Pour choisir un cracker moins sucré pour votre pause-café, commencez par comparer la ligne « dont sucres » pour 100 g et tenez compte de la quantité que vous mangez réellement. Examinez ensuite les ingrédients complets, les fibres, les glucides et les éventuels allergènes selon vos besoins. Les mentions « low-carb » et « riche en fibres » ne vous indiquent pas, à elles seules, la teneur en sucres d’un cracker. La garniture et une boisson caféinée sucrée peuvent également contribuer à la teneur en sucres de votre pause.
Vous souhaitez comparer les crackers selon leur teneur en sucres. Pour cela, vous consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et les rapportez à la portion que vous mangez habituellement. Si vous surveillez aussi les sucres ajoutés, lisez également la liste des ingrédients.
Vous prêtez attention aux sucres, mais aussi aux ingrédients complets et aux fibres. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres que les produits comparables à base de farine blanche.
En plus de votre souhait de limiter le sucre, vous avez une exigence particulière, par exemple un produit sans gluten, une teneur en glucides différente ou l’absence de certains allergènes. Chacun de ces critères nécessite une vérification spécifique sur l’emballage.
Commencez par comparer les crackers sur la même base. Déterminez ensuite quel autre critère est le plus important pour votre pause-café.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Sucres | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et calculez la quantité correspondant à votre portion. Lisez aussi la liste des ingrédients si vous souhaitez repérer les sucres ajoutés. | Quand je mange des crackers avec mon café, je veux pouvoir comparer équitablement leur teneur en sucres. Environ 42 % des consommateurs indiquent accorder la priorité à ce critère. |
| Céréales complètes et fibres | Examinez les ingrédients complets et la teneur en fibres pour 100 g. Vérifiez également la teneur en sel. | Pour ma pause-café habituelle, je veux surtout savoir, en plus de la teneur en sucres, quelles céréales composent le cracker et combien il contient de fibres. C’est le critère prioritaire d’environ 33 % des consommateurs. |
| Régimes alimentaires et allergènes | Vérifiez les informations sur les allergènes en fonction de votre besoin spécifique. Si vous choisissez une variante low-carb ou sans gluten, comparez séparément la teneur en sucres. | Si je dois éviter un ingrédient ou si je recherche délibérément une autre teneur en glucides, cette exigence détermine les crackers que je peux envisager. Environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à ce type de critère. |
Ces mentions concernent d’autres caractéristiques. Par exemple, Jumbo indique que ses Luchtige Crackers Vezelrijk contiennent 3,9 g de sucres pour 100 g. La mention « riche en fibres » ne vous renseigne pas sur la teneur en sucres.
Commencez par comparer la ligne « dont sucres », puis vérifiez si une autre caractéristique est importante pour vous.
Un cracker affichant une teneur en sucres plus faible peut contenir des ingrédients que vous souhaitez éviter. Le sel et les fibres sont également des valeurs distinctes : Jumbo indique que ses Biologisch Crackers Volkoren contiennent 0,3 g de sucres et 0,98 g de sel pour 100 g.
Lisez l’ensemble du tableau nutritionnel. Si vous avez une exigence liée aux allergènes, vérifiez aussi les ingrédients et les informations sur les allergènes indiqués sur l’emballage.
Le poids de chaque cracker peut varier. La teneur en sucres par cracker n’est donc pas une base de comparaison pertinente si vous ne connaissez pas le poids de la portion.
Comparez les produits pour 100 g, puis regardez combien de crackers vous mangez pendant votre pause-café.
Si vous mangez un cracker avec une garniture sucrée ou buvez un café sucré, évaluer uniquement le cracker ne vous donne pas une vision complète de votre pause-café.
Pensez aussi à la garniture et à la boisson lorsque vous comparez la teneur en sucres de votre pause-café.
Comparez des produits précis plutôt que les marques dans leur ensemble : les ingrédients et les valeurs nutritionnelles varient d’un produit à l’autre.
Bolletje propose notamment des crackers aux légumes et des Proteïn & Low Carb Crackers. Ces gammes peuvent vous intéresser si vous souhaitez comparer les ingrédients, les fibres ou les glucides, en plus des sucres.
Les informations nutritionnelles de Jumbo fournissent des valeurs précises pour comparer différents types de crackers.
Chez Albert Heijn, les crackers de la marque de distributeur côtoient des produits d’autres marques. Les informations produit permettent ainsi de comparer chaque emballage.
Ces crackers et pains croustillants peuvent être comparés pour votre pause-café. Les produits diffèrent notamment par le type de céréales et leur composition. Avant de faire votre choix, consultez les valeurs nutritionnelles actuelles pour 100 g et tenez compte de la quantité que vous mangez.
Image non disponible
Un cracker au seigle à comparer si vous tenez aussi compte du type de céréales pour accompagner votre café. Vérifiez la teneur en sucres pour 100 g et la taille de votre portion sur l’emballage actuel.
Contient du seigle, de l’orge et des céréales contenant du gluten ; peut contenir du sésame et du lait.
Image non disponible
Une variante à la tomate et à l’origan pour celles et ceux qui souhaitent comparer les glucides en plus des sucres. Évaluez ces valeurs séparément : la mention low-carb ne renseigne pas sur la teneur en sucres.
Contient notamment du lupin, des œufs, du lait, du sésame et du blé. Vérifiez les informations sur les allergènes sur l’emballage.
Image non disponible
Un cracker aux légumes à inclure dans votre comparaison pour la pause-café. Consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion consommée sur l’emballage.
Contient du blé et du sésame ; les informations produit signalent la présence éventuelle de traces d’œufs, de lait et de fruits à coque.
Image non disponible
Un cracker à considérer si vous souhaitez examiner la teneur en fibres en plus des sucres. Comparez ces deux valeurs dans le tableau nutritionnel à jour : le nom du produit ne suffit pas pour comparer la teneur en sucres.
Contient du seigle, du blé, de l’avoine et du sésame ; peut contenir du lait.
Image non disponible
Un pain croustillant complet pour celles et ceux qui prêtent aussi attention aux céréales pendant leur pause-café. Comparez sa teneur en sucres pour 100 g à celle d’autres produits, puis tenez compte de votre portion.
Contient notamment du blé, du seigle, de l’orge, du sésame, des œufs, du lait et du lupin ; peut contenir des traces de soja.
Non. La mention low-carb concerne les glucides et n’indique pas spécifiquement la teneur en sucres. Pour ses Proteïn & Low Carb Crackers, Bolletje compare la teneur en glucides à celle d’autres crackers pour le petit-déjeuner. Pour connaître la teneur en sucres, consultez la ligne correspondante du tableau nutritionnel.
Comparez les produits pour 100 g afin de disposer d’une base commune, puis tenez compte de la quantité que vous mangez réellement. Le poids des crackers peut varier d’un produit à l’autre : une comparaison à la pièce, sans tenir compte du poids de la portion, peut donc être trompeuse.
Examinez les ingrédients et comparez les fibres, les sucres et le sel pour 100 g. Les informations produit d’Albert Heijn indiquent que les Wasa Volkoren contiennent 20 g de fibres, 1,5 g de sucres et 1,2 g de sel pour 100 g. Ces valeurs distinctes vous aident à déterminer si le produit vous convient.
Non, la mention « sans gluten » décrit une caractéristique différente de la teneur en sucres. Albert Heijn indique que les crackers complets sans gluten Nairn's contiennent 1,5 g de sucres et 1,59 g de sel pour 100 g. Si vous avez besoin d’un produit sans gluten, vérifiez cette mention et les informations sur les allergènes, puis comparez les valeurs nutritionnelles séparément.
