En cas de maladie cœliaque, choisissez une préparation pour crêpes portant clairement la mention « sans gluten » et évitez tout contact avec des miettes ou des ustensiles déjà utilisés pendant la cuisson. Si vous cuisinez généralement pour une personne, vérifiez aussi le nombre de crêpes obtenu, les ingrédients à ajouter et les modalités de conservation des crêpes cuites. Vérifiez séparément la présence d’œufs, de lait et les autres avertissements si ces éléments comptent dans votre régime alimentaire.
La mention « sans gluten » sur la préparation est le point de départ. Il faut également éviter que des miettes ou des ustensiles déjà utilisés entrent en contact avec la pâte. Le Voedingscentrum recommande de vérifier l’étiquette, et l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle l’importance d’utiliser du matériel propre pour la préparation.
Comparez le nombre de crêpes obtenu avec la quantité que vous souhaitez préparer en une seule fois. S’il vous en reste, les consignes de conservation du produit choisi sont tout aussi pratiques que la taille de l’emballage.
Une préparation sans gluten ne répond pas forcément à d’autres exigences alimentaires. Vérifiez les ingrédients, les avertissements concernant les allergènes et les ingrédients à ajouter avant de choisir une recette.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et préparez vos crêpes dans un espace propre. Comparez ensuite le nombre de crêpes obtenu et les consignes de conservation. Vérifiez séparément la présence d’œufs, de lait et la disponibilité, selon l’importance de ces critères pour vous.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cuisson sans gluten | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel. Chez vous, utilisez une poêle, un fouet et un plan de travail propres. | En cas de maladie cœliaque, je souhaite choisir un produit adapté et éviter que la pâte entre en contact avec des miettes. Pour environ 36 % des consommateurs, ces deux critères sont prioritaires. |
| Portions et restes | Comparez le nombre de crêpes indiqué et les ingrédients à ajouter à la pâte. Vérifiez comment conserver les crêpes une fois cuites. | Quand je mange seul, je ne veux pas être obligé de consommer toute une fournée le jour même. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité aux portions et aux restes. |
| Œufs et lait | Lisez la liste des ingrédients et les avertissements. Vérifiez séparément si la recette recommande une boisson végétale ou un substitut d’œuf. | Je veux savoir si la préparation et les ingrédients à ajouter répondent aussi à mes autres exigences alimentaires. Pour environ 21 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
| Disponibilité | Vérifiez la fiche produit ou le rayon du magasin, ainsi que la mention « sans gluten » sur l’emballage que vous achetez réellement. | Quand je fais mes courses dans le même supermarché, je veux savoir quelle préparation adaptée je peux y trouver. Environ 14 % des consommateurs placent la disponibilité en tête de leurs critères. |
Même avec une préparation sans gluten, des miettes, du beurre partagé ou des ustensiles déjà utilisés peuvent provoquer un contact avec du gluten pendant la préparation.
Utilisez une poêle, un fouet et un plan de travail propres. Vérifiez également les garnitures et les accompagnements ; l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque souligne l’importance d’utiliser du matériel propre pour la préparation.
Les préparations citées diffèrent par leurs ingrédients et ceux à ajouter : la préparation Consenza Pannenkoekshaker contient des œufs, tandis que les fiches de Koopmans mentionnent des avertissements concernant les œufs et le lait.
Lisez l’étiquette actuelle ainsi que les instructions de préparation. Pour sa préparation sans gluten, Albert Heijn propose une boisson végétale et un substitut d’œuf. La marque précise également que le produit peut contenir de l’avoine.
La présence d’un produit sur une fiche en ligne ne signifie pas que vous pourrez le trouver à tout moment dans chaque magasin.
Vérifiez sa disponibilité actuelle et ne remplacez pas une préparation sans gluten par une préparation classique qui ne porte pas cette mention.
Koopmans propose une préparation pour crêpes sans gluten. Les fiches produit citées présentent des emballages de 300 g et 400 g. Vérifiez les instructions sur l’emballage que vous achetez, car le nombre de crêpes indiqué varie d’une fiche à l’autre.
La préparation pour crêpes sans gluten de la marque propre Albert Heijn est vendue dans un emballage de 400 g. Albert Heijn indique qu’elle est fabriquée dans un environnement entièrement exempt de gluten et propose une boisson végétale et un substitut d’œuf pour la préparation.
La préparation sans gluten Pannenkoekshaker présentée par PLUS contient 230 g de mélange. Selon les instructions, il faut ajouter 307 ml de lait (sans lactose) et de la matière grasse pour la cuisson.
Vérifiez la présence de la mention « sans gluten » ou du logo Crossed Grain sur l’emballage actuel. Le Voedingscentrum recommande également de lire l’étiquette. Évaluez séparément les ingrédients et les avertissements concernant les allergènes en fonction de votre situation.
Non, il faut aussi éviter tout contact avec du gluten pendant la préparation. Utilisez du matériel et un plan de travail propres. Évitez tout contact avec des miettes ou des ingrédients partagés ; l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque le rappelle également.
Suivez les consignes de conservation de la préparation utilisée. Pour la préparation Koopmans citée, PLUS indique que les crêpes refroidies se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, couvertes, et jusqu’à 3 semaines au congélateur.
Tout dépend de la préparation et des instructions. Pour sa préparation pour crêpes sans gluten, Albert Heijn propose une boisson végétale et un substitut d’œuf. La préparation Consenza Pannenkoekshaker contient déjà des œufs. Si vous avez d’autres exigences alimentaires, vérifiez toujours les ingrédients et les avertissements sur l’emballage actuel.
