Pour constituer un stock partagé au bureau, choisissez des crackers dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, et conservez-les à part des crackers classiques. Selon le Voedingscentrum, c’est l’étiquette qui fait foi ; l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque conseille de garder les produits sans gluten emballés le plus longtemps possible afin de limiter le contact avec les miettes. Vérifiez également les autres allergènes pour chaque variété, surtout si plusieurs collègues se servent dans le stock.
Un cracker classique ne remplace pas un cracker portant une mention actuelle « sans gluten ». La conservation compte aussi après ouverture : selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, une contamination croisée par le gluten peut se produire au travail.
Vous souhaitez pouvoir mettre des crackers à disposition sans laisser planer de doute sur l’emballage, les ingrédients ou la séparation des snacks contenant du gluten. Gardez l’emballage d’origine avec le stock et réservez un emplacement distinct aux crackers sans gluten.
Si un collègue doit également éviter certains ingrédients ou souhaite comparer les valeurs nutritionnelles, la mention « sans gluten » ne suffit pas. Vérifiez les allergènes et les informations nutritionnelles de la variété concernée.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Déterminez ensuite comment les crackers seront conservés et partagés au bureau, puis comparez les autres ingrédients et les informations nutritionnelles.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel. Ne vous fiez pas à des termes comme « complet » ou « pauvre en glucides ». | Si j’achète des crackers pour un collègue atteint de la maladie cœliaque, leur compatibilité avec un régime sans gluten passe avant tout ; pour environ 50 % des consommateurs, c’est le critère d’achat le plus important. |
| Conservation et partage | Vérifiez que l’emballage peut rester fermé jusqu’au moment de la dégustation ou qu’il contient des portions individuelles. Conservez les crackers sans gluten à l’écart des emballages ouverts de crackers classiques. | Dans un espace de pause partagé, je veux éviter que les mains ou les miettes touchent les crackers ; environ 30 % des consommateurs privilégient un partage sans risque. |
| Autres ingrédients | Lisez les informations sur les allergènes pour chaque variété et, si vous le souhaitez, comparez les teneurs en fibres et en sel indiquées sur l’étiquette. | Lorsque des collègues doivent éviter d’autres ingrédients en plus du gluten, j’ai besoin de plus que la seule mention « sans gluten » ; pour environ 20 % des consommateurs, cette composition complémentaire est déterminante. |
Pour ses crackers complets Lichte Crackers Volkoren, Bolletje indique notamment de la farine complète de blé et de l’extrait de malt d’orge. De même, la mention « pauvre en glucides » ne signifie pas à elle seule qu’un cracker est sans gluten.
Pour constituer un stock de crackers sans gluten au bureau, fiez-vous d’abord à la mention actuelle « sans gluten » ou au logo Crossed Grain, puis lisez la liste des ingrédients.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, une contamination croisée par le gluten peut également se produire au travail. Dans une boîte ouverte partagée, il est difficile d’éviter tout contact avec les miettes.
Conservez les crackers sans gluten séparément, gardez-les emballés le plus longtemps possible et, au moment de les servir, ouvrez-les en dernier sur une surface propre et séparée.
Sans gluten ne signifie pas sans autres allergènes. Pour ses crackers aux graines, Jumbo indique la présence d’œuf, d’avoine et de sésame, ainsi qu’une mise en garde concernant la présence éventuelle de fruits à coque.
Lisez les informations sur les allergènes de la variété concernée et gardez l’emballage d’origine ou une étiquette lisible avec le stock.
Un cracker sans gluten repéré lors d’un précédent achat ne sera pas forcément disponible la fois suivante. Cela peut compliquer le réapprovisionnement régulier du stock du bureau.
Avant l’achat, vérifiez quel produit précis est disponible et, si vous le remplacez, vérifiez à nouveau son emballage actuel.
Les crackers AH Glutenvrij de 130 g sont à base de farine de riz et de farine de maïs.
Cette gamme comprend des crackers légers et des crackers aux graines, dont les ingrédients et les allergènes varient.
Les crackers Schär sont proposés en six sachets de 35 g, un format à envisager pour une consommation individuelle au bureau.
Les crackers complets Super Seeded Wholegrain Crackers associent de l’avoine complète sans gluten à des graines.
L’assortiment sans gluten de Lidl peut varier. Pour le stock du bureau, choisissez un produit précis plutôt que de vous fier uniquement au nom de l’enseigne.
Choisissez des crackers dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, puis évitez tout contact avec des miettes contenant du gluten. Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, la mention « sans gluten » ne peut être utilisée sur une denrée alimentaire destinée au consommateur final que si sa teneur en gluten ne dépasse pas 20 mg par kg. Les mentions « complet » et « pauvre en glucides » ne remplacent pas cette indication.
Mieux vaut les conserver séparément, dans leur emballage d’origine le plus longtemps possible, plutôt que de les mélanger à des crackers classiques. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande d’ouvrir les produits sans gluten en dernier au moment de les servir ; utilisez une surface propre et séparée.
Non, cela dépend du produit et de la variété. Albert Heijn signale une présence éventuelle de lait et de lactose dans les crackers AH Glutenvrij ; pour ses crackers aux graines, Jumbo indique la présence d’œuf et met en garde contre la présence éventuelle de fruits à coque. Même pour des crackers sans gluten, lisez toujours les informations sur les autres allergènes figurant sur l’emballage.
