Choisissez un croissant individuel comme option complète uniquement si la dénomination et les ingrédients le confirment : selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, toute la farine utilisée pour revendiquer un produit complet doit être issue de grains entiers. La mention « multigraines » ne le garantit pas. Comparez les fibres, les graisses saturées et le sel pour chaque croissant consommé, ou optez pour un petit pain complet si vous privilégiez une composition complète attestée plutôt que la forme du croissant.
Vous souhaitez acheter un croissant individuel, mais sa composition complète est un critère déterminant pour vous. Vérifiez la dénomination du produit et sa liste d’ingrédients, puis comparez la teneur en fibres par pièce. La présence de graines dans le nom ne suffit pas.
Vous choisissez un croissant pour un repas et souhaitez connaître la teneur de cette portion en fibres, en graisses saturées, en sel et en énergie. Servez-vous du poids du croissant pour ramener les valeurs indiquées pour 100 g à votre portion.
Vous avez une raison précise de vérifier la composition d’un croissant. Consultez la liste d’ingrédients et les informations sur les allergènes à jour pour la variante que vous achetez, et pas uniquement le nom du produit.
Pour choisir un croissant individuel en prêtant attention à sa teneur en fibres, commencez par vérifier s’il est bien complet. Examinez ensuite les valeurs nutritionnelles pour la pièce consommée, la taille de l’emballage et les ingrédients. Un petit pain complet est une solution de remplacement si la forme du croissant compte moins pour vous.
| Critère | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Composition complète et fibres | Vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients. Comparez la teneur en fibres par croissant pour des portions de taille similaire : la mention « multigraines » ne garantit pas un produit complet. | Si je recherche précisément un croissant complet, la mention doit être cohérente avec la liste des ingrédients. Pour environ 36 % des consommateurs, une composition complète attestée serait le principal critère d’achat. |
| Valeurs nutritionnelles par pièce | Comparez l’énergie, les graisses saturées, le sel et les fibres pour chaque croissant consommé. Pour ramener les valeurs indiquées pour 100 g à votre portion, tenez compte de son poids. | Je veux savoir quels nutriments contient le croissant que je mange réellement, et pas seulement ce qui est indiqué pour 100 g sur l’étiquette. Pour environ 29 % des consommateurs, les valeurs nutritionnelles par portion seraient le critère décisif. |
| Portion et emballage | Vérifiez le nombre de pièces ainsi que les consignes de conservation et de préparation avant de choisir un croissant à l’unité ou un lot multiple. | Si je n’ai besoin que d’un croissant, je ne souhaite acheter les autres pièces que si je peux les conserver et les utiliser. Une quantité adaptée serait le critère prioritaire pour environ 21 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste d’ingrédients et les informations sur les allergènes à jour pour la variante choisie. Ne vous fiez pas uniquement à une photo ou au nom de la catégorie. | Si j’ai un critère précis concernant les ingrédients, je veux savoir ce que contient ce croissant avant de faire mon choix. Pour environ 14 % des consommateurs, les ingrédients et les allergènes seraient le premier critère d’achat. |
La présence de graines sur ou dans un croissant ne vous indique pas si la farine utilisée est complète. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, toute la farine utilisée pour revendiquer un produit complet doit être issue de grains entiers.
Recherchez la mention « complet » et vérifiez les ingrédients. Si cette mention n’apparaît pas, comparez la teneur en fibres par portion sans qualifier le croissant de complet.
Un croissant peut aussi contenir des graisses saturées et du sel. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’un croissant nature de 45 g contient en moyenne 1,1 g de fibres, 5 g de graisses saturées et 0,53 g de sel. Les valeurs peuvent varier selon la variante ou la portion.
Examinez l’ensemble des informations nutritionnelles et ramenez les valeurs indiquées pour 100 g à la quantité que vous consommez.
Si un emballage contient plusieurs croissants, les consignes de conservation vous aideront à déterminer si vous pourrez utiliser les autres pièces plus tard.
Vérifiez le nombre de pièces et demandez-vous quand vous pourrez utiliser le reste, conformément aux consignes figurant sur l’emballage.
Les pièces que vous ne consommez pas dans les conditions de conservation indiquées risquent d’être gaspillées.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation autorise, sous certaines conditions, l’ajout d’iode par le biais du sel de boulangerie dans les produits de boulangerie. Cela ne signifie pas que tous les croissants contiennent du sel iodé.
Si cet ingrédient compte dans votre choix, lisez la liste des ingrédients du croissant concerné.
Ces marques vous donnent des points de comparaison pour les noms des produits, les portions et les étiquettes. Leur assortiment ne permet pas, à lui seul, de savoir si un croissant donné est complet.
Albert Heijn propose notamment un croissant multigraines AH.
Jumbo propose notamment des emballages de quatre et de six croissants.
Lidl propose un croissant multigraines et présente séparément ses produits complets.
ALDI propose à la fois du pain complet et des croissants au beurre dans son assortiment de boulangerie.
Pour ses croissants au beurre, PLUS indique les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Dirk propose des croissants au beurre ainsi que, séparément, des petits pains complets.
Non. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, toute la farine utilisée pour revendiquer un produit complet doit être issue de grains entiers. Vérifiez donc la mention « complet » et la liste des ingrédients du croissant concerné : la présence de graines ou de différentes céréales dans son nom ne suffit pas.
Comparez les fibres, les graisses saturées, le sel et l’énergie pour le croissant que vous consommez. Si les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour 100 g, servez-vous du poids de votre portion pour les ramener à la quantité consommée. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’un croissant nature de 45 g contient en moyenne 1,1 g de fibres, 5 g de graisses saturées, 0,53 g de sel et 181 kcal. Ces valeurs ne s’appliquent pas à toutes les variantes.
Non, vous ne pouvez pas le supposer pour tous les croissants. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation autorise, sous certaines conditions, l’ajout d’iode par le biais du sel de boulangerie dans les produits de boulangerie. De son côté, PLUS mentionne spécifiquement du sel iodé parmi les ingrédients de ses croissants au beurre. Vérifiez la liste des ingrédients de la variante que vous choisissez.
Lisez les informations sur les allergènes et la liste des ingrédients à jour du croissant concerné. Le Centre néerlandais de nutrition indique que les allergènes courants doivent figurer clairement sur l’étiquette. Par exemple, la liste des ingrédients des croissants au beurre PLUS mentionne le blé, l’épeautre et le lait. Ne transposez pas cette composition à d’autres variantes.
