À qui s’adresse ce choix ?

Vous privilégiez les fibres

Vous cherchez des croissants à partager lors d’une soirée grignotage et souhaitez vérifier la mention « complet » et la teneur en fibres, plutôt que de vous fier à la couleur ou aux graines visibles.

Vous souhaitez les servir chauds

Vous voulez que les croissants soient prêts à temps. Un produit vendu à l’unité en magasin et un produit à cuire ne se préparent pas de la même façon.

Vous examinez les étiquettes à la loupe

Vous souhaitez consulter les valeurs nutritionnelles, les ingrédients et les allergènes avant l’achat, par exemple en cas de présence de lait ou de céréales contenant du gluten.

Quels critères prendre en compte ?

Croissant complet

À choisir si : vous souhaitez avant tout une mention « complet » clairement indiquée.

À savoir : la mention « complet » ne vous renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en fibres, en acides gras saturés ou en sel du croissant.

Croissant aux graines

À choisir si : vous souhaitez précisément un croissant garni de plusieurs sortes de graines.

À savoir : « aux graines » ne signifie pas automatiquement « complet » ; comparez la teneur en fibres de chaque produit.

Croissant classique ou pur beurre

À choisir si : le goût ou la possibilité de finir la cuisson au four compte davantage pour vous que la mention « complet ».

À savoir : consultez les fibres et les autres valeurs nutritionnelles sur l’étiquette ; le nom du produit ne permet pas de les connaître.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce essentiel ?
Farine complète et fibres Repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g ; tenez ensuite compte de la taille de la portion. Pour notre soirée grignotage, je veux savoir si le croissant est vraiment complet et quelle quantité de fibres il contient. C’est le critère décisif pour environ 45 % des consommateurs.
Service et partage Vérifiez le mode de vente, le nombre de pièces et les éventuelles instructions de préparation. Si je veux partager des croissants chauds, leur préparation doit correspondre au moment où je les sers ; environ 33 % des consommateurs privilégient la facilité de service et le goût.
Valeurs nutritionnelles et allergènes Comparez les acides gras saturés et le sel pour 100 g, puis lisez les ingrédients et les informations sur les allergènes avant l’achat. Je veux savoir à l’avance ce que contient le croissant et quelles valeurs nutritionnelles correspondent à ma portion. Pour environ 22 % des consommateurs, ces informations sont prioritaires.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « aux graines » et « complet »

    Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, un produit ne peut être qualifié de complet que si sa part céréalière est composée entièrement de farine complète. La présence de graines visibles ne le prouve pas.

    Repérez une mention explicite « complet », puis comparez la teneur en fibres indiquée sur l’étiquette.

  • Comparer uniquement la teneur en fibres

    Pour son croissant AH aux graines, Albert Heijn indique, pour 100 g, 3,6 g de fibres, mais aussi 8 g d’acides gras saturés et 1,18 g de sel. Une seule valeur nutritionnelle ne donne donc pas une vue d’ensemble du produit.

    Comparez d’abord les croissants pour 100 g, puis tenez compte de la quantité que vous souhaitez servir.

  • Se renseigner sur les allergènes seulement après l’achat

    Pour choisir un croissant vendu à l’unité, vous avez besoin des informations sur les allergènes propres à ce produit.

    Pour les croissants emballés, lisez l’étiquette. Pour les produits non emballés, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.

  • Penser que tous les croissants contiennent du sel iodé

    Albert Heijn et PLUS mentionnent du sel iodé pour les produits présentés ici. Cela ne renseigne pas sur la composition d’un autre croissant.

    Si cette information est importante pour vous, vérifiez la liste des ingrédients du produit que vous souhaitez acheter.

Quelques enseignes à découvrir

Albert Heijn

Le croissant AH aux graines est vendu à l’unité en magasin. Albert Heijn publie sa liste d’ingrédients et ses valeurs nutritionnelles.

  • Albert Heijn indique, pour 100 g, 3,6 g de fibres, 8 g d’acides gras saturés et 1,18 g de sel.
  • Le produit s’appelle « Croissant aux graines », et non « Croissant complet » ; vérifiez l’emballage si vous exigez un produit complet.

Jumbo

Jumbo propose des croissants sous différents formats de vente et de préparation, notamment des versions pur beurre et à cuire.

  • La catégorie vous permet de comparer les tailles de paquets et les modes de préparation.
  • Pour chaque produit, vérifiez séparément s’il porte la mention « complet » et quelles sont ses valeurs nutritionnelles.

Lidl

Lidl présente un croissant aux graines préparé avec plusieurs sortes de graines.

  • La description du produit précise qu’il s’agit d’une version aux graines.
  • La mention « aux graines » ne confirme pas que le produit est complet ; vérifiez les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles du produit en magasin.

PLUS

PLUS propose des croissants pur beurre précuits et emballés de 180 g, à préparer au four ou à la friteuse à air chaud.

  • PLUS indique les ingrédients, les modes de préparation et les valeurs nutritionnelles de cet emballage.
  • La liste des ingrédients commence par de la farine de blé ; ne considérez pas ces croissants pur beurre comme une version complète.

Produits associés

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Un croissant aux graines est-il aussi complet ?

Pas automatiquement : la mention « aux graines » décrit les graines, pas la composition de la part céréalière. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, celle-ci doit être composée entièrement de farine complète pour que le produit puisse être qualifié de complet. Vérifiez donc la mention sur l’emballage.

Tous les croissants contiennent-ils du sel iodé ?

Ne le présumez pas : vérifiez les ingrédients du croissant que vous choisissez. Albert Heijn mentionne du sel iodé pour le croissant AH aux graines et PLUS pour les croissants pur beurre présentés ici, mais ces informations ne concernent que ces produits.

Comment vérifier les allergènes d’un croissant vendu à l’unité ?

Avant l’achat, demandez les informations sur les allergènes concernant précisément ce croissant vendu à l’unité. Vérifiez en particulier les ingrédients qui vous concernent ; l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les informations sur les allergènes doivent également être disponibles pour les denrées alimentaires non emballées.