Si la présence de levain est déterminante pour vous, choisissez un croissant dont la liste d’ingrédients le mentionne : les croissants au beurre PLUS 180 g contiennent du levain de blé et d’épeautre, mais aussi de la levure. Cette liste ne prouve ni une fabrication artisanale ni une fermentation longue. Vous souhaitez surtout pouvoir manger tout de suite ? Un croissant frais acheté en magasin conviendra mieux, à condition que le magasin soit encore ouvert et que le produit soit disponible. Si vous préférez en acheter un à l’avance, tenez compte du temps de cuisson nécessaire pour une version à cuire chez vous.
Vous souhaitez déguster un croissant chaud en pleine soirée et pouvez encore le faire cuire. Avant de l’acheter, vérifiez sur l’étiquette que le levain figure bien parmi les ingrédients.
Vous n’avez pas le temps de faire cuire un croissant chez vous. Un croissant frais acheté en magasin peut alors convenir, à condition que le magasin soit encore ouvert et que le produit soit disponible.
Vous souhaitez pouvoir vérifier les ingrédients, les allergènes, la taille de la portion ou les informations nutritionnelles. Pour un croissant emballé, consultez l’étiquette. Pour un croissant vendu à l’unité, demandez les informations sur le produit.
Commencez par déterminer si la présence de levain est indispensable ou si vous privilégiez la possibilité de manger le croissant tout de suite. Comparez ensuite le mode de préparation, les allergènes et les informations nutritionnelles du produit concerné.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Levain | Vérifiez que le levain figure dans la liste des ingrédients. Les croissants au beurre PLUS 180 g contiennent aussi de la levure, du blé et de l’épeautre. La mention du levain ne permet pas de déduire un mode de fabrication particulier. | Si la présence de levain est déterminante pour moi, je veux la voir sur l’étiquette plutôt que de me fier à l’apparence du croissant. Environ 29 % des consommateurs privilégient cette vérification. |
| Horaires et disponibilité | Vérifiez si le croissant est prêt à être dégusté ou s’il doit encore cuire. Si vous l’achetez tard en magasin, renseignez-vous sur les horaires d’ouverture du magasin et sur la disponibilité du produit à ce moment-là. | Pour une collation tardive, je veux savoir si je peux manger tout de suite ou si je dois encore faire cuire le croissant chez moi. Pour environ 36 % des consommateurs, la disponibilité rapide ou la préparation est une priorité. |
| Allergènes | Lisez les informations sur les allergènes de la version choisie. Le croissant PLUS mentionné contient du blé, de l’épeautre et du lait. Pour les croissants vendus à l’unité, demandez les informations sur le produit concerné. | Si je dois éviter le blé ou le lait, je veux pouvoir vérifier les ingrédients de ce croissant en particulier. Environ 21 % des consommateurs privilégient cette vérification. |
| Portion et valeur nutritionnelle | Comparez la taille de la portion aux informations nutritionnelles pour 100 g et, si elles sont indiquées, par portion. Prêtez attention aux données qui vous importent, comme les acides gras saturés et le sel. | Si je prends un croissant en guise de collation, je veux connaître la taille de la portion et sa valeur nutritionnelle. Pour environ 14 % des consommateurs, ce critère est le plus important. |
La liste des ingrédients des croissants au beurre PLUS 180 g mentionne à la fois du levain et de la levure. Elle ne permet pas de savoir combien de temps la pâte a fermenté ni comment elle a été fabriquée.
Consultez l’étiquette pour vérifier la présence de levain. Si le procédé de fabrication est important pour vous, demandez des précisions au fabricant.
La version PLUS mentionnée contient du blé et de l’épeautre. Selon le Voedingscentrum, ces deux céréales contiennent du gluten.
Pour choisir un produit sans gluten, recherchez une mention explicite en ce sens et vérifiez les informations sur les allergènes de la version concernée.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. La version PLUS mentionne bien du sel iodé, mais cela ne signifie pas que les autres croissants en contiennent.
Pour un produit emballé, consultez la liste des ingrédients. Pour un croissant vendu à l’unité, demandez quel type de sel a été utilisé.
Les horaires d’ouverture ne garantissent pas qu’il restera des croissants frais à ce moment-là. Lidl précise également que les horaires varient d’un magasin à l’autre.
Vérifiez les horaires du magasin le jour de votre achat. Pour éviter de dépendre d’un passage tardif en magasin, achetez à l’avance un croissant que vous pourrez faire cuire chez vous.
Le fait qu’une marque propose plusieurs produits ou un pain au levain ne renseigne pas automatiquement sur les ingrédients d’un croissant en particulier. Comparez donc les informations du produit que vous souhaitez acheter.
Les croissants au beurre PLUS 180 g sont une version à cuire chez soi dont la liste des ingrédients mentionne du levain de blé et d’épeautre.
Jumbo propose notamment des croissants au beurre surgelés, que vous pouvez acheter à l’avance et faire cuire plus tard.
Albert Heijn propose différentes sortes de croissants ainsi qu’un assortiment distinct de pains au levain.
Dirk propose aussi bien des croissants au beurre à l’unité que des versions à cuire chez soi.
ALDI propose des croissants au beurre frais à l’unité, pour celles et ceux qui souhaitent en déguster un tout de suite.
Si vous prévoyez de passer en magasin, les informations de Lidl sur ses magasins peuvent vous être utiles : les horaires varient selon le lieu.
Non. Les croissants au beurre PLUS 180 g contiennent du levain de blé et d’épeautre, mais aussi de la levure. Les ingrédients ne permettent pas de connaître la durée de fermentation ni le mode de préparation.
D’après les informations de PLUS, faites cuire cette version 4–6 minutes dans un four préchauffé à 200 °C, ou 4 minutes dans une friteuse à air chaud préchauffée à 180 °C. Suivez les instructions figurant sur l’emballage des croissants que vous achetez.
La seule mention du levain ne permet pas de le savoir. Le croissant PLUS mentionné contient du blé et de l’épeautre, qui contiennent du gluten selon le Voedingscentrum. Si vous recherchez un produit sans gluten, vérifiez que le croissant concerné porte explicitement la mention « sans gluten ».
Non. Le Voedingscentrum indique que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. PLUS mentionne du sel iodé pour ses croissants au beurre de 180 g. Pour une autre version, consultez l’étiquette ou demandez au vendeur.
Cela dépend du magasin et des produits disponibles au moment où vous vous y rendez. Vérifiez les horaires d’ouverture locaux et ne partez pas du principe qu’un magasin ouvert a encore des croissants frais. En achetant à l’avance une version à cuire chez vous, vous pourrez aussi vous préparer une collation tardive.
