Pour proposer des crackers moins sucrés avec le café, comparez des produits similaires en regardant la ligne « dont sucres » pour 100 g, puis vérifiez les ingrédients et les allergènes. Choisissez des crackers adaptés aux garnitures et aux préférences de vos invités : les mentions « complet », « riche en fibres » et « pauvre en glucides » ne vous indiquent pas, à elles seules, leur teneur en sucres.
Vous souhaitez proposer des crackers à vos invités et comparez donc leur teneur en sucres pour 100 g. Si vous voulez également éviter les sucres ajoutés, vérifiez la présence de sucre ou de sirop dans la liste des ingrédients.
Vous souhaitez servir quelque chose de croustillant avec des garnitures sucrées ou salées. Un cracker léger et neutre et une version complète ou aux graines, au goût plus prononcé, ne remplissent pas forcément le même rôle.
Avant de servir, vous souhaitez savoir quels ingrédients et allergènes figurent sur l’emballage de chaque variété choisie. C’est plus important que de vous fier uniquement à son nom, comme « complet » ou « cracker aux graines ».
Commencez par comparer la teneur en sucres de crackers similaires. Choisissez ensuite une texture adaptée à vos garnitures et vérifiez les informations sur l’emballage pour tous vos invités.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Sucres | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g entre des crackers de même type. Vérifiez aussi les ingrédients si vous souhaitez limiter les sucres ajoutés. | Pour accompagner le café, je veux choisir des crackers dont je peux comparer la teneur en sucres, sans me fier uniquement à la face avant de l’emballage. Environ 45 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Texture et garnitures | Choisissez entre un cracker léger et neutre et une version plus consistante, complète ou aux graines, en fonction des garnitures que vous souhaitez servir. | Si je propose différentes garnitures, je veux des crackers qui s’accordent avec elles et que mes invités peuvent facilement partager. Pour environ 33 % des consommateurs, cet aspect pratique est le critère le plus important. |
| Allergènes | Lisez les ingrédients, les allergènes mis en évidence et toute mention « peut contenir » figurant sur l’emballage de la variété concernée. | Avant de poser le plateau, je veux savoir si chaque invité peut manger les crackers proposés. Pour environ 22 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue. |
Ces mentions portent sur des caractéristiques différentes. Un cracker présenté comme pauvre en glucides ou riche en fibres ne contient pas forcément moins de sucres.
Pour comparer la teneur en sucres, consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g.
Le tableau indique la quantité de sucres présente, mais la liste des ingrédients vous permet de vérifier si du sucre a été ajouté. Pour les AH Luchtige crackers naturel, Albert Heijn indique 3,5 g de sucres pour 100 g et mentionne également du sucre dans la liste des ingrédients.
Vérifiez d’abord la teneur totale en sucres, puis lisez la liste des ingrédients sur le même emballage.
Parmi les allergènes présents dans les crackers décrits par Bolletje figurent notamment des céréales contenant du gluten et du sésame. Pour sa variété aux graines, la marque signale également la présence éventuelle d’œufs, de lait et de fruits à coque.
Demandez à vos invités s’ils ont des restrictions alimentaires et gardez l’emballage à portée de main pour vérifier les ingrédients.
Une recette ou un emballage peut changer. Les informations que vous avez consultées auparavant ne correspondent donc pas forcément au produit que vous servez aujourd’hui.
Avant l’achat et le service, vérifiez les informations nutritionnelles, les ingrédients, les allergènes et la date de conservation sur l’emballage du produit que vous utilisez réellement.
Bolletje propose notamment des crackers complets légers et des crackers aux graines. Les mentions relatives aux céréales complètes ou aux glucides ne remplacent pas une comparaison de la teneur en sucres.
Les AH Luchtige crackers naturel constituent un point de comparaison concret pour les crackers légers et neutres.
Les Jumbo Luchtige Crackers Naturel sont une autre variété nature dont vous pouvez comparer les valeurs nutritionnelles.
Sous la marque Goud Gebakken, ALDI propose des Low Carb Crackers ainsi que des crackers fins au seigle, pour répondre à différentes préférences.
Lidl propose des crackers légers en versions nature et riches en fibres, en format de 250 g.
Cette sélection de produits Joybuy comprend du pain croustillant complet au seigle, d’autres crackers croquants et un cracker présenté comme pauvre en glucides. Choisissez d’abord le type qui s’accorde avec vos garnitures, puis vérifiez la teneur en sucres et les allergènes sur chaque emballage. La mention « pauvre en glucides » ne suffit pas, à elle seule, à répondre à la question des sucres.
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Un cracker au seigle à envisager si vous souhaitez proposer une base croquante pour accompagner le café. Comparez la teneur en sucres pour 100 g et vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.
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Une option à envisager si vous cherchez un cracker croquant et souhaitez aussi tenir compte de sa teneur en fibres. Évaluez séparément sa teneur en sucres et consultez les informations sur les allergènes avant de le servir à vos invités.
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Un pain croustillant complet à proposer avec d’autres garnitures. Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et vérifiez les allergènes sur l’emballage actuel.
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Une variété à la tomate et à l’origan à envisager si vous recherchez un cracker au goût plus prononcé. Vérifiez séparément la ligne « dont sucres » pour 100 g et la mention « pauvre en glucides », puis consultez les informations sur les allergènes avant de le servir.
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Un cracker léger à envisager si vous cherchez une base légère pour vos garnitures. Pour choisir en fonction de la teneur en sucres, consultez le tableau nutritionnel plutôt que de vous fier au mot « Light » dans le nom. Pensez aussi à vérifier les allergènes.
Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g et comparez des crackers de même type. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’un produit doit contenir au maximum 5 g de sucres pour 100 g pour pouvoir porter l’allégation nutritionnelle « pauvre en sucres ». Consultez également la liste des ingrédients si vous souhaitez limiter les sucres ajoutés.
Non. Cette mention concerne les glucides et n’indique pas séparément la teneur en sucres. Par exemple, ALDI indique que ses Goud Gebakken Low Carb Crackers contiennent 1,2 g de glucides par cracker. Pour atteindre votre objectif concernant les sucres, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g sur l’emballage.
Avant de servir, lisez les ingrédients et les informations sur les allergènes de chaque cracker proposé. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique les règles d’étiquetage des allergènes. Parmi les allergènes à prendre en compte pour les types de produits évoqués ici figurent notamment les céréales contenant du gluten et le sésame, mais les mentions varient selon les produits.
Refermez soigneusement l’emballage après ouverture et conservez les crackers dans un endroit sec, en suivant les instructions figurant sur le paquet. Pour ses Luchtige Crackers Naturel, Jumbo conseille de refermer l’emballage. Albert Heijn recommande de conserver ses crackers légers nature dans une boîte hermétique, dans un endroit frais, sombre et sec.
Utilisez-les pour présélectionner des produits, mais vérifiez l’emballage que vous avez acheté avant de servir. Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer à la suite de modifications apportées aux produits.
