Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, choisissez une préparation pour crêpes portant la mention « sans gluten » et vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’étiquette au moment de l’achat. Comparez ensuite le lait, les œufs ou les substituts nécessaires, le nombre de crêpes obtenu et le temps de préparation. Préparez et emballez les crêpes séparément des aliments contenant du gluten, et convenez de leur transport avec l’école ou le centre de loisirs.
Si votre enfant est atteint de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten », l’étiquette à jour et la prévention des contacts avec le gluten pendant la préparation sont des critères déterminants.
Si vous voulez préparer plusieurs crêpes pour le goûter, vérifiez le nombre indiqué, le temps de préparation et les ingrédients à ajouter à la préparation.
Si le lait ou les œufs posent également problème, les instructions de préparation, les substituts choisis et les informations sur les allergènes doivent être compatibles.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et l’étiquette. Comparez ensuite les ingrédients à ajouter, le nombre de crêpes que vous pourrez préparer et le temps nécessaire.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Préparation sans gluten | Repérez la mention « sans gluten » sur le paquet et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes. À la maison, utilisez du matériel propre et prévoyez un emballage séparé. | Si mon enfant est atteint de la maladie cœliaque, je veux éviter que son goûter entre en contact avec du gluten pendant la cuisson ou l’emballage. C’est la priorité d’environ 50 % des consommateurs. |
| Ingrédients à ajouter | Vérifiez si les instructions de préparation indiquent du lait, une boisson végétale, des œufs ou des substituts, et lisez les éventuelles mises en garde concernant les allergènes. | Si le lait ou les œufs ne conviennent pas à la pâte, je dois savoir quelles options de préparation sont possibles avant de choisir une préparation. Pour environ 30 % des consommateurs, ces ingrédients supplémentaires et leurs préférences alimentaires sont la première préoccupation. |
| Portions et temps | Comparez le nombre de crêpes obtenu et le temps de préparation indiqué. Pensez également à les laisser refroidir avant de les emballer. | Après l’école, je veux pouvoir préparer suffisamment de crêpes sans sous-estimer le temps de cuisson nécessaire. Les portions et l’organisation sont les critères les plus importants pour environ 20 % des consommateurs. |
La mention « aux céréales » ne signifie pas qu’une préparation pour crêpes est sans gluten. La présence d’un seul ingrédient ne remplace pas la mention apposée sur le produit dans son ensemble.
Si les crêpes sont destinées à un enfant atteint de la maladie cœliaque, choisissez un paquet portant clairement la mention « sans gluten » et lisez son étiquette.
La recette peut nécessiter du lait, des œufs ou des substituts. Ces ingrédients déterminent notamment si vous avez tout ce qu’il faut et quels allergènes vous devez prendre en compte.
Avant l’achat, lisez les instructions de préparation et vérifiez également les étiquettes des ingrédients que vous ajouterez.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, les miettes et le matériel partagé peuvent mettre les aliments sans gluten en contact avec du gluten.
Nettoyez le plan de travail et les ustensiles, préparez les crêpes à part et, une fois refroidies, emballez-les séparément des aliments contenant du gluten.
Albert Heijn indiquait que sa préparation sans gluten était vendue en magasin ; Jumbo précisait que la préparation mentionnée ne faisait plus partie de son assortiment en ligne. Une fiche produit ne vous indique donc pas forcément où acheter le paquet.
Vérifiez la disponibilité dans votre magasin et, une fois sur place, relisez l’étiquette du paquet que vous comptez acheter.
Koopmans propose une préparation pour crêpes sans gluten de 400 g, adaptée si vous souhaitez en préparer plusieurs.
La préparation pour crêpes sans gluten d’Albert Heijn est vendue en paquet de 400 g. La fiche produit indique qu’elle est fabriquée dans un environnement entièrement sans gluten.
Pour cette préparation pour crêpes, Jumbo indiquait la présence du logo Crossed Grain et un rendement d’environ 13 portions.
Choisissez une préparation portant la mention « sans gluten » et lisez l’étiquette à chaque achat. Vérifiez également les ingrédients que vous ajoutez et évitez tout contact avec du gluten pendant la cuisson et l’emballage.
Cela nécessite de les préparer séparément, avec des mains, des plans de travail et du matériel propres. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que les miettes et les ustensiles partagés peuvent mettre les aliments sans gluten en contact avec du gluten.
Cela dépend de la préparation choisie et des instructions de préparation. Pour sa préparation pour crêpes sans gluten, Albert Heijn propose une boisson végétale et un substitut d’œuf. Vérifiez également les informations sur les allergènes de la préparation et des substituts.
Cet avertissement signale que l’allergène indiqué peut être présent en raison d’un contact croisé. Lisez la mention figurant sur le paquet concerné et vérifiez également les ingrédients que vous ajoutez vous-même à la pâte.
