Pour votre brunch de Pâques, choisissez une préparation complète si vous souhaitez réaliser la pâte avec de l’eau ; avec une préparation nature, vous ajoutez vous-même des ingrédients comme du lait et des œufs. Déterminez ensuite le nombre de crêpes que vous souhaitez préparer : le rendement d’une bouteille à secouer peut différer de celui d’un paquet. En cas de régime alimentaire particulier, vérifiez toujours l’étiquette du produit choisi : la facilité de préparation et le type de céréales ne permettent pas de savoir si un produit convient aux personnes allergiques.
Si vous souhaitez éviter de sortir plusieurs ingrédients, comparez les préparations complètes et les bouteilles à secouer. Vérifiez toutefois le mode de préparation : un mélange complet en paquet peut nécessiter de l’eau, tandis qu’une bouteille à secouer peut demander du lait. Le rendement indiqué vous aidera à savoir si un seul paquet suffit.
Avec une préparation nature, vous pouvez ajouter vous-même le lait et les œufs indiqués. Avant de faire vos courses, vérifiez précisément les ingrédients à ajouter et le nombre de portions ou de crêpes indiqué pour le produit choisi.
Pour vous, la liste des ingrédients compte davantage qu’une mention comme « complète » ou « aux céréales ». Vérifiez sur l’emballage les céréales indiquées, la présence d’œufs et de lait, ainsi que les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées. Ne vous fiez pas à la composition d’une autre variété.
Commencez par choisir comment vous souhaitez préparer la pâte et quelle quantité il vous faut. Comparez ensuite les ingrédients du produit exact avec les besoins de vos invités.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Préparation | Vérifiez les ingrédients à ajouter à la pâte et si vous optez pour un paquet ou une bouteille à secouer. | Si je veux préparer les crêpes juste avant le brunch, je souhaite avoir le moins d’ingrédients et de manipulations possible. C’est la praticité qui prime pour environ 33 % des consommateurs. |
| Rendement | Comparez le nombre de crêpes ou de portions indiqué pour le produit exact ; ces indications ne correspondent pas nécessairement à la même quantité. | Je veux prévoir suffisamment de pâte pour mes invités et savoir quelle quantité d’ingrédients je dois ajouter à la recette. Pour environ 27 % des consommateurs, c’est surtout cette combinaison entre quantité et préparation maison qui compte. |
| Composition en céréales | Consultez la liste des ingrédients pour connaître les céréales utilisées : la mention « aux céréales » ne précise pas lesquelles. | Pour mon brunch, les céréales contenues dans la préparation ont leur importance, même si cela demande davantage de préparation. Cette composition est le critère de choix principal pour environ 27 % des consommateurs. |
| Allergènes | Vérifiez les ingrédients, la déclaration des allergènes et les éventuelles mises en garde « peut contenir » sur l’emballage. | Si un invité doit éviter certains ingrédients, je veux pouvoir évaluer la variété choisie à partir de son étiquette. Cette vérification est la priorité numéro un d’environ 13 % des consommateurs. |
Selon les instructions de préparation, les préparations Koopmans Compleet et PLUS Complete se mélangent avec de l’eau. Il est toutefois également indiqué qu’il faut ajouter une matière grasse dans la poêle avant la cuisson. Les variétés complètes examinées contiennent aussi des allergènes comme le blé, les œufs et des produits laitiers.
Avant de choisir un paquet pour votre brunch, lisez à la fois le mode de préparation et la liste des ingrédients.
Koopmans indique que sa bouteille à secouer Origineel permet de préparer cinq crêpes. Pour sa préparation nature de 400 g, Jumbo indique environ douze portions ; une crêpe et une portion ne correspondent pas nécessairement à la même unité de mesure.
Déterminez combien de crêpes vous souhaitez préparer, puis comparez le rendement indiqué sur chaque emballage.
Koopmans propose notamment des préparations complètes, des mélanges aux céréales et des bouteilles à secouer pour crêpes.
L’assortiment d’Albert Heijn comprend notamment des préparations complètes, aux céréales et complètes au blé complet de la marque AH.
