Pour choisir des crackers moins sucrés avec votre café, comparez d’abord des produits similaires en fonction de la quantité de « dont sucres » pour 100 g. Examinez ensuite le sel, les ingrédients et les allergènes. Jumbo indique 0,3 g de sucres pour 100 g pour ses Biologische Crackers Volkoren ; Albert Heijn indique 2,8 g pour 100 g pour les Bolletje Protein & Low Carb Crackers. La mention « pauvre en glucides » ne répond donc pas à la même question que la teneur en sucres. Pensez aussi à tenir compte de la garniture dans votre choix.
Vous souhaitez comparer les crackers que vous dégustez avec votre café à des en-cas plus sucrés. Consultez la quantité de « dont sucres » pour 100 g et tenez compte de la garniture. Le Voedingscentrum recommande de comparer les valeurs nutritionnelles de produits similaires pour 100 g.
Vous cherchez un en-cas pour l’après-midi et ne souhaitez pas vous baser uniquement sur la teneur en sucres. Le tableau nutritionnel vous permet de comparer séparément les fibres et les protéines ; une mention en façade ne remplace pas ces valeurs.
Vous comparez les crackers en fonction de leur teneur en glucides, dans le cadre de votre alimentation. Pensez aussi à consulter la quantité de « dont sucres » : il s’agit de deux valeurs différentes dans les informations nutritionnelles.
Pour comparer des crackers similaires, commencez par leurs valeurs nutritionnelles pour 100 g. Déterminez ensuite quels autres critères comptent le plus pour votre pause-café : les fibres, le sel ou les glucides, par exemple.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres | Comparez la quantité de « dont sucres » pour 100 g. Consultez la liste des ingrédients si vous surveillez également les sucres ajoutés. | Vous souhaitez surtout comparer la teneur en sucres de vos crackers avec votre café. C’est le critère prioritaire d’environ 40 % des consommateurs. |
| Fibres et protéines | Comparez les fibres, les protéines et les sucres pour 100 g, puis tenez compte de la portion que vous mangez avec votre garniture. | Pour choisir un en-cas l’après-midi, vous souhaitez prendre en compte les fibres ou les protéines, en plus des sucres. C’est le critère prioritaire d’environ 30 % des consommateurs. |
| Composition et allergènes | Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour, et comparez la teneur en sel pour 100 g. | Vous souhaitez savoir si un cracker correspond à votre préférence pour les ingrédients complets ou tient compte des allergènes auxquels vous devez faire attention. La composition est le critère décisif pour environ 20 % des consommateurs. |
| Glucides | Comparez les glucides pour 100 g et vérifiez séparément la quantité de « dont sucres ». | Si vous souhaitez prendre en compte les glucides, la seule teneur en sucres ne suffit pas. C’est pourquoi environ 10 % des consommateurs placent les glucides en tête de leurs critères. |
Une mention relative aux glucides ne vous indique pas la teneur en sucres d’un cracker. Albert Heijn indique 15 g de glucides et 2,8 g de sucres pour 100 g pour les Bolletje Protein & Low Carb Crackers.
Comparez séparément ces deux valeurs dans le tableau nutritionnel, selon les critères auxquels vous souhaitez faire attention.
Une faible teneur en sucres ne vous renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en sel ni sur la compatibilité du produit avec une allergie. Pour ses Biologische Crackers Volkoren, Jumbo indique aussi 0,98 g de sel pour 100 g, en plus de 0,3 g de sucres.
En plus des valeurs nutritionnelles, consultez les ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit actuel.
Les valeurs nutritionnelles du cracker ne décrivent pas nécessairement l’ensemble de votre pause-café si vous ajoutez une garniture ou un ingrédient à votre boisson.
Considérez le cracker et ce que vous mangez ou buvez avec comme deux éléments distincts de votre choix.
Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent changer. Albert Heijn précise dans ses informations produit que les indications figurant sur l’emballage font foi.
Au moment de l’achat, vérifiez à nouveau les informations nutritionnelles et, si cela vous concerne, la déclaration des allergènes.
Les valeurs varient d’un cracker à l’autre au sein de ces gammes. Comparez donc des produits précis, et pas seulement les marques ou les mentions figurant sur l’emballage.
La gamme comprend notamment des crackers pour le petit-déjeuner et des variétés portant une mention « pauvre en glucides » ou « riche en protéines ».
La variété de la marque distributeur AH Dunne crackers volkoren offre un exemple concret d’étiquette pour comparer des crackers complets.
La marque distributeur propose notamment des crackers complets bio et des crackers complets épais aux graines.
Dans cette gamme de marque distributeur, ALDI propose notamment des crackers pauvres en glucides, des crackers au seigle et du pain croustillant.
Pour ses Crackers luchtig, Lidl propose une variété nature et une variété portant la mention « riche en fibres ».
Cette sélection comprend des crackers au seigle, des crackers matsot et des crackers épicés, ainsi qu’un sandwich prêt à déguster avec votre café. Un sandwich garni ne se compare pas directement à un cracker nature. Pour chaque produit, consultez les informations nutritionnelles à jour pour 100 g.
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Un cracker au seigle à comparer à d’autres crackers pour accompagner votre café.
Paquet de 235 g. Vérifiez la teneur en sucres et en sel, ainsi que la présence éventuelle d’allergènes, sur l’étiquette actuelle.
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Un cracker épicé pour celles et ceux qui souhaitent aussi surveiller les glucides avec leur café.
Paquet de 80 g. Consultez séparément les glucides et la quantité de « dont sucres ». Vérifiez également le sel et les allergènes sur l’emballage.
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Des crackers matsot à comparer si vous préférez une variété nature avec votre café.
Paquet de 16 pièces. Consultez les quantités de sucres et de sel pour 100 g et, en cas d’allergie, vérifiez l’emballage actuel.
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Un sandwich prêt à déguster si vous préférez ne pas choisir une garniture séparément.
Paquet de 3 x 31 g. Comparez les informations nutritionnelles du produit entier, garniture comprise, et consultez la déclaration des allergènes.
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Un cracker à comparer si vous souhaitez tenir compte des fibres et des sucres pendant votre pause-café.
Paquet de 300 g. Consultez ces deux valeurs pour 100 g et vérifiez également le sel et les allergènes sur l’étiquette.
Non, cette mention ne vous indique pas à elle seule la quantité totale de sucres présente. Le Voedingscentrum recommande de comparer la quantité de « dont sucres » pour 100 g et de consulter la liste des ingrédients si vous souhaitez savoir quels ingrédients ont été ajoutés au produit.
Pour comparer des crackers similaires, commencez par leurs valeurs nutritionnelles pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande cette base de comparaison, car les portions peuvent varier d’un produit à l’autre. Regardez ensuite la quantité que vous mangez réellement.
Non, les glucides et la quantité de « dont sucres » sont deux valeurs distinctes sur l’étiquette. Albert Heijn indique 15 g de glucides et 2,8 g de sucres pour 100 g pour les Bolletje Protein & Low Carb Crackers. Si la teneur en sucres est votre premier critère, comparez-la à celle d’autres crackers.
Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel du produit concerné. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit explique les règles d’étiquetage des allergènes dans les denrées alimentaires. Une faible teneur en sucres ne vous renseigne pas sur leur présence éventuelle.
