Pour comparer des crackers en faisant attention aux sucres, commencez par regarder la teneur « dont sucres » pour 100 g, puis tenez compte des fibres, du sel et des allergènes. Un cracker complet peut convenir si les fibres comptent dans votre choix. Optez pour une version riche en protéines uniquement si cet apport est un critère important pour la personne qui va le manger. La mention « pauvre en glucides » ne remplace pas la valeur des sucres. En cas de difficultés à mâcher ou à avaler, ou de régime prescrit, le choix doit être adapté à chaque personne.
Vous cherchez un cracker salé à déguster avec un café dans l’après-midi et souhaitez comparer la teneur en sucres de produits similaires pour 100 g, plutôt que de vous fier à une mention sur le devant de l’emballage.
Vous souhaitez tenir compte des fibres ou des protéines, en plus des sucres. Selon le Voedingscentrum, les personnes âgées ont des profils très variés : l’importance de chaque critère dépend donc aussi de la situation personnelle.
Vous cherchez un cracker léger, fin ou au contraire bien consistant pour accompagner le café, tout en vérifiant les informations nutritionnelles et les allergènes. En cas de difficultés à mâcher ou à avaler, le nom du produit ne suffit pas pour faire le bon choix.
Commencez par comparer la teneur en sucres pour 100 g de crackers similaires. Déterminez ensuite quelle autre caractéristique compte le plus pour les personnes à table : les fibres ou les protéines, ou encore une forme et une texture agréables.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Comparer les sucres | Comparez la teneur « dont sucres » pour 100 g de crackers similaires ; évaluez séparément les glucides. | Je veux surtout savoir quel cracker affiche le moins de sucres, sans laisser la mention « pauvre en glucides » guider mon choix. Environ 50 % des consommateurs donnent la priorité à la comparaison des sucres. |
| Fibres, protéines et céréales complètes | Consultez les teneurs en fibres et en protéines pour 100 g, puis vérifiez les ingrédients et les allergènes. | Si les fibres ou les protéines comptent aussi pour moi, je veux tenir compte de ces valeurs nutritionnelles dans leur ensemble. Environ 30 % des consommateurs privilégient ce profil nutritionnel. |
| Forme et facilité d’utilisation | Vérifiez la forme et la taille des portions, ainsi que l’emballage actuel et l’adéquation de la texture. | Pour mon moment café, le cracker doit avant tout être agréable à manger et facile à servir. C’est la priorité numéro un d’environ 20 % des consommateurs. |
Les glucides et les sucres sont deux valeurs différentes. ALDI indique que les Goud Gebakken Low Carb Crackers contiennent 1,2 g de glucides par cracker ; ce chiffre ne permet pas de connaître leur teneur en sucres pour 100 g.
Pour faire votre choix, consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Tenez compte des glucides uniquement s’ils constituent aussi un critère distinct.
Le sel, les fibres et les allergènes peuvent également influer sur votre choix. Jumbo indique 0,98 g de sel pour 100 g pour les Melba Crackers Volkoren, et 0,57 g pour 100 g pour les Jumbo Stevige Crackers Volkoren met Sesam en Lijnzaad. Leur composition diffère également.
Comparez les valeurs nutritionnelles sur la même base et, en cas d’allergie, lisez toutes les informations actualisées sur les allergènes.
Selon le Voedingscentrum, les personnes âgées forment un groupe très hétérogène. Une préférence pour une valeur nutritionnelle donnée ne permet pas de savoir si un cracker convient en cas de difficultés à mâcher ou à avaler, ou dans le cadre d’un régime prescrit.
Dans ce type de situation, demandez conseil à un professionnel de santé adapté et faites un choix personnalisé, plutôt que de vous fier à une mention générale sur le produit.
La composition et les informations nutritionnelles peuvent changer. C’est particulièrement important si une teneur précise en sucres ou la présence d’un allergène détermine ce que vous allez servir.
Avant de servir le produit, vérifiez son emballage actuel, en particulier la liste des ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles.
Les Bolletje Protein & Low Carb Crackers sont une option à considérer si vous comparez aussi les protéines et les fibres pour 100 g, en plus des sucres.
Les Melba Crackers Volkoren sont une variété complète et légère, à envisager si la forme du cracker compte aussi pour vous.
Les Jumbo Stevige Crackers Volkoren met Sesam en Lijnzaad sont à considérer si vous cherchez un cracker consistant aux graines.
La gamme Goud Gebakken Low Carb Crackers est à découvrir si vous vous intéressez en priorité à la teneur en glucides par cracker.
Lidl propose les Wasa Volkoren Crackers à l’achat en magasin.
Cette sélection comprend du pain croustillant complet et d’autres crackers pour accompagner un café. Comparez les informations nutritionnelles actuelles de chaque produit pour 100 g et vérifiez que les ingrédients et la texture conviennent aux personnes à table.
Image indisponible
Une option à considérer si vous souhaitez tenir compte des fibres, en plus des sucres, pour choisir vos crackers. Comparez les valeurs pour 100 g sur l’emballage actuel et vérifiez les allergènes.
Image indisponible
Un cracker de seigle au levain à envisager si vous souhaitez servir du pain croustillant avec le café. Vérifiez les sucres, le sel et les allergènes sur l’emballage actuel. Le nom du produit ne permet pas de savoir s’il convient à une personne ayant des difficultés à mâcher ou à avaler.
Image indisponible
Du pain croustillant complet pour accompagner un café. Comparez les valeurs actualisées en sucres, en fibres et en sel avec celles d’autres crackers complets, et consultez les informations sur les allergènes.
Image indisponible
Un cracker à la tomate et à l’origan pour celles et ceux qui recherchent une saveur salée. Évaluez la teneur en sucres séparément de la mention « pauvre en glucides » et vérifiez également le sel et les allergènes sur l’emballage actuel.
Image indisponible
Un cracker complet à découvrir si vous recherchez une texture légère pour accompagner le café. Comparez sa teneur actuelle en sucres pour 100 g à celle d’autres crackers et vérifiez si sa texture vous convient.
Comparez des crackers similaires en regardant la teneur « dont sucres » pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande de comparer les étiquettes pour 100 g. Vérifiez ensuite aussi le sel, les fibres, les ingrédients et les allergènes, et tenez compte de ce que vous ajoutez sur le cracker.
Non, la mention « pauvre en glucides » ne vous indique pas la teneur en sucres d’un cracker. Vérifiez séparément la ligne « dont sucres » pour 100 g et tenez compte de la quantité de glucides uniquement si elle entre aussi en ligne de compte dans votre choix.
Pas uniquement en raison de leur âge. Selon le Voedingscentrum, les personnes âgées sont très différentes les unes des autres. En cas de maladie, de perte d’appétit, de difficultés à mâcher ou à avaler, ou de régime prescrit, mieux vaut demander un conseil personnalisé plutôt que de choisir des crackers de manière générale.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage du produit choisi. Pour les Melba Crackers Volkoren, Jumbo recommande de les conserver dans un endroit frais et sec. Pour les Bolletje Protein & Low Carb, Albert Heijn conseille de les garder à l’abri de la lumière, au sec et dans un emballage fermé après ouverture.
