission européenne et Skal Biocontrole, au moins 95 % des ingrédients agricoles d’un produit composé biologique doivent être biologiques.
Non, selon le Voedingscentrum, le sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Si le type de sel est important pour vous, vérifiez la liste des ingrédients ou demandez, pour un croissant vendu en vrac, quel sel a été utilisé.
Non, le nom du produit ne permet pas de déduire sa teneur en fibres. Le Voedingscentrum indique 1,1 g de fibres pour un croissant de 45 g. Avant d’acheter, comparez les informations nutritionnelles du produit exact, car les recettes et la taille des portions peuvent varier.
