Pour un jour d’école ordinaire, le pain complet ou le pain bis constitue une meilleure base pour le déjeuner. Selon le Centre néerlandais de nutrition, ces pains sont préférables au pain blanc grâce à leur teneur en fibres. Il recommande de réserver les croissants aux occasions ponctuelles. Si vous souhaitez tout de même en glisser un dans le déjeuner de votre enfant, vérifiez les ingrédients et les allergènes de chaque produit : la mention « multigraines » ne garantit pas qu’il s’agisse d’un produit complet, et « sans gluten » ne signifie pas « sans autres allergènes ».
Vous cherchez quelque chose que votre enfant, même difficile, aura plaisir à emporter, sans pour autant faire du croissant la base de ses déjeuners. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de privilégier les aliments issus des cinq groupes alimentaires néerlandais pour le déjeuner scolaire.
Vous devez savoir quels ingrédients sont à prendre en compte pour votre enfant. Les informations produit de PLUS indiquent que les croissants classiques peuvent contenir du blé, du gluten et du lait. Pour la petite version étudiée, les œufs sont également mentionnés.
Vous voulez savoir avant le matin de l’école si vous achetez un croissant précuit ou une pâte réfrigérée. Selon les informations produit de PLUS et de Danerolles, la préparation et la conservation varient d’un produit à l’autre.
Déterminez d’abord si le croissant est destiné à varier le déjeuner habituel. Vérifiez ensuite les allergènes, puis choisissez une option adaptée à votre routine matinale.
| Point à prendre en compte | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Base du déjeuner quotidien | Vérifiez si vous choisissez du pain complet ou bis pour la base, et réservez le croissant aux moments où vous souhaitez varier. Ne déduisez pas qu’un produit est complet de la seule mention « multigraines ». | Si le croissant semble plus facile à emporter que le pain, vous pouvez tout de même choisir une base adaptée aux jours d’école ordinaires. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à cet aspect. |
| Allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, y compris les éventuelles mentions de traces. Vérifiez également les règles de l’école. | Si votre enfant doit éviter certains ingrédients, ne vous fiez pas au nom du produit. Pour environ 33 % des consommateurs, le contrôle des allergènes est prioritaire. |
| Préparation et transport | Vérifiez si le croissant est prêt à être consommé ou s’il doit être cuit, et quelles consignes de conservation s’appliquent. | Lors d’un matin chargé, vous voulez pouvoir donner à votre enfant un produit qu’il aime, sans préparation imprévue. C’est le premier critère pour environ 25 % des consommateurs. |
Le nom « croissant multigraines AH » ne permet pas, à lui seul, de savoir quelle farine a été utilisée. Les graines et la farine complète ne sont pas des mentions équivalentes.
Si ce critère compte pour vous, recherchez la mention « farine complète » sur l’emballage et comparez la teneur en fibres pour 100 g avec celle du pain que vous donneriez habituellement à votre enfant.
Les croissants Consenza proposés par PLUS sont présentés comme adaptés à un régime sans gluten et sans blé. Selon les informations produit, ils contiennent toutefois aussi des œufs et du soja et peuvent contenir des traces de sésame, de lupin et de fruits à coque.
Lisez toutes les informations à jour sur les allergènes et tenez compte des recommandations propres à votre enfant ainsi que des règles de l’école.
Le Centre néerlandais de nutrition recommande le pain complet et le pain bis pour leur teneur en fibres et les considère comme de meilleures options. Il conseille de réserver les croissants aux occasions ponctuelles.
Si cela convient à votre enfant, privilégiez le pain comme base les jours d’école ordinaires et proposez un croissant pour varier, plutôt qu’en remplacement équivalent.
Les croissants précuits et la pâte à croissant réfrigérée ne se préparent pas de la même façon. Pour la pâte étudiée, Danerolles indique notamment qu’elle doit être conservée au réfrigérateur et ne doit pas être consommée crue.
Avant l’achat, vérifiez le mode de préparation et les consignes de conservation, afin de vous assurer que la cuisson est compatible avec le temps et le matériel dont vous disposez.
Le croissant multigraines AH est une variante à comparer avec un croissant classique.
Chez PLUS, vous pouvez comparer les petits croissants vendus en magasin et les croissants pur beurre précuits avec la variante Consenza indiquée comme adaptée à un régime sans gluten et sans blé.
Danerolles propose une pâte à croissant réfrigérée à façonner et à cuire chez soi.
Dirk propose des croissants pur beurre 1 de Beste en paquet de quatre, pour un poids total de 180 g.
ALDI propose un croissant frais pur beurre à l’unité.
Ces produits Joybuy vous permettent de choisir entre un paquet de plusieurs croissants, des croissants à cuire chez vous et un croissant emballé individuellement, prêt à emporter. Pour chaque produit, vérifiez séparément les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles : aucun de ces produits ne peut être considéré comme complet sur la seule base de son nom.
Image indisponible
Un croissant pur beurre à envisager pour varier les déjeuners. Le paquet contient quatre pièces, pour un poids total de 180 g.
Avant de le choisir pour le déjeuner scolaire, vérifiez les allergènes et les consignes d’utilisation à jour sur l’emballage, surtout si la préparation ou l’éviction de certains ingrédients est importante.
Image indisponible
Une option pour celles et ceux qui souhaitent faire cuire les croissants à la maison et qui disposent du temps et du matériel nécessaires avant de partir. Le paquet contient quatre pièces.
Lisez les instructions de préparation avant le matin de l’école. Vérifiez également les informations à jour sur les allergènes : le blé est indiqué parmi les ingrédients de ce produit.
Image indisponible
Un croissant emballé individuellement de 85 g, prêt à être consommé sans cuisson à la maison, selon la description du produit.
La description mentionne du blé, du gluten, des œufs et du lait. Elle avertit également que les colorants E102 et E110 peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants. Tenez compte de cet avertissement au moment de choisir un produit pour le déjeuner scolaire. Vérifiez l’emballage et les informations nutritionnelles à jour.
Pas comme substitut habituel au pain complet ou au pain bis. Pour le déjeuner scolaire, le Centre néerlandais de nutrition recommande de privilégier les aliments issus des cinq groupes alimentaires néerlandais. Il considère le pain complet et le pain bis comme de meilleures options grâce à leur teneur en fibres et conseille de réserver les croissants aux occasions ponctuelles.
Non, son nom ne permet pas de savoir quelle farine a été utilisée. Albert Heijn propose un croissant multigraines AH, mais vérifiez la liste des ingrédients à jour pour savoir si la farine complète y est explicitement mentionnée.
Ne le supposez pas : les croissants classiques de PLUS et de Danerolles étudiés mentionnent du blé et des céréales contenant du gluten. Choisissez un produit explicitement indiqué comme adapté à un régime sans gluten et sans blé, puis vérifiez également les autres allergènes sur l’emballage à jour.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des croissants préemballés. Si vous achetez un produit sans emballage, demandez au vendeur comment consulter ces informations.
Vérifiez si vous achetez des croissants précuits ou de la pâte réfrigérée. Pour ses croissants pur beurre précuits étudiés, PLUS indique une cuisson de 4 à 6 minutes au four ou de 4 minutes dans une friteuse à air chaud. La pâte Danerolles étudiée doit être conservée au réfrigérateur et cuite ; elle ne doit pas être consommée crue. Suivez les consignes figurant sur l’emballage du produit choisi.