Jumbo propose notamment une préparation nature et une préparation bio pour crêpes en paquets de 400 g.
PLUS propose une préparation nature en bouteille de 200 g ainsi qu’une préparation complète en paquet de 400 g.
ALDI propose des préparations nature et aux céréales pour crêpes sous la marque Albona.
Ces préparations offrent plusieurs façons de réaliser la pâte pour votre brunch de Pâques : avec de l’eau, en ajoutant vous-même les ingrédients ou à l’aide d’une bouteille à secouer. Pour chaque produit, comparez le mode de préparation, le rendement indiqué et l’étiquette ; l’emballage seul ne permet pas de savoir combien d’invités vous pourrez régaler.
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Cette bouteille à secouer est une option pratique si vous souhaitez préparer une petite quantité de pâte avec de l’eau. Selon la description du produit, ajoutez 350 ml d’eau et secouez pendant une minute ; le rendement indiqué est de 4 à 6 crêpes. La description mentionne le blé, le gluten, les œufs et le lait parmi les allergènes.
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Cette préparation aux céréales convient aux personnes qui souhaitent tenir compte de leur composition et ajouter elles-mêmes le lait et les œufs. La description du produit indique un rendement de 11 à 13 crêpes, avec 900 ml de lait et 2 œufs ; il faut également prévoir du beurre ou de l’huile pour la poêle. Le blé, l’avoine, le seigle et l’orge sont aussi mentionnés : ici, « aux céréales » ne signifie pas « sans gluten ».
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Avec cette préparation, vous ajoutez vous-même les ingrédients nécessaires à la pâte. La description du produit indique 850 ml de lait et 2 œufs pour 11 à 13 crêpes, ainsi que du beurre ou de l’huile pour la poêle. Des céréales contenant du gluten, notamment du blé et du seigle, sont mentionnées ; selon la description, le lait et les œufs peuvent être présents.
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Cette bouteille à secouer permet de préparer une quantité limitée de pâte, à condition d’avoir du lait sous la main. Selon la description du produit, ajoutez 400 ml de lait et secouez pendant une minute ; le rendement est de 4 à 6 crêpes. La description mentionne le blé, le gluten et les œufs, et précise que le lait peut être présent.
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Cette préparation convient si vous souhaitez réaliser vous-même la pâte en ajoutant les ingrédients indiqués. La description du produit mentionne 60 ml d’eau et 1 œuf, ainsi que du blé et du gluten. Si vous prévoyez de cuisiner pour un nombre précis d’invités, vérifiez le rendement indiqué sur l’emballage avant l’achat ; ne le déduisez pas du contenu de 100 g.
Oui, vérifiez le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Selon les informations produit, Koopmans Compleet et PLUS Complete se mélangent avec de l’eau, mais il faut également prévoir du beurre, de la margarine ou de l’huile pour la poêle.
Une bouteille à secouer peut suffire si le rendement indiqué est adapté au nombre de vos invités. Pour Schudfles Origineel, Koopmans annonce cinq crêpes ; Jumbo indique environ douze portions pour sa préparation nature de 400 g. Ne comparez pas ces indications comme si une portion correspondait toujours à une crêpe.
Non, la mention ne le garantit pas. La préparation Koopmans Bio Meergranen décrite par Jumbo contient de la farine de blé et de la farine d’avoine. Si vous avez besoin d’une préparation sans gluten, recherchez une mention explicite « sans gluten » et vérifiez l’étiquette du produit choisi.
Vérifiez sur l’étiquette à jour les allergènes importants pour vos invités, notamment les céréales contenant du gluten, les œufs et le lait. L’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation précise que les allergènes doivent être indiqués sur l’étiquette ; lisez également les éventuelles mises en garde « peut contenir » de la variété choisie.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage du produit choisi. Pour sa préparation nature en bouteille, PLUS indique que la pâte doit être utilisée immédiatement après avoir été mélangée avec du lait et ne doit pas être conservée ; ne transposez pas automatiquement cette consigne à d’autres préparations.
