Quel format pour quel usage ?

Pour les grandes familles

Si le nombre de convives est susceptible de varier, comparez les paquets de 400 g, les lots de plusieurs paquets et les sacs de 1 kg en fonction du nombre de fournées et de la quantité qu’il vous restera.

Pour organiser un événement ou un buffet

Pour un grand nombre de convives, pensez aussi aux ingrédients à prévoir, au délai entre la préparation de la pâte et la cuisson, ainsi qu’à la façon de servir les crêpes.

Pour tenir compte des régimes alimentaires

Si certains convives doivent éviter des ingrédients, vérifiez attentivement l’emballage exact. Pour une préparation sans gluten, Sligro indique que la variante examinée nécessite également du matériel dédié et un espace de travail propre.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer le nombre de convives et la façon dont vous allez servir les crêpes. Comparez ensuite le rendement et le mode de préparation de la préparation choisie, puis vérifiez qu’elle convient aux régimes alimentaires de vos invités.

Critère Points à vérifier Pour qui est-ce important ?
Rendement et emballage Comparez le rendement indiqué au nombre de portions prévues par personne. Vérifiez si le lot comprend plusieurs paquets individuels ou un seul grand sac. Si le nombre de convives est incertain, je veux pouvoir préparer suffisamment de pâte sans ouvrir tout de suite un grand sac. Environ 31 % des consommateurs privilégieraient surtout le rendement et la facilité de dosage.
Préparation Vérifiez quels ingrédients ajouter et si la pâte doit reposer avant la cuisson. Si je prépare d’autres plats en même temps, je veux savoir combien d’étapes sont nécessaires pour préparer la pâte. Pour environ 31 % des consommateurs, la préparation serait le principal point d’attention.
Ingrédients et allergènes Lisez l’étiquette à jour, y compris les éventuelles mentions « peut contenir ». Pour une préparation sans gluten, prévoyez du matériel dédié et propre. Si un invité doit éviter certains ingrédients, je veux pouvoir préparer ses crêpes séparément. Ce serait la principale préoccupation d’environ 23 % des consommateurs.
Façon de servir Choisissez à l’avance entre de grandes crêpes fines et de petites pancakes à l’américaine, puis comparez le rendement pour la portion choisie. Pour un buffet, je veux savoir si je sers des crêpes-repas ou plusieurs petites pancakes par personne. Environ 15 % des consommateurs privilégieraient cette façon de servir.

Les erreurs les plus courantes

  • Prendre un lot de plusieurs paquets pour un grand sac unique

    Le lot de trois paquets Koopmans Origineel proposé par Albert Heijn est livré sous forme de paquets individuels. Vous pouvez donc doser chaque paquet séparément, mais le mode de préparation ne change pas.

    Avant de calculer la quantité nécessaire, vérifiez le poids et le rendement indiqué pour chaque paquet.

  • Confondre « il suffit d’ajouter de l’eau » et « convient à tous les convives »

    Ce mode de préparation ne renseigne pas sur les allergènes présents dans la préparation. Même une préparation sans gluten nécessite de faire attention à l’espace et au matériel utilisés pour la cuisson.

    Lisez l’étiquette de la variante exacte. Pour une préparation sans gluten, utilisez du matériel et des plans de travail dédiés et propres, comme le recommande Sligro pour la préparation examinée.

  • Préparer la pâte juste avant de faire cuire les crêpes

    Si la préparation choisie nécessite un temps de repos, commencer trop tard retardera la première fournée de votre repas ou buffet.

    Lisez le mode d’emploi à l’avance et prévoyez le temps de repos nécessaire dans votre planning.

  • Compter les petites pancakes à l’américaine comme de grandes crêpes

    Pour la préparation pour pancakes à l’américaine examinée, Sligro indique qu’un sac de 1 kg permet de réaliser environ 60 petites pancakes de 25 g. Ce rendement ne peut pas être directement comparé à celui de grandes crêpes fines servies en plat principal.

    Choisissez d’abord le type de portion que vous souhaitez servir, puis calculez la quantité de préparation nécessaire.

Quelques marques à connaître

Koopmans

Des préparations destinées aux particuliers, en paquets de 400 g, pour faire cuire les crêpes en plusieurs fournées.

