Les amateurs de petit-déjeuner qui privilégient les fibres
Vous voulez pouvoir vérifier la teneur en fibres des céréales dans le tableau nutritionnel, plutôt que de vous fier aux indications sur le devant de l’emballage.
À qui s’adresse ce choix ?
Les personnes qui surveillent les glucides de leur petit-déjeuner
Vous comparez la teneur en glucides pour 100 g, puis la rapportez à la quantité que vous versez réellement dans votre bol. Diabetes.nl explique que les glucides augmentent la glycémie.
Les personnes qui souhaitent éviter les sucres ajoutés
Vous cherchez, par exemple, des pétales de maïs sans sucre ajouté, sans pour autant confondre « sans sucre ajouté » avec « riche en fibres » ou « pauvre en glucides ».
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par comparer des céréales similaires pour 100 g, puis tenez compte du poids de votre portion pour calculer la quantité de glucides consommée au petit-déjeuner.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres et céréales complètes | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez quelle céréale figure dans la liste des ingrédients. Pour la mention « riche en fibres », le Voedingscentrum indique un minimum de 6 g pour 100 g ou de 3 g pour 100 kcal. | Si je cherche avant tout à augmenter mon apport en fibres, je veux choisir un produit dont la teneur est clairement indiquée sur l’étiquette ; environ 39 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Glucides et portion | Comparez la teneur en glucides pour 100 g et faites le calcul en fonction du poids de la portion que vous prenez. | Quand je surveille les glucides, je veux savoir ce que contient mon bol, et pas seulement ce qui est indiqué pour 100 g sur l’emballage. C’est le besoin prioritaire d’environ 38 % des consommateurs. |
| Sucre et ingrédients | Si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés ou les édulcorants, lisez la liste des ingrédients ; comparez également les sucres et le sel pour 100 g. | Quand je cherche des pétales de maïs sans sucre ajouté, je ne veux pas supposer qu’ils sont aussi riches en fibres ; environ 23 % des consommateurs privilégient ce critère lié aux ingrédients. |
Quels pièges éviter ?
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Confondre « sans sucre ajouté » et « riche en fibres »
Des pétales de maïs sans sucre ajouté peuvent tout de même contenir moins de fibres que vous ne le souhaitez. D’après les informations produit de Jumbo, Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet contient 3,1 g de fibres et 85 g de glucides pour 100 g.
Vérifiez séparément les fibres et les glucides dans les informations nutritionnelles.
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Comparer uniquement la teneur en sucres
Les sucres ne représentent pas l’ensemble des glucides. Diabetes.nl explique que les glucides augmentent la glycémie.
Vérifiez la teneur en glucides pour 100 g et rapportez-la à la quantité de céréales que vous consommez.
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Ne pas tenir compte du sel et des ingrédients quand vous cherchez plus de fibres
Jumbo indique que Special Flakes contient 7,2 g de fibres et 1,15 g de sel pour 100 g ; la liste des ingrédients mentionne également des maltitols.
En plus de la teneur en fibres, comparez le sel et lisez la liste des ingrédients si vous souhaitez éviter les édulcorants.
Comparatif des marques
Jumbo
Jumbo propose des Cornflakes classiques et des Special Flakes ; leur teneur en fibres varie selon le produit.
- Selon Jumbo, Special Flakes contient 7,2 g de fibres et 76 g de glucides pour 100 g.
- Selon Jumbo, Jumbo Cornflakes contient 2,6 g de fibres pour 100 g. Special Flakes contient également des maltitols et 1,15 g de sel pour 100 g.
Smaakt
Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet est une option à base de maïs pour les personnes qui recherchent une liste d’ingrédients courte.
- Les informations produit de Jumbo indiquent que l’ingrédient utilisé est du maïs bio et précisent une teneur en sucres de 1,0 g pour 100 g.
- Avec 3,1 g de fibres et 85 g de glucides pour 100 g, cette variété n’est pas automatiquement le meilleur choix si les fibres sont votre priorité.
Kellogg's
Selon Jumbo, Kellogg's Corn Flakes et All-Bran figurent dans la catégorie des céréales pour petit-déjeuner, mais appartiennent à des gammes différentes.
- Vous pouvez comparer les informations nutritionnelles de chaque gamme si vous hésitez entre des corn flakes et d’autres céréales pour petit-déjeuner.
- Ne déduisez pas la teneur en fibres des Corn Flakes du nom ou des caractéristiques d’All-Bran ; vérifiez l’emballage de la variété choisie.
Céréales pour petit-déjeuner sur Joybuy
Ces produits sont des alternatives à découvrir si la teneur en fibres compte beaucoup dans votre choix : céréales de blé complet, muesli croustillant et flocons d’avoine. Il ne s’agit pas de corn flakes ; comparez les informations nutritionnelles de chaque produit et tenez compte de votre portion.
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Brinta Whole Wheat Cereal Breakfast 500 g
Une option à comparer avec les corn flakes si vous souhaitez essayer des céréales de blé complet.
Vérifiez les fibres et les glucides pour 100 g, puis calculez la quantité de glucides correspondant à votre portion.
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Quaker Cruesli 4 Nuts 450 g
Un muesli croustillant à envisager si vous préférez un mélange de céréales plutôt que des corn flakes.
Si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés, pensez aussi à lire la liste des ingrédients ; comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
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Quaker Oatmeal havermout 600 g
Une option à base de flocons d’avoine si vous souhaitez élargir votre choix au-delà des corn flakes.
Comparez les fibres et les glucides pour 100 g, puis utilisez le poids de votre portion pour calculer les quantités par bol.
Questions fréquentes
Les corn flakes classiques sont-ils riches en fibres ?
Ne le présumez pas. Selon Jumbo, Jumbo Cornflakes contient 2,6 g de fibres pour 100 g ; pour porter la mention « riche en fibres », le Voedingscentrum indique un minimum de 6 g pour 100 g ou de 3 g pour 100 kcal. Vérifiez donc les informations nutritionnelles de la variété choisie.
Les corn flakes sans sucre ajouté sont-ils forcément adaptés en cas de diabète ?
Non. L’absence de sucres ajoutés ne vous indique pas la quantité de glucides ou de fibres contenue dans le produit. Jumbo indique que Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet contient 85 g de glucides et 3,1 g de fibres pour 100 g ; vérifiez également ce que cela représente pour votre portion.
Dois-je comparer les céréales pour petit-déjeuner pour 100 g ou par portion ?
Commencez par comparer des céréales similaires pour 100 g, comme le conseille le Voedingscentrum. Faites ensuite le calcul en fonction du poids de votre portion afin d’évaluer la quantité de glucides dans votre bol.