Si vous préparez des crêpes pour un événement ou régulièrement pour de nombreuses personnes, un sac de 5 kg au format professionnel peut convenir, à condition d’utiliser le mélange avant sa date limite de conservation et de disposer d’un espace de stockage suffisamment grand et sec. Pour les repas en famille, des paquets de 400 g sont plus faciles à utiliser à chaque préparation. Vérifiez pour chaque variété si vous devez ajouter du lait et des œufs ou seulement de l’eau, puis consultez la liste des ingrédients, les allergènes et les conditions de conservation avant de faire des réserves.
Pour un événement, une association ou une grande famille, le rendement indiqué vous aide à prévoir la quantité de mélange nécessaire et à organiser la préparation. Avec un sac de 5 kg, pensez aussi aux ingrédients supplémentaires nécessaires et à l’espace de stockage adapté.
Si vous préparez des crêpes de temps en temps, les petits paquets vous permettent de constituer des réserves sans devoir entamer un grand sac professionnel. Pensez toutefois à comparer le rendement et le mode de préparation de la variété choisie.
Si vous devez éviter certains ingrédients, les informations figurant sur l’emballage actuel priment sur le format ou la facilité de préparation. Pour une préparation sans gluten, veillez également à utiliser des plans de travail propres et du matériel séparé.
Commencez par déterminer combien de crêpes vous souhaitez préparer à chaque fois. Comparez ensuite le format du paquet, les ingrédients à ajouter et les conditions de conservation et de préparation.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Rendement pour un groupe | Comparez le poids net et le rendement indiqué au nombre de crêpes que vous souhaitez préparer. | Si je prépare des crêpes pour de nombreuses personnes, je veux savoir si mes réserves suffiront pour cette préparation. Pour environ 33 % des consommateurs, le rendement est le critère prioritaire. |
| Quantité à utiliser à chaque préparation | Vérifiez le poids du paquet et la quantité qu’il vous restera après une préparation. | Pour un repas en famille occasionnel, je ne veux pas devoir entamer un grand sac. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à une quantité facile à doser. |
| Facilité de préparation | Vérifiez si le mélange nécessite de l’eau, du lait ou des œufs, et si la pâte doit reposer. | Lors d’une journée chargée, je veux pouvoir préparer des crêpes sans devoir d’abord acheter des ingrédients supplémentaires pour la pâte. C’est le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients et la déclaration des allergènes. Pour une préparation sans gluten, vérifiez également l’environnement de travail. | Si je dois éviter certains ingrédients, je veux choisir le paquet et adapter la préparation en conséquence. C’est le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
Un grand paquet est surtout pratique si vous utilisez son contenu avant la date limite de conservation. Pour Pannenkoekmix Speciaal, Koopmans Professioneel indique un rendement d’environ 12 à 15 crêpes par kilogramme. Le rendement de votre préparation dépend également du mode de préparation.
Prévoyez le nombre de préparations et vérifiez, avant l’achat, la date limite de conservation, la quantité de lait et d’œufs nécessaire ainsi que l’espace de stockage sec dont vous disposez.
Le mode de préparation ne vous indique pas quels ingrédients sont déjà présents dans le mélange. La préparation de la Eierpannenkoekmix de Dr. Oetker Professional avec de l’eau uniquement n’empêche pas la présence, entre autres, de blé, de lait et d’œuf.
Lisez la déclaration des allergènes de la variété que vous achetez, même si vous avez déjà choisi la même marque lors d’un achat précédent.
La préparation compte aussi : pour son mélange sans gluten de 1 kg, Koopmans recommande un environnement de préparation propre et exempt de gluten, ainsi que du matériel séparé.
Vérifiez l’emballage dans son intégralité, y compris les éventuelles mentions de traces, et veillez à ce que les plans de travail et les ustensiles soient propres et séparés.
La gamme comprend plusieurs mélanges à crêpes au format professionnel, notamment un sac de 5 kg de Pannenkoekmix Speciaal.
Le sac de 5 kg de Eierpannenkoekmix convient à une grande préparation et la pâte se prépare avec de l’eau.
Eierpannenkoekmix est proposé en sac de 5 kg et convient également à la préparation de gaufres et de beignets.
Le mélange à crêpes nature de cette marque distributeur d’ALDI est proposé dans un format plus petit, adapté aux préparations ponctuelles.
Le mélange à crêpes original est proposé en paquet de 400 g, pour les préparations en plus petite quantité.
Ces deux paquets conviennent pour préparer des repas en famille à différents moments. Si vous cuisinez en une seule fois pour un grand groupe, comparez le nombre de paquets nécessaires à un format professionnel et vérifiez également le mode de préparation.
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Un paquet adapté si vous souhaitez utiliser une quantité précise de mélange à chaque préparation en famille.
Paquet de 400 g. Avant d’en acheter pour faire des réserves, vérifiez la date limite de conservation et les ingrédients à ajouter indiqués sur le paquet.
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Un paquet individuel pour un repas en famille, plutôt qu’un grand sac à utiliser en plusieurs fois.
Paquet de 400 g. Consultez les informations figurant sur l’emballage actuel concernant la date limite de conservation, le mode de préparation et les allergènes.
Un sac de 5 kg peut être pratique si vous préparez régulièrement des crêpes pour de nombreuses personnes et utilisez son contenu avant la date limite de conservation. Pour son Pannenkoekmix Speciaal, Koopmans Professioneel indique un rendement d’environ 12 à 15 crêpes par kilogramme. Pensez aussi à la quantité de lait et d’œufs nécessaire, à votre capacité de préparation et à l’espace de stockage sec disponible.
Vérifiez que le poids net et la date limite de conservation correspondent aux préparations que vous avez prévues. Consultez également la liste des ingrédients, les allergènes, les conditions de conservation et le mode de préparation indiqués sur l’emballage actuel, sans vous fier uniquement au nom du produit.
Non, le mode de préparation ne permet pas de le savoir. La Eierpannenkoekmix de Dr. Oetker Professional se prépare avec de l’eau, mais mentionne le lait et l’œuf. Vérifiez donc toujours la déclaration des allergènes de la variété choisie.
Choisissez un mélange portant la mention « sans gluten » sur son emballage actuel et vérifiez également les éventuelles mentions de traces. Pour son mélange sans gluten de 1 kg, Koopmans recommande aussi un environnement de préparation propre et exempt de gluten, ainsi que du matériel séparé.
