Les personnes atteintes de la maladie cœliaque qui veulent un petit-déjeuner rapide
Vous souhaitez pouvoir manger des corn-flakes sans les faire cuire, mais vous vérifiez avant tout que l’emballage porte explicitement la mention « sans gluten ».
À qui ces options s’adressent-elles ?
Les personnes qui comparent les étiquettes et suivent plusieurs régimes
En plus de la mention « sans gluten », vous vérifiez les ingrédients, les autres allergènes et les caractéristiques comme « végan » ou « sans lactose ». Ces informations peuvent varier d’une version à l’autre.
Les personnes qui comparent surtout les sucres
Vous recherchez, par exemple, des corn-flakes sans sucres ajoutés. Une liste d’ingrédients courte ou la mention « non sucré » ne garantit pas, à elle seule, qu’un produit est sans gluten.
Que vérifier avant l’achat ?
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel. Vous pourrez ensuite évaluer la rapidité de préparation des corn-flakes et vérifier si les ingrédients et les valeurs nutritionnelles correspondent à vos préférences.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et consultez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes. | En cas de maladie cœliaque, ne vous fiez pas uniquement à la présence de maïs comme ingrédient : l’emballage doit porter explicitement la mention « sans gluten ». Pour environ 50 % des consommateurs, cette confirmation est le critère prioritaire. |
| Rapidité de préparation | Vérifiez la portion indiquée et réfléchissez au moment où vous ajouterez le lait, le yaourt ou une boisson végétale. | Pour un petit-déjeuner à emporter, vous souhaitez pouvoir préparer les portions à l’avance et ajouter le lait ou son substitut au moment de manger. Pour environ 30 % des consommateurs, cette praticité est la priorité. |
| Sucres et ingrédients | Comparez la teneur en sucres pour 100 g et la liste des ingrédients des produits qui répondent à votre exigence « sans gluten ». | Si vous surveillez votre consommation de sucres, comparez les différentes versions sans négliger la vérification de l’absence de gluten. Pour environ 20 % des consommateurs, cette comparaison est prioritaire. |
Les erreurs fréquentes
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Considérer le maïs comme une preuve de l’absence de gluten
Selon le Centre néerlandais de nutrition, des céréales transformées qui ne contiennent naturellement pas de gluten peuvent tout de même en contenir. La présence de maïs dans la liste des ingrédients ne garantit donc pas que ces corn-flakes répondent à vos exigences en cas de maladie cœliaque.
Vérifiez que l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ».
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Faire passer la mention « non sucré » avant un avertissement sur les allergènes
Pour les Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet, Jumbo indique que des céréales contenant du gluten peuvent être présentes. La mention « non sucré » répond à une autre question que celle de savoir si le produit convient à un régime strictement sans gluten.
Ne comparez les teneurs en sucres qu’après avoir vérifié que le produit répond à votre exigence « sans gluten ».
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Prendre une fiche produit pour une confirmation de disponibilité
Jumbo indique que les corn-flakes Jumbo Lekker Vrij van Gluten et Consenza mentionnés ne font plus partie de son assortiment en ligne. La présence d’une fiche produit ne signifie donc pas que vous pouvez commander le produit actuellement.
Vérifiez la disponibilité juste avant l’achat et lisez l’emballage du produit que vous choisissez réellement.
Marques et gammes à comparer
AH Glutenvrij
Jumbo Lekker Vrij
Jumbo présentait une version sans gluten de corn-flakes de 200 g dans cette gamme.
- La fiche produit porte la mention « sans gluten » et affiche un épi barré.
- Selon Jumbo, cette version ne fait plus partie de son assortiment en ligne ; vérifiez sa disponibilité actuelle avant de compter dessus.
Consenza
Pure & Free Glutenvrije Cornflakes est une version de corn-flakes de 250 g qui figurait chez Jumbo.
- La description du produit indique que cette version convient à un régime sans gluten.
- Jumbo indique que le produit ne fait plus partie de son assortiment en ligne. La fiche produit signale également la présence éventuelle de fruits à coque, de soja et de sésame.
Smaakt
Bio Cornflakes Ongezoet peut vous intéresser si vous souhaitez comparer les ingrédients et la teneur en sucres des corn-flakes, mais rien ne confirme que ce produit est sans gluten.
- Les informations sur le produit indiquent que l’ingrédient est du maïs biologique et qu’aucun sucre n’a été ajouté.
- Jumbo indique que des céréales contenant du gluten peuvent être présentes. En cas de maladie cœliaque, ne choisissez pas cette version en vous fondant sur la seule mention « non sucré ».
Kellogg's
Les Corn Flakes classiques sont un produit différent des corn-flakes portant une mention « sans gluten » confirmée.
- Kellogg's Nederland publie les informations nutritionnelles des Corn Flakes classiques.
- En cas de maladie cœliaque, ne vous fiez ni au nom du produit ni à la présence de maïs comme ingrédient : vérifiez que l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ».
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Questions fréquentes
Les corn-flakes à base de maïs sont-ils automatiquement sans gluten ?
Non, la présence de maïs comme ingrédient ne garantit pas que les corn-flakes soient sans gluten une fois le produit fini. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que des céréales transformées qui ne contiennent naturellement pas de gluten peuvent tout de même en contenir. En cas de maladie cœliaque, recherchez donc la mention explicite « sans gluten » sur l’emballage actuel.
Que signifie la mention « sans gluten » sur un emballage ?
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » ne peut figurer sur une denrée alimentaire destinée au consommateur final que si sa teneur en gluten ne dépasse pas 20 mg/kg. Vérifiez cette mention sur l’emballage du produit que vous achetez.
Comment emporter des corn-flakes pour un petit-déjeuner rapide ?
Vous pouvez préparer les portions de corn-flakes à l’avance et n’ajouter le lait, le yaourt ou une boisson végétale que juste avant de manger. Refermez soigneusement l’emballage après ouverture et suivez les consignes de conservation indiquées sur le paquet.
Les corn-flakes non sucrés conviennent-ils aussi en cas de maladie cœliaque ?
Pas sur la seule base de la mention « non sucré » : celle-ci ne renseigne pas sur l’absence de gluten. Pour les Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet, Jumbo indique que des céréales contenant du gluten peuvent être présentes. En cas de maladie cœliaque, choisissez un produit dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ».