Pour proposer une collation sucrée prête à déguster avec le café en chambre, l’AH Havercracker chocolade est un exemple concret : Albert Heijn indique 40 % de chocolat et quatre crackers de 40 g chacun. La description du produit ne précise pas que le cracker est entièrement enrobé de chocolat. Si vous préférez laisser le choix aux clients, vous pouvez proposer un cracker nature accompagné d’un ajout sucré à part, mais il ne s’agira pas d’un cracker enrobé de chocolat.
Vous souhaitez proposer un produit qui se déguste tel quel avec le café. Un cracker au chocolat peut convenir, à condition que la description confirme aussi la forme recherchée : un cracker contenant du chocolat n’est pas forcément entièrement enrobé.
Vous souhaitez pouvoir enregistrer les ingrédients et les allergènes à jour pour chaque produit. Il faut y prêter une attention particulière lorsque les crackers sont déposés dans une chambre ou un espace café sans leur emballage d’origine.
Vous souhaitez offrir un cracker nature et laisser un ajout sucré à part. Vos clients peuvent ainsi composer leur collation, mais cela nécessite un deuxième produit et une présentation adaptée.
Commencez par déterminer si le cracker doit être une collation sucrée prête à déguster ou une base que vos clients pourront agrémenter. Vérifiez ensuite le format des portions, les informations sur les allergènes et les conditions de conservation du produit concerné.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Une collation sucrée prête à déguster | Vérifiez si le cracker contient du chocolat ou s’il est réellement enrobé. Comparez la quantité de chocolat indiquée et la taille des portions. | Si vous souhaitez proposer un produit à déguster tel quel avec le café, il faut que le client sache clairement ce qu’il va recevoir ; environ 45 % des consommateurs privilégient une collation sucrée prête à servir. |
| Informations sur les allergènes | Vérifiez l’étiquette à jour de chaque produit et déterminez comment vos clients pourront consulter ces informations si vous proposez les crackers sans leur emballage. | Si les crackers sont présentés sans emballage, vous souhaitez pouvoir répondre aux questions sur les ingrédients avant que le client ne fasse son choix ; pour environ 33 % des consommateurs, les informations sur les allergènes sont le critère le plus important. |
| Choix entre sucré et nature | Choisissez entre une collation au chocolat déjà composée et un cracker nature accompagné d’un ajout à part. Vérifiez les informations concernant les deux produits. | Si tous vos clients ne souhaitent pas manger de chocolat, vous préférez proposer un cracker nature ; pour environ 22 % des consommateurs, la liberté de choisir est essentielle. |
Albert Heijn décrit l’AH Havercracker chocolade comme un cracker à l’avoine contenant 40 % de chocolat. Cela ne signifie pas que le cracker est entièrement recouvert d’un enrobage au chocolat.
Ne le qualifiez d’« enrobé de chocolat » que si la description du produit concerné le confirme.
Albert Heijn indique que ce cracker à l’avoine est vegan, mais mentionne aussi la présence de céréales contenant du gluten, de soja et d’avoine parmi les allergènes. Selon les informations du produit, il peut également contenir d’autres allergènes.
Examinez séparément les régimes alimentaires et les allergènes, en vous référant à l’emballage à jour.
Si vous retirez l’emballage d’origine, vos clients ne pourront plus lire directement sur le produit les informations relatives aux ingrédients et aux allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les produits préemballés doivent comporter les informations sur les allergènes sur leur étiquette.
Conservez l’étiquette à jour ou la fiche technique du produit et veillez à ce que vos clients puissent consulter ces informations avant de faire leur choix.
Un cracker nature accompagné d’un ajout sucré à part offre une option différente d’un cracker au chocolat déjà composé.
Déterminez la présentation que vous souhaitez proposer, puis comparez les produits correspondant à votre choix. Si vous proposez un ajout à part, vous devrez également gérer les informations et le stock de ce deuxième produit.
L’AH Havercracker chocolade est un exemple concret de cracker sucré à déguster avec le café.
Bolletje propose différents formats de crackers, notamment des crackers façon bagel, du pain croustillant et des crackers pour le petit-déjeuner.
La gamme de crackers Jumbo peut être intéressante si vous souhaitez comparer des produits à proposer avec un ajout sucré à part.
La description du produit d’Albert Heijn ne le précise pas. Elle indique que le cracker à l’avoine contient 40 % de chocolat ; ne le présentez donc pas comme entièrement enrobé sans confirmation sur l’emballage.
Albert Heijn indique la présence de céréales contenant du gluten, de soja et d’avoine parmi les allergènes. Selon les informations du produit, celui-ci peut également contenir du lait, des graines de sésame, de la moutarde, de l’orge, du lactose, du lupin, du seigle et du blé. Vérifiez l’emballage à jour avant de le proposer.
Veillez à ce que vos clients puissent consulter les informations sur les allergènes avant de choisir un cracker. Conservez l’étiquette à jour ou la fiche technique avec votre stock et prévoyez un moyen de rendre ces informations accessibles lorsque l’emballage d’origine ne se trouve pas à côté des crackers.
Albert Heijn recommande de conserver ce produit dans un endroit frais, sombre et sec. À la réception, puis avant de le déposer dans la chambre, vérifiez également la date limite de consommation indiquée sous l’emballage.
