Pour préparer des crêpes en grande quantité
Pour un repas en famille, avec des invités ou un déjeuner partagé, vous souhaitez savoir combien de crêpes contient une préparation et combien de sachets prévoir.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour préparer la pâte rapidement
Pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une envie soudaine de crêpes, vous souhaitez ajouter peu d’ingrédients et simplifier la préparation.
Pour comparer les étiquettes
Avant d’acheter, vous vérifiez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles, par exemple pour distinguer les préparations complètes et aux céréales complètes.
Quels critères prendre en compte ?
Pour préparer des crêpes à partager, le rendement détermine le nombre de sachets à prévoir. Comparez ensuite les modes de préparation et, en cas de besoin alimentaire particulier, vérifiez l’étiquette de la référence exacte.
Préparation traditionnelle en sachet
Idéale pour : préparer des crêpes à plusieurs en ajoutant du lait, des œufs et de la matière grasse.
À prendre en compte : vous devez prévoir ces ingrédients séparément. Vérifiez également les allergènes présents dans la préparation.
Préparation complète en sachet
Idéale pour : préparer une grande quantité sans ajouter de lait ni d’œufs séparément.
À prendre en compte : il vous faut encore de la matière grasse ou de l’huile pour la cuisson. La préparation peut contenir des ingrédients à base de lait et d’œuf.
Bouteille à secouer
Idéale pour : préparer une petite quantité de pâte directement dans la bouteille.
À prendre en compte : chaque bouteille permet de réaliser moins de crêpes. Selon la référence, vous devrez ajouter du lait ou de l’eau.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Rendement | Comparez le nombre de crêpes indiqué par sachet au nombre de convives. | Quand je prépare des crêpes pour plusieurs personnes, je veux savoir si un seul sachet suffira. Environ 37 % des consommateurs privilégient le rendement. |
| Ingrédients à prévoir | Vérifiez les ingrédients à ajouter à la préparation choisie, comme le lait, les œufs ou la matière grasse. | Je veux pouvoir cuisiner avec ce que j’ai déjà chez moi, sans devoir acheter un ingrédient en particulier. Pour environ 27 % des consommateurs, les ingrédients à ajouter sont le premier critère à prendre en compte. |
| Préparation | Vérifiez les quantités à ajouter et si le mode de préparation prévoit un temps de repos. | Pour une envie soudaine de crêpes, je veux préparer la pâte sans avoir à mesurer beaucoup d’ingrédients. C’est pourquoi environ 18 % des consommateurs privilégient la facilité de préparation. |
| Ingrédients et étiquette | Vérifiez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles sur l’emballage de la référence exacte. | Si je dois éviter certains ingrédients, je ne veux pas me fier uniquement au nom de la préparation. Pour environ 18 % des consommateurs, les informations de l’étiquette sont le critère le plus important. |
Les erreurs fréquentes
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Penser que « complète » signifie sans lait ni œuf
Pour préparer une préparation complète, il suffit parfois d’ajouter de l’eau et de la matière grasse. Toutefois, les préparations Koopmans Compleet et PLUS Compleet indiquent aussi des ingrédients à base de lait et d’œuf.
En cas d’allergie ou de régime alimentaire particulier, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact, et pas seulement le mode de préparation.
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Se fier uniquement au format de l’emballage
Une préparation traditionnelle en sachet et une préparation complète peuvent toutes deux contenir 400 g, mais les ingrédients à ajouter ne sont pas les mêmes.
Avant de commencer, vérifiez à la fois les ingrédients nécessaires et le rendement indiqué pour la référence choisie.
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Prévoir une petite bouteille à secouer pour un grand groupe
Une bouteille prévue pour quelques crêpes ne permet pas d’en préparer autant qu’un sachet destiné à un groupe. Pour les bouteilles à secouer Koopmans présentées ici, le rendement indiqué est de 4 à 6 crêpes par bouteille.
Adaptez le nombre d’emballages au nombre de convives et au rendement indiqué sur l’emballage.
Pour un grand groupe, plusieurs bouteilles peuvent être nécessaires.
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Goûter la pâte crue ou laisser reposer une pâte préparée
Selon le Centre néerlandais de nutrition, les plats contenant de l’œuf cru doivent être cuits à cœur.
Faites bien cuire les crêpes et suivez les consignes d’utilisation et de conservation indiquées sur l’emballage de la pâte préparée.
Quelques marques à découvrir
Koopmans
Koopmans propose notamment des préparations traditionnelles et complètes en sachet, des variantes aux céréales et à la farine complète, ainsi que des bouteilles à secouer.
- Pour sa préparation Original de 400 g, Koopmans indique un rendement de 11 à 13 crêpes.
