Vous avez envie d’un croissant en fin de soirée et faites attention aux fibres ? Choisissez un croissant uniquement s’il est présenté comme complet et que les informations produit à jour le confirment. « Aux graines » ne signifie pas automatiquement « complet ». Si vous ne trouvez pas de croissant clairement indiqué comme complet, vous pouvez comparer avec un produit à base de pain explicitement complet, même si sa texture n’est pas la même que celle d’un croissant. Pour faire votre choix, vérifiez également les fibres, le sel et les acides gras saturés pour 100 g, la portion et les éventuels allergènes.
Vous cherchez quelque chose qui ressemble à du pain pour une collation tardive et souhaitez vérifier si les céréales utilisées sont complètes. Vous pouvez ensuite consulter la teneur en fibres dans les informations nutritionnelles.
Vous ne voulez pas vous fier uniquement à la face avant de l’emballage : vous souhaitez comparer les croissants selon leur teneur en fibres, en sel et en acides gras saturés pour 100 g. Vous pouvez ensuite déterminer quelle portion vous souhaitez réellement manger.
Avant l’achat, vous avez besoin d’informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, notamment sur les céréales contenant du gluten, le lait ou les œufs. Pour un croissant vendu à l’unité, demandez ces informations en magasin.
La mention figurant sur le produit permet de déterminer si un croissant peut être considéré comme complet ; le tableau nutritionnel vous aide ensuite à le comparer. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, un produit ne peut être qualifié de complet que si tous les ingrédients céréaliers sont à base de farine complète.
À choisir si : vous souhaitez retrouver la texture d’un croissant et que les informations produit à jour le désignent explicitement comme complet.
À prendre en compte : la mention « complet » ne vous indique pas, à elle seule, la quantité de fibres, de sel ou d’acides gras saturés que contient le produit.
À choisir si : vous recherchez avant tout un croissant aux graines.
À prendre en compte : la présence de graines ne vous indique pas si la farine utilisée est complète ; ne considérez pas cette mention comme une garantie que le produit est complet.
À choisir si : une mention « complet » vérifiable compte davantage pour vous que le fait de choisir un croissant.
À prendre en compte : un petit pain ou un cracker n’a pas la même texture ; pensez aussi à comparer les valeurs nutritionnelles et la portion.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Farine complète et fibres | Repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g de produits similaires. | Si je choisis un croissant pour une collation riche en fibres, je veux savoir si la farine est réellement complète. Environ 40 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Portion et valeurs nutritionnelles | Comparez le sel et les acides gras saturés pour 100 g, puis tenez compte de la quantité que vous souhaitez manger. | Pour une collation tardive, je ne veux pas comparer les valeurs nutritionnelles en me basant sur des portions différentes d’un emballage à l’autre ; environ 30 % des consommateurs privilégient la portion et les valeurs nutritionnelles. |
| Allergènes et ingrédients | Lisez l’étiquette à jour ou, pour un croissant vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes en magasin. | Si je dois éviter un allergène, j’ai besoin des informations produit avant de choisir un croissant. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
Un croissant aux graines peut aussi contenir de la farine non complète. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation associe la mention « complet » aux céréales utilisées, et non à la présence de graines.
Recherchez la mention explicite « complet » et lisez les informations sur les ingrédients. Comparez ensuite la teneur en fibres indiquée dans le tableau nutritionnel.
La teneur en fibres ne suffit pas à vous renseigner sur les différences entre des produits similaires en matière de sel, d’acides gras saturés ou de taille de portion. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de comparer les produits pour 100 g.
Comparez les valeurs nutritionnelles sur la même base, puis tenez compte de la portion que vous souhaitez manger.
Pour une personne qui doit éviter certains allergènes, ce sont les informations à jour sur le produit concerné qui font foi. Pour les croissants vendus sans emballage, ces informations peuvent être fournies en magasin.
Avant l’achat, lisez l’étiquette de l’emballage ou demandez les informations sur les allergènes pour un croissant vendu à l’unité.
Jumbo propose notamment des croissants au beurre, des croissants végétaux et des croissants à cuire, dans différents formats.
Lidl présente un croissant aux graines préparé avec plusieurs variétés de graines.
Dirk propose des croissants classiques et indique séparément des petits pains complets dans sa gamme de pains.
Ces produits constituent des alternatives au pain si, pour une collation tardive, vous souhaitez aussi regarder en dehors de la catégorie des croissants. Comparez les informations propres à chaque produit : un petit pain de seigle et un pain portant la mention « Whole Wheat » ne sont pas des croissants interchangeables.
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Un petit pain de seigle à envisager si vous préférez une collation à base de pain plutôt qu’un croissant. Si la mention « complet » et la teneur en fibres pour 100 g sont déterminantes pour votre choix, vérifiez-les sur l’emballage.
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Une alternative au pain portant la mention « Whole Wheat », si vous ne tenez pas particulièrement à choisir un croissant. Prévoyez le temps de décongélation, de cuisson et de refroidissement si vous souhaitez le manger tard le soir. Vérifiez également les informations nutritionnelles et les allergènes à jour sur l’emballage.
Non, la mention « aux graines » ne vous indique pas si les céréales utilisées sont complètes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, tous les ingrédients céréaliers doivent être à base de farine complète pour qu’un produit puisse être qualifié de complet. Vérifiez donc la mention et les informations sur les ingrédients à jour.
Comparez les croissants similaires pour 100 g, puis déterminez quelle portion vous souhaitez manger. Le Centre néerlandais de nutrition recommande cette base de comparaison. Pour faire votre choix, ne regardez pas uniquement les fibres, mais aussi le sel et les acides gras saturés.
Avant l’achat, demandez en magasin les informations sur les allergènes de ce croissant. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation distingue les mentions figurant sur l’étiquette des produits préemballés des informations qui doivent être disponibles pour les denrées alimentaires non emballées.
