Organisateur d’un déjeuner en groupe
Vous souhaitez estimer à l’avance le nombre de paquets nécessaires et les ingrédients à apporter. En cas de multipack, tenez également compte du conditionnement et de l’utilisation des paquets individuels.
À qui s’adresse ce choix ?
Préparateur de déjeuner dans une cuisine de bureau peu équipée
Vous disposez de peu d’ustensiles ou n’avez ni lait ni œufs en réserve. Dans ce cas, le choix entre une préparation qui nécessite de l’eau et une préparation à réaliser dans une bouteille shaker peut faire la différence.
Organisateur qui tient compte des régimes alimentaires
Vous devez examiner non seulement la préparation sèche, mais aussi les ingrédients que vous ajoutez et les garnitures à partager. Une option sans gluten nécessite également de prêter attention à la préparation et aux ustensiles utilisés.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer le nombre de convives, puis voyez quelle méthode de préparation est possible au bureau. Avant de faire les courses, vérifiez les ingrédients nécessaires avec le groupe. Une recette aromatisée n’est pratique que si le nombre de portions et la disponibilité correspondent aussi à votre organisation.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Nombre de portions et taille du paquet | Vérifiez le nombre de crêpes indiqué par paquet et, pour un multipack, comptez les paquets individuels. Albert Heijn indique environ 12 crêpes pour sa préparation nature de 400 g ; Koopmans en annonce 11 à 13 pour Origineel. | Si je prépare des crêpes pour plusieurs collègues, je veux prévoir suffisamment de portions sans ouvrir trop de paquets. Pour environ 36 % des consommateurs, le nombre de portions est le critère principal. |
| Préparation au bureau | Vérifiez le liquide et les ustensiles nécessaires ; prévoyez également une poêle et de la matière grasse ou de l’huile de cuisson. Selon Albert Heijn et PLUS, les préparations complètes mentionnées nécessitent de l’eau pour réaliser la pâte. | Si les provisions ou l’espace pour faire la vaisselle sont limités, je veux savoir si je peux me passer de lait, d’œufs et d’un saladier. Environ 29 % des consommateurs privilégient avant tout une préparation facile à réaliser. |
| Allergènes et régimes alimentaires | Lisez l’étiquette à jour, notamment pour repérer les allergènes éventuels, et vérifiez les ingrédients qui seront ajoutés ainsi que ceux des garnitures. | Si des collègues doivent éviter certains ingrédients, je veux adapter toute la préparation en conséquence. Pour environ 21 % des consommateurs, c’est le premier point à prendre en compte. |
| Recette aromatisée | Comparez le nombre de portions à celui d’une préparation nature et vérifiez sa disponibilité actuelle. Albert Heijn indique environ 8 crêpes pour Koopmans Speculoos. | Pour proposer une touche sucrée différente, je veux choisir une autre saveur sans prévoir trop peu de crêpes. Pour environ 14 % des consommateurs, le choix de la saveur est prioritaire. |
Les erreurs fréquentes lors de la préparation
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Considérer un lot de 3 paquets comme un grand conditionnement traiteur
Albert Heijn précise que son lot de 3 paquets Koopmans Origineel est livré sous forme d’articles séparés. Le nombre de portions et la préparation restent donc à considérer pour chaque paquet.
Calculez le nombre de paquets nécessaires pour ce déjeuner et, si cela vous convient mieux, gardez les paquets non ouverts pour une prochaine fois.
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Ne mettre que la préparation sèche sur la liste de courses
Une préparation nature peut nécessiter du lait et des œufs. Même avec une préparation complète, il vous faut une poêle adaptée et de la matière grasse ou de l’huile pour la cuisson.
Lisez les instructions de préparation avant de faire les courses et de vérifier les équipements de cuisine disponibles pour le déjeuner.
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Confondre l’étiquette de la préparation avec celle du plat final
Le lait, les œufs et les garnitures ajoutés modifient les ingrédients présents dans les crêpes. Une préparation sans gluten n’exclut pas automatiquement les autres allergènes et ne dispense pas de prêter attention aux ustensiles utilisés.
Discutez à l’avance des régimes alimentaires à prendre en compte et vérifiez l’étiquette à jour, les ingrédients à ajouter et les modalités de préparation.
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Prévoir une recette aromatisée comme élément incontournable du déjeuner
Jumbo indique que Koopmans Speculoos ne fait plus partie de son assortiment en ligne. Cette recette peut donc ne pas être disponible dans le magasin choisi.
Vérifiez la disponibilité de la recette juste avant de passer commande et voyez si une préparation nature conviendrait également à votre déjeuner.
Les marques à comparer
Koopmans
La gamme comprend notamment Origineel, Compleet, des bouteilles shaker et une préparation sans gluten vendue séparément.
- Selon Koopmans, un paquet d’Origineel permet de préparer 11 à 13 crêpes ; pour une préparation complète, il suffit d’ajouter de l’eau à la pâte.
- Les ingrédients nécessaires varient selon la recette. Vérifiez donc les instructions et l’étiquette du paquet choisi.
Albert Heijn
La préparation nature de la marque distributeur est une option classique pour un déjeuner où du lait et des œufs sont disponibles.