  • Selon Koopmans, un paquet d’Origineel permet de préparer 11 à 13 crêpes en suivant la recette.
  • Cette préparation nécessite également du lait, des œufs et de la matière grasse pour la cuisson. Le lot de trois paquets vendu chez Albert Heijn se compose de paquets individuels.

Koopmans Professioneel

Une gamme professionnelle qui comprend notamment des préparations complètes de 1 kg et des formats plus grands pour enchaîner les fournées.

  • Pour la préparation complète Eierpannenkoekmix de 1 kg examinée, Koopmans Professioneel indique qu’il suffit d’ajouter de l’eau.
  • Vérifiez les allergènes de la variante choisie. Pour la préparation végétalienne sans gluten examinée, Sligro précise qu’il faut du matériel dédié et un espace de travail propre et sans gluten pour cuisiner pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Van de Meester

La préparation pour crêpes Oud Hollandse Pannenkoekenmix est notamment proposée en sac de 1 kg.

  • Van de Meester propose également des formats plus grands pour les gros consommateurs.
  • Choisissez le format en fonction des portions prévues et vérifiez les ingrédients sur l’emballage exact.

Belbake

Un format de magasin plus petit, pour ceux qui ne recherchent pas un grand conditionnement professionnel.

  • Pour le paquet de 400 g examiné, Lidl indique un rendement d’environ 12 crêpes.
  • Lidl propose ce produit en magasin. Ne considérez pas un paquet individuel comme l’équivalent d’un sac professionnel en gros format.

Paquets de 400 g chez Joybuy

Ces deux paquets conviennent à un repas en famille, en préparant la pâte paquet par paquet. Pour un groupe plus nombreux, déterminez combien de paquets individuels il vous faudra et tenez compte des ingrédients à ajouter vous-même.

Préparation pour crêpes complètes Koopmans, 400 g

Préparation pour crêpes Koopmans Wholegrains, 400 g

Un paquet individuel de 400 g convient à un repas en famille lorsque vous souhaitez préparer la pâte pour chaque fournée.

Pour le mode de préparation indiqué, prévoyez du lait, des œufs et de la matière grasse pour la cuisson. Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage reçu.

Voir sur Joybuy
Préparation pour crêpes Koopmans Original, 400 g

Préparation pour crêpes Koopmans Original, 400 g

Avec un paquet individuel de 400 g, vous pouvez prévoir la quantité nécessaire pour votre repas en famille, fournée par fournée.

Selon Koopmans, un paquet de préparation Origineel permet de réaliser 11 à 13 crêpes en suivant la recette. Le mode de préparation indiqué nécessite également du lait, des œufs et de la matière grasse pour la cuisson. Vérifiez l’emballage avant d’acheter les quantités nécessaires pour tout le groupe.

Voir sur Joybuy

Foire aux questions

Un sac de 5 kg est-il pratique pour une grande famille ?

Pour un repas en famille ponctuel, des paquets individuels ou un sac de 1 kg sont souvent plus faciles à doser à chaque fournée. Un sac de 5 kg convient plutôt à un service traiteur ou à un usage répété, à condition de pouvoir utiliser et conserver la quantité.

Faut-il encore ajouter du lait et des œufs à une préparation complète pour crêpes ?

D’après les informations produit, pour la préparation Koopmans Pannenkoeken Compleet examinée et la préparation professionnelle complète aux œufs, il suffit d’ajouter de l’eau. Vérifiez toutefois le mode de préparation de l’emballage exact : une préparation de base Original peut aussi nécessiter du lait, des œufs et de la matière grasse pour la cuisson.

Une préparation sans gluten suffit-elle si un invité est atteint de la maladie cœliaque ?

Non, la préparation doit également se faire séparément. Pour la préparation végétalienne sans gluten examinée, Sligro recommande du matériel dédié et un espace de travail propre et sans gluten. Vérifiez également l’étiquette de l’emballage que vous utilisez.

Puis-je goûter crue la pâte Koopmans Original ?

Non. Les informations produit Joybuy précisent que cette pâte n’est pas destinée à être consommée crue et qu’elle doit être cuite à cœur.