Pour préparer des crêpes lors d’un barbecue d’été, commencez par estimer le nombre de crêpes à faire, puis choisissez votre méthode de préparation. Un sachet classique de 400 g est pratique si vous pouvez emporter du lait et des œufs. Avec une préparation complète, il suffit d’ajouter de l’eau à la pâte, mais pensez tout de même à vérifier les allergènes. Un shaker annoncé pour 4 à 6 crêpes convient plutôt à une petite fournée ou en complément qu’en guise d’unique préparation pour un grand groupe.
Lorsque plusieurs convives sont de la partie, le nombre de crêpes par paquet vous aide à prévoir la quantité nécessaire. Albert Heijn indique que le paquet Koopmans Origineel de 400 g permet de préparer 11 à 13 crêpes, contre environ 10 pour le Koopmans Compleet de 400 g.
Si vous ne souhaitez pas mesurer le lait et les œufs sur le lieu du barbecue, vous pouvez opter pour une préparation complète. Vérifiez toutefois ce qu’il faut prévoir en plus pour la cuisson. Un shaker prend moins de place, mais il ne permet pas de préparer autant de crêpes qu’un paquet de 400 g.
Si certains ingrédients ou allergènes sont à prendre en compte pour l’un de vos invités, choisissez en fonction de l’emballage du produit concerné. Le blé, le lait et les œufs peuvent jouer un rôle différent selon la préparation et la méthode choisies. Par ailleurs, une préparation végétale ne garantit pas que toutes les garnitures conviennent.
Pour préparer des crêpes à partager au barbecue, commencez par déterminer la quantité souhaitée. Vérifiez ensuite les ingrédients à ajouter sur place et choisissez en fonction des besoins de vos convives.
| Critère | Vérifications à effectuer avant l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Prévoir suffisamment de crêpes | Consultez le nombre de crêpes indiqué par paquet et déterminez combien il en faudra pour votre groupe. | Si beaucoup de convives veulent une crêpe, je veux savoir si un seul paquet suffira ou s’il faut prévoir davantage de pâte. Pour environ 29 % des consommateurs, le rendement serait le critère le plus important. |
| Préparation sur place | Vérifiez si vous devez ajouter de l’eau ou également du lait et des œufs, et ce dont vous aurez besoin pour la cuisson. | Quand je cuisine en plein air, je veux emporter le moins d’ingrédients possible. La simplicité de préparation serait donc la priorité d’environ 29 % des consommateurs. |
| Les courses pour le groupe | Ne comparez pas seulement les paquets, mais aussi leur rendement et les ingrédients à ajouter vous-même. | Pour un repas à partager, je veux pouvoir prévoir toutes les courses, et pas seulement le paquet de préparation. Pour environ 21 % des consommateurs, cette évaluation globale serait le critère déterminant. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette à jour de chaque variante, notamment la liste des ingrédients et les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes. | Si un convive doit éviter certains ingrédients, je veux choisir une préparation qui lui convient et rester vigilant pendant la cuisson. Pour environ 21 % des consommateurs, le choix en fonction des ingrédients serait la principale préoccupation. |
Selon Joybuy, le shaker Koopmans Schudfles Compleet de 210 g permet de préparer 4 à 6 crêpes. C’est bien moins qu’un paquet annoncé pour une dizaine de crêpes ou plus.
Basez-vous sur le rendement indiqué sur l’emballage pour déterminer le nombre de shakers ou de paquets nécessaires. Pour une grande fournée, vous pouvez prévoir un shaker en complément d’un paquet plus grand.
Le terme « complète » indique les ingrédients à ajouter à la pâte, et non les personnes à qui la préparation convient. Les préparations complètes Koopmans et PLUS examinées contiennent des ingrédients à base de lait et d’œufs.
Avant l’achat, lisez l’étiquette de la variante choisie et vérifiez-la à nouveau au moment de cuisiner, surtout si un convive doit éviter un ingrédient.
Pour Koopmans Origineel, Albert Heijn indique qu’il faut également prévoir 850 ml de lait, 2 œufs et du beurre ou de l’huile. Pour une préparation complète, il suffit d’ajouter de l’eau à la pâte, mais il faut aussi de la matière grasse pour la cuisson.
