Si la crèche suit les recommandations du Voedingscentrum pour le déjeuner, privilégiez généralement le pain complet ou le pain bis. Un croissant doit trouver sa place dans le cadre de la politique alimentaire de l’établissement. Si les croissants sont autorisés et que vous souhaitez une portion plus généreuse, comparez le poids à l’unité : Jumbo indique 340 g pour six Super Croissants, contre 240 g pour six croissants classiques. Ces chiffres ne renseignent ni sur l’épaisseur de coupe ni sur la tenue du croissant. Avant de servir, vérifiez également l’étiquette et les consignes propres à chaque enfant concernant les allergènes.
Pour eux, c’est le poids de chaque croissant qui compte, et pas seulement son nom sur l’emballage. Jumbo et Dirk proposent des paquets de six Super Croissants pour un poids total de 340 g. Cela ne permet pas de déterminer l’épaisseur de coupe ni la tenue du croissant.
Il doit pouvoir vérifier que la variante choisie respecte la politique de la crèche et les consignes propres à chaque enfant. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation détaille les obligations d’étiquetage des allergènes. Les allergènes présents varient d’un produit à l’autre.
Elles déterminent si un croissant peut s’intégrer au déjeuner prévu. Dans ses recommandations pour les structures d’accueil de jeunes enfants, le Voedingscentrum préconise le pain complet et le pain bis pour leur teneur en fibres.
À choisir si : la politique de la crèche autorise les croissants et que vous souhaitez proposer une portion plus généreuse.
À prendre en compte : Jumbo indique six Super Croissants pour un poids total de 340 g, mais leur nom ne permet pas de savoir s’ils se tiennent bien une fois coupés.
À choisir si : une portion plus petite s’accorde mieux avec le déjeuner prévu.
À prendre en compte : Jumbo indique six croissants classiques pour un poids total de 240 g. Les ingrédients et les allergènes doivent être vérifiés pour chaque produit choisi.
À choisir si : vous cherchez une option de référence pour le déjeuner habituel à la crèche, lorsque celle-ci suit les recommandations du Voedingscentrum.
À prendre en compte : ce n’est pas une option à base de croissant. Celui-ci ne peut être proposé qu’à part, dans le cadre de la politique alimentaire de l’établissement.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Taille de la portion | Divisez le poids total du paquet par le nombre de pièces. Pour les paquets indiqués par Jumbo, comptez environ 56,7 g par Super Croissant et 40 g par croissant classique. Aucun de ces chiffres ne permet de connaître l’épaisseur de coupe. | Si je veux préparer un grand croissant, je veux d’abord connaître le poids d’une pièce. Pour environ 42 % des consommateurs, la taille de la portion est le critère numéro un. |
| Allergènes | Lisez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage de la variante choisie, puis comparez-les avec la politique de la crèche et les consignes propres à chaque enfant. | Lorsque j’achète un produit pour un enfant ayant des consignes particulières, le croissant choisi doit les respecter. Pour environ 33 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Politique alimentaire de la crèche | Vérifiez si les croissants sont autorisés au déjeuner ou s’ils constituent une exception occasionnelle. Pour les structures d’accueil de jeunes enfants, le Voedingscentrum recommande le pain complet ou le pain bis. | Je veux que le déjeuner reste cohérent avec ce que la crèche propose habituellement, même si des croissants sont servis de temps en temps. C’est le critère principal pour environ 25 % des consommateurs. |
Les mentions « Super », « Large » et « coupe épaisse » ne correspondent pas, à elles seules, à une épaisseur de coupe précise. Un poids plus élevé par pièce ne prouve pas non plus qu’un croissant se tiendra mieux une fois coupé ou qu’il sera plus facile à garnir.
Comparez le poids, le nombre de pièces et le mode de préparation. Évaluez séparément la tenue souhaitée avant d’en faire un critère de sélection.
Le profil allergène varie d’un croissant à l’autre. À titre d’exemple, le petit croissant au beurre de PLUS mentionne le blé, les céréales contenant du gluten, les œufs, le lait et le lactose. Ces informations ne s’appliquent pas automatiquement aux autres variantes.
Pour chaque paquet choisi, lisez les informations à jour sur les allergènes et vérifiez, avant de servir, qu’elles respectent les consignes propres à l’enfant et la politique de la crèche.
Pour le déjeuner en crèche, le Voedingscentrum recommande le pain complet ou le pain bis pour leur teneur en fibres. Le croissant n’a donc pas nécessairement sa place dans la politique alimentaire au même titre que ces pains.
Déterminez à l’avance si les croissants sont autorisés dans votre établissement et s’ils seront proposés ponctuellement ou en complément.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé pour boulangers. Vous ne pouvez donc pas déduire sa présence de la catégorie du produit.
Si l’iode est un critère de sélection, vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné au lieu de vous fier à une idée générale sur les croissants.
La sélection de croissants propose différents formats et modes de préparation à comparer.
Les informations détaillées sur chaque croissant permettent de vérifier la préparation, les ingrédients et les allergènes.
Les résultats de recherche pour les croissants proposent des paquets de poids différents à comparer.
Le croissant au beurre vendu à l’unité peut convenir si vous souhaitez choisir le nombre de pièces.
Ces produits Joybuy sont des croissants à considérer si la politique de la crèche autorise leur consommation. Comparez le poids indiqué et vérifiez les allergènes sur chaque emballage. Cette sélection ne renseigne ni sur l’épaisseur de coupe ni sur la tenue des croissants.
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Une option si vous souhaitez connaître à l’avance le poids d’un croissant : le nom du produit indique 85 g.
Cette variante comporte un avertissement concernant les colorants E102 et E110 et leurs effets potentiellement néfastes sur l’activité et l’attention des enfants. Avant de servir, vérifiez l’emballage à jour, les allergènes et la politique de la crèche.
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Une option si vous envisagez des mini-croissants : le nom du produit indique un poids de 200 g pour le paquet.
Vérifiez le nombre de pièces et les informations à jour sur les allergènes avant d’évaluer la portion et l’adéquation du produit à la crèche.
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Une option si vous souhaitez comparer le nombre de croissants et le poids du paquet : le nom du produit indique quatre pièces pour un poids total de 180 g.
Le poids ne renseigne pas sur la tenue du croissant une fois coupé. Vérifiez également les informations à jour sur les allergènes et les consignes de la crèche.
Non, vérifiez tous les allergènes concernés pour le croissant choisi. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation détaille les obligations d’étiquetage des allergènes. Par exemple, le petit croissant au beurre de PLUS mentionne, outre le blé et les céréales contenant du gluten, les œufs, le lait et le lactose. Comparez l’étiquette à jour avec les consignes propres à chaque enfant et la politique de la crèche.
Pas comme remplacement systématique du déjeuner habituel à base de pain si la crèche suit les recommandations du Voedingscentrum. Celui-ci préconise le pain complet ou le pain bis dans les structures d’accueil de jeunes enfants pour leur teneur en fibres. Déterminez, en fonction de la politique de votre établissement, si et quand un croissant peut être proposé.
Non, vous ne pouvez pas le supposer pour tous les croissants. Le Voedingscentrum précise que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé pour boulangers. Si ce critère compte dans votre sélection, vérifiez la liste des ingrédients de la variante choisie.
Suivez les consignes de conservation et de préparation indiquées pour le produit acheté. La fiche du petit croissant au beurre de PLUS fournit, par exemple, des instructions de décongélation et de cuisson. Ne les appliquez pas à un autre croissant sans avoir vérifié ses propres indications.
