Pour le petit-déjeuner quotidien d’un enfant de 1 à 3 ans, le pain complet constitue une base plus adaptée qu’un croissant : selon le Centre néerlandais de nutrition, les enfants de cet âge ont besoin en moyenne de 70 à 90 g de pain complet par jour. Si vous souhaitez proposer un croissant de temps en temps, vérifiez qu’il est bien indiqué comme complet et comparez les fibres, le sel et les allergènes sur l’emballage. La présence de plusieurs graines ne signifie pas forcément qu’il est complet.
Vous cherchez une base pour le petit-déjeuner quotidien d’un enfant de 1 à 3 ans et ne souhaitez pas considérer d’emblée un croissant aux graines comme un produit complet. Le Centre néerlandais de nutrition recommande les produits céréaliers complets dans l’alimentation des jeunes enfants.
Vous voulez varier les petits-déjeuners et comparer, pour cela, les mentions sur l’emballage, la teneur en fibres et en sel pour 100 g, ainsi que la quantité réellement consommée par votre enfant.
Vous avez besoin d’informations actualisées sur les allergènes avant d’acheter ou d’emporter un croissant. Pensez aussi à demander à la crèche ou à l’école concernée quelles règles s’y appliquent.
Déterminez d’abord si vous cherchez une base quotidienne à base de céréales complètes ou un croissant pour varier les plaisirs. Pour ce dernier, vérifiez ensuite les ingrédients et les informations nutritionnelles de la variété choisie.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Une base complète | Recherchez la mention « complet » et lisez la liste des ingrédients ; comparez la teneur en fibres des croissants pour 100 g. | Si vous cherchez une base quotidienne à base de céréales complètes pour votre tout-petit, ne vous fiez pas uniquement aux graines présentes sur un croissant. Environ 46 % des consommateurs accordent la priorité à cette base complète. |
| Les allergènes | Lisez les informations actualisées sur les allergènes figurant sur l’emballage ou demandez-les à la boulangerie si vous achetez un croissant à l’unité. | Lorsque vous emportez un croissant pour votre enfant ou pour la crèche, vous devez savoir quels allergènes il contient et quelles règles s’appliquent sur place. Pour environ 27 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Le sel et la portion | Comparez la teneur en sel pour 100 g, puis tenez compte de la quantité consommée par votre enfant. | Vous voulez pouvoir évaluer la place d’un croissant parmi les autres aliments de la journée, sans perdre de vue la taille de la portion. Pour environ 18 % des consommateurs, le sel et la taille de la portion sont la principale préoccupation. |
| La préparation et la conservation | Lisez les instructions de préparation et de conservation du croissant choisi, même si vous souhaitez le congeler. | Un matin chargé, vous voulez savoir si un croissant à cuire s’intègre à votre emploi du temps et comment conserver ceux qui restent. La praticité et la variété sont prioritaires pour environ 9 % des consommateurs. |
La présence de graines ne rend pas automatiquement un croissant complet. Albert Heijn présente son Meerzaden croissant comme un croissant aux graines ; la liste des ingrédients commence par de la farine de blé.
Recherchez explicitement la mention « complet » et lisez la liste des ingrédients. La teneur en fibres pour 100 g peut servir de critère complémentaire.
Selon Albert Heijn, le Meerzaden croissant contient 3,6 g de fibres et 1,18 g de sel pour 100 g. Le Centre néerlandais de nutrition recommande également de surveiller les produits riches en sel dans l’alimentation des jeunes enfants.
Comparez les fibres et le sel pour une même quantité de 100 g, puis tenez compte de la portion consommée par votre enfant.
Une fiche produit consultée précédemment ne remplace pas les informations relatives au croissant que vous achetez aujourd’hui. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation cite les céréales contenant du gluten parmi les allergènes au sujet desquels les consommateurs doivent être informés.
Lisez l’emballage actuel ou demandez la liste des allergènes pour un croissant vendu à l’unité. Vérifiez aussi les règles de la crèche ou de l’école avant d’emporter quoi que ce soit.
Pour les AH Croissants, Albert Heijn recommande une cuisson de 3 à 5 minutes à 200 °C et indique que ce produit ne convient pas à la congélation à domicile. Ces consignes s’appliquent à ce produit et ne valent pas automatiquement pour tous les croissants à cuire.
Choisissez une variété dont la préparation s’intègre à votre matinée et suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage acheté.
Albert Heijn fournit des informations sur les AH Croissants classiques et le AH Meerzaden croissant.
Lidl présente un Meerzadencroissant préparé avec plusieurs types de graines.
Dans son assortiment de boulangerie, ALDI propose des croissants au beurre et, séparément, du pain complet.
Dirk propose des croissants dans sa catégorie boulangerie ainsi que les Danerolles Supercroissants, à cuire.
Non, la présence de plusieurs graines ne signifie pas forcément qu’un croissant est complet. Selon Albert Heijn, la liste des ingrédients du AH Meerzaden croissant commence par de la farine de blé. Si vous souhaitez acheter un croissant complet, vérifiez à la fois la mention sur l’emballage et la liste des ingrédients.
Lisez les informations à jour sur l’emballage ou demandez les renseignements sur les allergènes pour un croissant vendu à l’unité. Pour son Meerzaden croissant, Albert Heijn mentionne notamment les céréales contenant du gluten et le lait. Demandez aussi à la crèche ou à l’école concernée quelles règles s’appliquent aux aliments apportés de la maison.
Ne le présumez pas : vérifiez la liste des ingrédients du croissant que vous achetez. Albert Heijn indique du sel iodé dans son Meerzaden croissant, mais ces informations ne concernent pas les autres variétés.
Suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage de la variété choisie. Albert Heijn indique que ses AH Croissants ne conviennent pas à la congélation à domicile ; ne tirez pas automatiquement la même conclusion pour les autres croissants à cuire.
