En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier l’emballage actuel : recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, que le Voedingscentrum recommande comme repères. Vérifiez ensuite les autres allergènes et choisissez une texture adaptée à la garniture : un cracker léger au riz ou au maïs, un cracker aux graines ou du pain croustillant sans gluten.
Vous souhaitez choisir un cracker à déguster avec votre thé sans confondre les mentions « sans blé » ou « pauvre en glucides » avec une indication « sans gluten ». Le Voedingscentrum recommande de repérer les mentions « sans gluten » et le logo Crossed Grain ; vérifiez leur présence sur l’emballage du produit que vous utilisez.
Vous recherchez une taille et une texture adaptées au fromage, aux tartinades ou aux sauces à tremper. Pour les crackers aux graines et le pain croustillant, vérifiez également les ingrédients et les allergènes : les versions décrites d’Albert Heijn et de Wasa contiennent, par exemple, du sésame.
Vous souhaitez comparer aussi les fibres et le sel entre différents crackers portant la mention « sans gluten ». Pour cela, consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g sur l’emballage actuel, ainsi que la liste des ingrédients qui vous intéressent.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Comparez ensuite séparément les autres allergènes, la texture en fonction de la garniture souhaitée et les informations nutritionnelles.
| Critère | Vérification au moment de l’achat | À qui cela importe-t-il surtout ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel, comme le recommande le Voedingscentrum. | Si vous servez des crackers à une personne atteinte de maladie cœliaque, ne vous fiez pas uniquement au nom du produit : environ 36 % des consommateurs privilégient une mention « sans gluten » facile à repérer. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, y compris les éventuelles mentions « peut contenir ». | Si le sésame ou l’avoine sont aussi à prendre en compte, vous voudrez savoir ce que contient le cracker ; pour environ 22 % des consommateurs, les autres allergènes sont la priorité numéro un. |
| Texture et garniture | Vérifiez le type et le format du produit : un cracker léger, un cracker aux graines et du pain croustillant ne conviennent pas aux mêmes garnitures. | Pour accompagner une tartinade ou une sauce à tremper, vous rechercherez un format adapté ; environ 21 % des consommateurs choisissent avant tout en fonction de la texture et de l’usage avec le thé. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les fibres et le sel pour 100 g sur l’emballage des produits qui répondent à votre critère « sans gluten ». | Si vous hésitez entre plusieurs crackers adaptés, vous voudrez pouvoir comparer leurs valeurs nutritionnelles ; ce critère arrive aussi en tête pour environ 21 % des consommateurs. |
Si la maladie cœliaque détermine votre choix, ces mentions ne remplacent pas une indication « sans gluten ». Un cracker sans blé peut, par exemple, contenir des ingrédients issus d’autres céréales contenant du gluten.
Vérifiez spécifiquement la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel.
Un cracker sans gluten peut contenir des ingrédients qui ne conviennent pas à un invité pour d’autres raisons. Pour ses crackers bio aux graines de sésame et de chia, Albert Heijn mentionne le sésame et l’avoine.
Pensez aussi à vérifier les ingrédients et les informations sur les allergènes du produit choisi pour chaque invité.
Une teneur plus élevée en fibres ne vous indique ni les allergènes présents dans un cracker ni sa teneur en sel. De plus, les informations nutritionnelles doivent correspondre à la bonne version du produit.
Comparez les fibres et le sel pour 100 g seulement après avoir vérifié la mention « sans gluten » et les allergènes à prendre en compte.
Dans cette gamme, Albert Heijn propose des crackers ainsi qu’une version bio aux graines de sésame et de chia.
Dans cette gamme, Jumbo propose des crackers légers dont les ingrédients comprennent de la farine de riz et de la farine de maïs.
La version Sesame & Sea Salt décrite est un pain croustillant sans gluten au sésame, pour celles et ceux qui recherchent un format différent du cracker léger.
Les Super Seeded Wholegrain Crackers décrits sont une version sans gluten à base d’avoine et de graines.
Non, la mention « sans blé » ne signifie pas à elle seule que le produit est sans gluten. En cas de maladie cœliaque, recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel ; « sans blé » n’exclut pas, par exemple, les ingrédients issus d’autres céréales contenant du gluten.
Parce que « sans gluten » ne signifie pas qu’un cracker ne contient aucun autre allergène. Pour ses crackers bio aux graines de sésame et de chia, Albert Heijn mentionne le sésame et l’avoine ; vérifiez également les éventuelles mentions « peut contenir » pour le produit choisi.
Oui, un cracker portant la mention « sans gluten » peut contenir de l’avoine sans gluten. Selon les informations produit de Jumbo, la version Nairn's décrite contient de l’avoine complète sans gluten et ne convient pas en cas d’allergie à l’avénine. Pensez donc à vérifier à la fois la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage et refermez soigneusement le paquet après ouverture. Pour ses crackers, Albert Heijn recommande de les conserver dans une boîte hermétique après ouverture ; Jumbo conseille de garder ses crackers légers dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