- Albert Heijn indique qu’un paquet de 400 g de sa préparation nature permet de réaliser environ 12 crêpes.
- Selon Albert Heijn, la recette classique nécessite 3 œufs et 800 ml de lait demi-écrémé.
PLUS
PLUS propose notamment une préparation complète et une préparation nature en bouteille shaker, qui s’utilisent de différentes façons.
- Pour PLUS Complete, les informations produit indiquent que le liquide à ajouter est de l’eau.
- Pour la bouteille shaker PLUS, les instructions du produit précisent que la pâte mélangée avec du lait doit être utilisée immédiatement.
Belbake
Lidl propose une préparation de base Belbake de 400 g, qui permet de réaliser environ 12 crêpes.
- Le nombre de portions indiqué vous aide à calculer combien de paquets prévoir pour un groupe.
- Lidl précise que cet article est disponible uniquement en magasin ; vérifiez également l’étiquette avant utilisation.
Albona
ALDI propose des préparations nature et multigrains Albona, toutes deux en paquets de 400 g.
- Les deux recettes mentionnées vous permettent de choisir entre une préparation nature et une préparation multigrains.
- Vérifiez sur l’emballage les ingrédients à ajouter pour la recette choisie et les allergènes qui y figurent.
Préparations pour crêpes pour le déjeuner au bureau
Ces produits conviennent à deux façons d’organiser le déjeuner : des paquets de 400 g pour prévoir plusieurs portions et des bouteilles shaker pour un petit déjeuner. Pour chaque produit, vérifiez les ingrédients et le matériel de cuisine dont vous aurez besoin.
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Koopmans Wholegrains Pancake Mix, 400 g
Un paquet de 400 g pour celles et ceux qui souhaitent prévoir à l’avance la quantité de préparation nécessaire pour un déjeuner en groupe. Vérifiez la quantité de lait, d’œufs et de matière grasse nécessaire, et, en cas de régime alimentaire particulier, consultez l’étiquette à jour.
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Koopmans Original Pancake Mix, 400 g
Un paquet classique pour un déjeuner avec plusieurs convives. Koopmans indique qu’un paquet d’Origineel permet de réaliser 11 à 13 crêpes. Prévoyez du lait, des œufs et de la matière grasse, et vérifiez l’étiquette pour les personnes présentes.
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Koopmans Shaker Pancakes, 175 g
Une bouteille shaker pour un petit déjeuner, qui vous évite d’avoir à mélanger la pâte dans un autre récipient. Vérifiez la quantité de lait nécessaire et adaptez le nombre de portions ainsi que les allergènes aux personnes présentes.
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Koopmans Pancakes Complete, 210 g
Une bouteille shaker avec une préparation complète, idéale pour un petit déjeuner si vous ne souhaitez pas ajouter de lait ni d’œufs à la pâte. Vérifiez sur l’emballage la quantité d’eau nécessaire et le nombre de portions ; une préparation à l’eau ne signifie pas que la préparation sèche ne contient ni lait ni œuf.
Foire aux questions
Quelle quantité de préparation pour crêpes prévoir pour un déjeuner au bureau ?
Basez-vous sur le nombre de portions indiqué sur le paquet choisi et le nombre de convives, en tenant compte des autres plats servis au déjeuner. Albert Heijn indique environ 12 crêpes pour sa préparation nature de 400 g ; Koopmans en annonce 11 à 13 pour Origineel et environ 8 pour Speculoos. Ces quantités ne sont pas transposables à un autre paquet ou à une autre recette.
Dans quels cas choisir une préparation complète plutôt qu’une préparation classique ?
Une préparation complète est adaptée si vous pouvez utiliser de l’eau pour réaliser la pâte, mais que vous ne souhaitez pas apporter de lait ni d’œufs. Vérifiez toutefois les ingrédients de la préparation sèche : le fait qu’elle se prépare avec de l’eau ne renseigne pas sur la présence de lait ou d’œuf dans le produit. Pour la cuisson, il vous faudra aussi une poêle et de la matière grasse ou de l’huile.
Que faut-il vérifier concernant les allergènes pour un déjeuner partagé ?
Vérifiez l’étiquette à jour de la préparation ainsi que les ingrédients que vous ajoutez. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les 14 allergènes réglementés doivent être mentionnés sur l’étiquette des denrées préemballées. Vérifiez également que les garnitures et les ustensiles utilisés conviennent aux besoins du groupe.
Puis-je préparer à l’avance une pâte dans une bouteille shaker ?
Pour la bouteille shaker PLUS, les instructions du produit précisent que la pâte mélangée avec du lait doit être utilisée immédiatement et ne pas être conservée. Pour une autre bouteille shaker, vérifiez les instructions de préparation et de conservation correspondantes avant de répartir les tâches sur plusieurs moments.
Puis-je commander une préparation aromatisée comme élément incontournable du déjeuner ?
Vérifiez d’abord si la recette souhaitée est disponible dans votre magasin. Jumbo indique que Koopmans Speculoos ne fait plus partie de son assortiment en ligne. Tenez également compte du nombre de portions de la recette choisie : Albert Heijn indique qu’un paquet de Koopmans Speculoos permet de préparer environ 8 crêpes.