- La préparation Original nécessite du lait, des œufs et de la matière grasse. Même si vous n’ajoutez ni lait ni œufs à la préparation Complete, cela ne signifie pas qu’elle est sans allergènes.
AH
La gamme en ligne d’Albert Heijn propose ses propres préparations pour crêpes, notamment des variantes nature, complètes, aux céréales, à la farine complète et à l’épeautre.
- La variété des recettes permet de comparer les modes de préparation et les ingrédients.
- Vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes pour chaque référence et chaque emballage.
PLUS
PLUS propose des préparations traditionnelles et complètes en sachet de 400 g, ainsi qu’une préparation nature en bouteille de 200 g.
- La préparation complète en sachet nécessite de l’eau et de la matière grasse ou de l’huile. La bouteille permet de préparer une plus petite quantité de pâte d’une autre façon.
- La préparation traditionnelle en sachet nécessite du lait, des œufs et de la matière grasse. La préparation nature en bouteille nécessite également du lait.
Albona
ALDI propose une préparation pour crêpes aux céréales Albona de 400 g.
- La mention « aux céréales » permet de distinguer cette référence d’une préparation nature.
- Avant de déterminer si cette référence vous convient, vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Préparations pour crêpes chez Joybuy
Ces références conviennent à deux types de préparation : un sachet de 400 g pour prévoir des crêpes pour plusieurs convives, ou une petite bouteille à secouer pour en préparer quelques-unes. Vérifiez les ingrédients à ajouter pour chaque référence.
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Préparation pour crêpes Koopmans Wholegrains 400 g
Une variante aux céréales, idéale pour prévoir à l’avance la quantité nécessaire pour plusieurs convives.
Rendement indiqué : 11 à 13 crêpes par sachet. La description du produit recommande d’ajouter 900 ml de lait, 2 œufs et du beurre ou de l’huile.
La description mentionne notamment du blé, du seigle, de l’avoine et de l’orge. Vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact.
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Préparation pour crêpes Koopmans Original 400 g
Une préparation traditionnelle en sachet dont le rendement indiqué vous aide à prévoir vos crêpes pour un repas partagé.
Rendement indiqué : 11 à 13 crêpes par sachet. La description du produit recommande d’ajouter 850 ml de lait, 2 œufs et du beurre ou de l’huile.
La description mentionne du blé et du seigle. En cas de besoin alimentaire particulier, vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
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Koopmans Pancakes Complete 210 g
Cette préparation complète en bouteille à secouer convient à une petite quantité, sans avoir à ajouter de lait.
Rendement indiqué : 4 à 6 crêpes. Selon la description du produit, ajoutez 350 ml d’eau et secouez pendant environ une minute.
La description mentionne notamment des ingrédients à base de lait et d’œuf. Vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact.
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Koopmans Shaker Pancakes 175 g
Une bouteille à secouer pour préparer quelques crêpes en mélangeant la pâte directement dans la bouteille.
Rendement indiqué : 4 à 6 crêpes. La description du produit recommande d’ajouter 400 ml de lait et de secouer pendant environ une minute.
La description mentionne de l’œuf, du blé et du seigle ; le produit peut également contenir du lait. Vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact.
Questions fréquentes
Quelle quantité de préparation pour crêpes prévoir pour plusieurs personnes ?
Fiez-vous au rendement indiqué sur l’emballage et déterminez le nombre de crêpes que vous souhaitez servir à vos convives. Pour sa préparation Original de 400 g, Koopmans indique 11 à 13 crêpes ; selon Albert Heijn, la préparation Koopmans Compleet de 400 g permet d’en réaliser environ 10.
Quelle est la différence entre une préparation pour crêpes Original et une préparation complète ?
Pour les préparations traditionnelles en sachet présentées ici, vous devez ajouter du lait et des œufs. Les pages des préparations complètes en sachet indiquent qu’il faut ajouter de l’eau. De la matière grasse ou de l’huile est également nécessaire pour la cuisson. Pensez aussi à vérifier l’étiquette : une préparation complète peut contenir des ingrédients à base de lait et d’œuf.
Une bouteille à secouer convient-elle pour préparer des crêpes pour un groupe ?
Oui, à condition de prévoir le nombre de bouteilles nécessaire en fonction du rendement indiqué. Selon leur description, les bouteilles à secouer Koopmans présentées ici permettent chacune de réaliser 4 à 6 crêpes ; l’une nécessite de l’eau et l’autre du lait.
Puis-je goûter la pâte à crêpes crue ?
Ne goûtez pas une pâte contenant de l’œuf cru avant la cuisson. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de cuire à cœur les plats contenant de l’œuf cru. Suivez également les consignes d’utilisation et de conservation de la préparation choisie.