Pour un client atteint de la maladie cœliaque, choisissez des corn flakes dont l’emballage actuel porte clairement la mention « sans gluten » ; selon les informations produit néerlandaises de Jumbo, les Corn Flakes classiques de Kellogg's ne conviennent pas, notamment en raison de l’extrait de malt d’orge. Un paquet sans gluten ne vous renseigne pas sur la façon dont les corn flakes sont servis au buffet de l’hôtel : demandez également les informations sur les allergènes et les modalités de service.
Vous recherchez des corn flakes portant explicitement la mention « sans gluten » et souhaitez savoir comment l’hôtel les propose au petit-déjeuner. Demandez également les informations sur les allergènes présents au buffet.
Avant de passer commande, vous souhaitez pouvoir vérifier l’emballage actuel, les ingrédients et les informations sur les allergènes. Il faut ensuite préciser comment les corn flakes seront proposés aux clients.
En plus de vérifier l’absence de gluten, vous souhaitez peut-être savoir si les corn flakes sont sans lactose ou véganes, ou quels autres allergènes sont mentionnés sur l’emballage. Vérifiez séparément les autres éléments du buffet, comme le lait et les garnitures.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel. Examinez ensuite les modalités de service et les éventuelles autres exigences alimentaires : aucune de ces vérifications ne remplace les autres.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui, surtout ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten », puis lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. | Si les corn flakes sont destinés à un client atteint de la maladie cœliaque, je veux voir la mention « sans gluten » sur le produit lui-même. C’est la priorité d’environ 46 % des consommateurs. |
| Service au buffet | Demandez comment l’hôtel propose les corn flakes et quelles informations sur les allergènes sont disponibles pour le buffet. | Dans le cas d’un buffet en libre-service, je veux savoir comment l’hôtel évite les contacts accidentels avec des allergènes au moment du service. C’est la priorité principale d’environ 36 % des consommateurs. |
| Autres exigences alimentaires | Lisez les autres mentions et informations sur les allergènes figurant sur l’emballage ; vérifiez séparément le lait, les yaourts et les garnitures. | Si j’ai une autre exigence alimentaire en plus de l’absence de gluten, je veux pouvoir évaluer le reste du petit-déjeuner. Cette vérification complémentaire est la première préoccupation d’environ 18 % des consommateurs. |
Les informations produit néerlandaises de Jumbo mentionnent également de l’extrait de malt d’orge et l’allergène orge pour les Corn Flakes classiques de Kellogg's.
Pour un client atteint de la maladie cœliaque, choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et lisez les informations actuelles sur les ingrédients et les allergènes.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes présents dans les produits non emballés servis dans les établissements de restauration doivent être signalés. Cela ne vous indique pas, à lui seul, comment l’hôtel sert les corn flakes une fois le paquet ouvert ni comment il évite les contacts accidentels avec des allergènes.
Avant le petit-déjeuner, demandez les informations sur les allergènes et les modalités précises de service des corn flakes, plutôt que de vous fier uniquement à une étiquette sur le buffet.
Albert Heijn précise que les informations produit peuvent changer. Les fiches produit de Jumbo et d’Albert Heijn indiquent également que certaines références de corn flakes sans gluten mentionnées ne figurent plus dans leur assortiment en ligne ou ont été retirées de leur assortiment.
Avant de passer commande, vérifiez l’emballage disponible, la date de péremption et la disponibilité auprès du magasin concerné.
Albert Heijn présente les AH Glutenvrij Cornflakes comme un produit sans gluten de 200 g.
La fiche produit de ces corn flakes de 200 g mentionne une indication « sans gluten » et le logo Crossed Grain.
Consenza propose des corn flakes sans gluten dans sa gamme de produits sans gluten.
La fiche produit d’Albert Heijn présente les Schär Cornflakes comme étant sans gluten, sans blé et sans lactose.
D’après les informations produit néerlandaises de Jumbo, les Corn Flakes classiques de Kellogg's ne constituent pas un choix sans gluten pour un client atteint de la maladie cœliaque.
Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée si la denrée alimentaire vendue au consommateur final contient au maximum 20 mg/kg de gluten. Cette mention sur l’emballage ne permet pas d’évaluer la façon dont l’hôtel sert ensuite le produit sur un buffet en libre-service.
Non, d’après les informations produit néerlandaises de Jumbo sur les Corn Flakes classiques de Kellogg's. Elles mentionnent de l’extrait de malt d’orge, l’allergène orge et la présence éventuelle de gluten provenant d’autres céréales. Pour les autres variantes également, vérifiez toujours l’emballage correspondant.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents doivent être disponibles pour les produits non emballés servis dans les établissements de restauration. Demandez à l’hôtel quelles informations s’appliquent aux corn flakes et aux autres éléments du buffet ; ces informations ne précisent pas, à elles seules, les modalités de service.
Une simple étiquette ne suffit pas pour évaluer si les corn flakes proposés sur un buffet en libre-service conviennent à un client atteint de la maladie cœliaque. Vérifiez que le produit porte la mention « sans gluten » et demandez à l’hôtel comment les corn flakes sont servis une fois le paquet ouvert et comment les contacts accidentels avec des allergènes sont évités.
Vérifiez séparément les corn flakes, le lait, les yaourts et les garnitures choisis. Albert Heijn indique que les AH Glutenvrij Cornflakes sont sans lactose et véganes, mais ces mentions ne s’appliquent pas automatiquement aux autres corn flakes ni aux autres éléments du buffet.
