Voor wie is deze keuze relevant?

Vezelbewuste festivalboodschapper

Je wilt weten of een croissant echt volkoren is en vergelijkt zo nodig een broodalternatief. Het Voedingscentrum omschrijft volkoren als gemaakt van de hele graankorrel; een naam met ‘meerzaden’ bevestigt dat niet.

Festivalbezoeker die vooruit plant

Je zoekt iets om mee te nemen of thuis af te bakken en wilt weten wanneer je het kunt kopen. Voor een geopende croissant noemt de Bewaarwijzer van het Voedingscentrum twee dagen bewaren in de keukenkast; volg bij een gesloten verpakking het etiket.

Koper die allergenen moet controleren

Je koopt voor jezelf of een groep en wilt vóór aankoop weten welke allergenen in een product zitten. Lees bij een verpakt product het actuele etiket en vraag bij een losse bakkerijcroissant naar de allergeneninformatie.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of je een croissant wilt of dat een volkoren broodje ook past. Vergelijk daarna de informatie voor het product dat je daadwerkelijk koopt.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Controleer de volkorenbenaming en ingrediënten. Vergelijk vermelde vezels op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g. Ik wil vooral kunnen vaststellen of mijn keuze volkoren is, ook als ik daarvoor een broodje in plaats van een croissant koop. Voor ongeveer 40% van de consumenten staat die volkorenkeuze voorop.
Meenemen en bewaren Kijk of het product direct eetbaar is of nog afgebakken moet worden, en volg de bewaarinstructies op de verpakking. Als ik iets vooraf koop om op het festival uit te delen, wil ik weten hoeveel voorbereiding nodig is en hoe ik het bewaar. Gemak en versheid wegen voor ongeveer 30% van de consumenten het zwaarst.
Verkrijgbaarheid Controleer de actuele variant in de winkel en let op het producttype en de verpakkingseenheid. Ik wil mijn boodschappen in een winkel in de buurt kunnen halen zonder een meerzaden-croissant met een volkoren broodje te verwarren. Lokale verkrijgbaarheid is voor ongeveer 20% van de consumenten de eerste zorg.
Allergenen Lees het actuele etiket of vraag vóór aankoop naar de allergeneninformatie van een onverpakt product. Wanneer ik voor iemand met een allergie koop, moet ik de ingrediënten van precies dat product kunnen nagaan. Voor ongeveer 10% van de consumenten heeft die controle de hoogste prioriteit.

Veelgemaakte vergissingen

  • Zaden of een donkere kleur aanzien voor volkoren

    De AH Meerzaden croissant bevat volgens Albert Heijn zaden, maar heet niet volkoren en vermeldt tarwebloem als eerste ingrediënt. De naam ‘meerzaden’ beantwoordt dus niet vanzelf de vraag of je een volkorenproduct koopt.

    Controleer de productnaam en ingrediënten voordat je het vezelgehalte en de portie vergelijkt.

  • Croissants te vroeg kopen voor het festival

    Voor geopende croissants noemt de Bewaarwijzer van het Voedingscentrum twee dagen bewaren in de keukenkast. Bij een gesloten verpakking zijn de aanwijzingen op het etiket bepalend voor je planning.

    Plan de aankoop dicht bij het gebruiksmoment en houd de verpakking gesloten tot je het product nodig hebt.

  • Allergenen afleiden uit uiterlijk of productnaam

    Een losse croissant heeft geen verpakking waarop je zelf de ingrediënten kunt nalezen. Ook een broodje dat je als alternatief kiest, vraagt om een eigen allergenencontrole.

    Vraag bij onverpakte producten vóór aankoop naar de actuele allergeneninformatie; de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat die informatie beschikbaar moet zijn.

Merken om te vergelijken

Albert Heijn

Relevant als je een concreet beschreven meerzaden-croissant wilt vergelijken met je wens voor volkoren.