Pensez à noter à l’avance les ingrédients à ajouter et les garnitures. Vous pourrez ainsi choisir une méthode de préparation adaptée à ce que vous aurez sous la main sur le lieu du barbecue.
Les informations figurant sur l’emballage du produit que vous utiliserez sont particulièrement importantes si certains convives doivent éviter des ingrédients.
Au moment de l’achat et avant la préparation, vérifiez sur cet emballage les ingrédients, les allergènes, les instructions de préparation et la date limite de consommation.
Koopmans propose notamment des préparations classiques et complètes en paquets de 400 g, ainsi que des shakers plus petits. La méthode de préparation et le rendement varient selon les produits.
La marque de distributeur d’Albert Heijn propose notamment des préparations pour crêpes nature, complètes et au blé complet en paquets de 400 g.
Jumbo propose des préparations pour crêpes de sa marque de distributeur en paquets de 400 g, notamment en versions nature, complète, au blé complet et biologique.
PLUS propose notamment des préparations pour crêpes nature, complètes et au blé complet en paquets de 400 g, ainsi qu’une préparation en petit format shaker.
Albona est la marque de distributeur d’ALDI. Elle propose notamment une préparation nature et une préparation multicéréales pour crêpes, toutes deux en paquets de 400 g.
Ces produits comprennent une préparation classique, une variante Wholegrains et deux petits shakers pour préparer des crêpes lors d’un barbecue. Choisissez entre les paquets et les shakers en fonction de la quantité souhaitée et des ingrédients que vous pouvez emporter.
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Pour ceux qui recherchent une variante Wholegrains à partager. Consultez l’emballage pour connaître les ingrédients à ajouter à la pâte et vérifiez les allergènes si cela est important pour vos convives.
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Pour préparer des crêpes à partager si vous pouvez emporter du lait et des œufs. Joybuy indique que chaque paquet permet de préparer 11 à 13 crêpes. Selon les instructions de préparation d’Albert Heijn, ajoutez 850 ml de lait et 2 œufs, puis utilisez du beurre ou de l’huile pour la cuisson. En cas d’allergie, vérifiez l’étiquette à jour.
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Pour une petite fournée ou en complément de paquets plus grands. Joybuy indique qu’il faut ajouter 350 ml d’eau à ce shaker et qu’il permet de préparer 4 à 6 crêpes. Si un convive doit éviter le lait, les œufs ou le blé, vérifiez les ingrédients sur l’emballage.
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Un petit shaker à envisager si vous ne souhaitez pas préparer d’emblée de la pâte pour tout le groupe. Avant de partir, vérifiez sur l’emballage les ingrédients à ajouter à cette variante et le nombre de crêpes qu’elle permet de préparer.
Appuyez-vous sur le rendement indiqué par paquet pour prévoir le nombre de paquets nécessaires. Albert Heijn indique que le Koopmans Origineel de 400 g permet de préparer 11 à 13 crêpes, l’AH Naturel de 400 g environ 12 et le Koopmans Compleet de 400 g environ 10. Déterminez ensuite combien de crêpes vous souhaitez pouvoir préparer par personne.
Pour les préparations classiques mentionnées, il faut ajouter du lait et des œufs. Pour les préparations complètes examinées, il suffit d’ajouter de l’eau à la pâte. Albert Heijn indique qu’il faut ajouter 850 ml de lait et 2 œufs au Koopmans Origineel, et 800 ml de lait et 3 œufs à l’AH Naturel. Il peut aussi être nécessaire de prévoir du beurre ou de l’huile pour la cuisson.
Tout dépend du nombre de crêpes que vous souhaitez servir. Joybuy indique que le shaker Koopmans Schudfles Compleet de 210 g permet d’en préparer 4 à 6. Pour une grande fournée, prévoyez donc plusieurs emballages ou utilisez le shaker en complément. Pour chaque shaker, suivez les instructions de préparation et de conservation propres à la variante choisie.
Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la variante que vous allez utiliser. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allergènes doivent être indiqués sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées. Vérifiez également les autres ingrédients que vous ajoutez et évitez tout contact avec les ingrédients que la personne concernée doit éviter.