  • Albert Heijn vermeldt voor de AH Meerzaden croissant lijnzaad, zonnebloempitten, tarwezemel en 3,6 g vezels per 100 g.
  • De naam luidt ‘Meerzaden croissant’ en tarwebloem staat als eerste ingrediënt vermeld. Controleer de verpakking voor de actuele informatie.

Jumbo

Relevant als je een reguliere, plantaardige of diepvriescroissant overweegt, of een afbakbroodje als alternatief.

  • Jumbo toont verschillende croissanttypen en vermeldt ook volkoren afbakbroodjes in het broodassortiment.
  • Een volkoren broodje is geen croissant. Controleer de benaming en ingrediënten van de variant die je kiest.

PLUS

Relevant wanneer een volkoren broodje voor jou een aanvaardbaar alternatief is.

  • PLUS vermeldt voor Korenlanders Volkoren meergranen bollen 45% volkoren tarwemeel en 7,8 g vezels per 100 g.
  • Dit zijn broodjes, geen croissants. De productinformatie vermeldt onder meer glutenbevattende granen, soja, melk en sesam als allergenen.

Dirk

Relevant als je croissants en volkorenbollen als verschillende producttypen wilt bekijken.

  • Dirk toont onder meer roomboter- en ham-kaascroissants en Bakker van der Akker Volkoren bollen.
  • De volkorenbollen vervangen de croissantvorm; controleer in de winkel de informatie van het gekozen product.

ALDI

Relevant als je in de winkel een croissant met een afzonderlijk volkoren broodproduct wilt vergelijken.

  • ALDI noemt roomboter-croissants en volkorenbrood binnen het bakkerijassortiment.
  • Volkorenbrood is een ander producttype. Controleer in de vestiging de actuele ingrediënten en allergenen.

Lidl

Relevant wanneer je een roomboter-croissant zoekt en de informatie over het ovenverse assortiment wilt raadplegen.

  • Lidl vermeldt een roomboter-croissant als winkelartikel en geeft ingrediënten- en allergeneninformatie voor het ovenverse assortiment.
  • Leid uit een regulier croissantartikel geen volkorenkenmerk af; controleer de actuele productinformatie in de winkel.

Broodalternatief op Joybuy

Dit roggeproduct is alleen relevant als je voor het straatfestival ook brood in plaats van een croissant wilt overwegen. Controleer de productvorm voordat je bepaalt of het geschikt is om mee te nemen of uit te delen.

Bolletje Rye Bread Bun 500 g

Bolletje Rye Bread Bun 500 g

Een optie als brood voor jou een aanvaardbaar alternatief is voor een croissant.

De productnaam vermeldt een verpakking van 500 g. Controleer vóór aankoop of het product als broodje of als gesneden brood wordt geleverd en lees voor vezels en allergenen de actuele verpakking.

Bekijk op Joybuy

Veelgestelde vragen

Is een meerzaden-croissant ook volkoren?

Nee, zaden alleen maken een croissant niet volkoren. Het Voedingscentrum omschrijft volkoren als gemaakt van de hele graankorrel; controleer daarom de productbenaming en ingrediënten. De AH Meerzaden croissant heet niet volkoren en vermeldt tarwebloem als eerste ingrediënt.

Hoe lang kan ik croissants vóór het festival bewaren?

Voor een geopende croissant noemt de Bewaarwijzer van het Voedingscentrum twee dagen in de keukenkast. Bij een gesloten verpakking volg je de houdbaarheidsdatum en bewaarinstructies op het etiket.

Hoe controleer ik allergenen bij een losse croissant?

Vraag vóór aankoop naar de allergeneninformatie van die croissant. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet deze informatie ook bij onverpakte producten beschikbaar zijn; ga niet af op alleen de naam of het uiterlijk.

Kan ik uit de naam croissant afleiden of er gejodeerd zout in zit?

Nee, controleer daarvoor de ingrediënten van het gekozen product. Albert Heijn vermeldt bij de AH Meerzaden croissant gejodeerd zout, maar dat zegt niets over de samenstelling van andere croissants.