Vous organisez un brunch et souhaitez proposer des produits bio
Vous voulez pouvoir vérifier la mention bio plutôt que de vous fier à l’apparence naturelle du produit. Repérez le logo bio de l’UE et le code de contrôle sur le paquet.
À qui cela s’adresse-t-il ?
Vous comparez les étiquettes et cherchez des corn-flakes simples
Vous comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles pour 100 g avant de choisir les corn-flakes à servir avec du yaourt, du lait ou des fruits.
Vous préparez un brunch en tenant compte des allergies et des régimes alimentaires de vos invités
Vous devez savoir quels ingrédients et allergènes sont importants pour vos invités. Pensez aussi à lire les avertissements concernant les traces éventuelles sur l’emballage à jour.
Que vérifier au moment de choisir ?
Pour un brunch de Pâques résolument bio, la mention bio est le premier critère d’achat. Les autres vérifications à privilégier dépendent des besoins de vos invités.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention bio | Vérifiez la mention bio, le logo bio de l’UE et le code de contrôle sur le paquet à jour. | Vous voulez vous assurer que les corn-flakes de votre brunch de Pâques sont bio, même si l’emballage met surtout en avant un aspect naturel. Pour environ 36 % des consommateurs, cette vérification est déterminante. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la mention relative aux sucres ajoutés ; comparez les sucres, le sel et les fibres pour 100 g. | Vous recherchez une liste d’ingrédients courte et souhaitez choisir vous-même ce que vous servirez avec les corn-flakes. Une composition simple est la priorité d’environ 29 % des consommateurs. |
| Allergènes et régimes alimentaires | Lisez la liste des allergènes présents ainsi que les avertissements concernant leur présence éventuelle sur l’emballage. | Si vos invités ont des allergies ou des exigences alimentaires particulières, vous voulez savoir si le produit leur convient. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Quantité et choix du magasin | Basez-vous sur la portion indiquée sur le paquet et vérifiez le produit choisi ainsi que sa disponibilité auprès du magasin concerné. | Pour un brunch réunissant plusieurs invités, vous voulez pouvoir acheter suffisamment de paquets sans vous fier à une catégorie générale de produits. C’est le critère le plus important pour environ 14 % des consommateurs. |
Les erreurs les plus fréquentes
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Confondre « naturel » et bio
Une apparence naturelle ne garantit pas une certification bio. Selon Skal Biocontrole, la mention « biologique » ne peut être utilisée sur les denrées alimentaires dans l’UE que si le produit respecte les exigences légales.
Si le bio est indispensable pour votre brunch, vérifiez la mention bio, le logo bio de l’UE et le code de contrôle sur l’emballage.
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Penser qu’une liste d’ingrédients courte garantit l’absence de risques allergiques
Pour Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet, Jumbo indique que le seul ingrédient est du maïs bio, mais signale aussi la présence éventuelle, entre autres, de céréales contenant du gluten, de lait, de fruits à coque, d’arachides, de sésame, de soja et de céleri.
En cas d’allergies ou d’exigences alimentaires particulières, lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour ; ne vous fiez pas uniquement à la liste des ingrédients.
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Confondre un rayon bio avec un produit précis
Le fait qu’un magasin propose des produits bio ne signifie pas qu’il dispose des corn-flakes que vous souhaitez acheter pour votre brunch.
Vérifiez le produit choisi et sa disponibilité auprès de votre magasin avant de prévoir le reste du brunch autour de celui-ci.
Comparatif des marques
AH Biologisch
Albert Heijn présente AH Biologisch Cornflakes, en paquet de 300 g, comme un produit bio, sans gluten, végétalien et sans lactose.
- Les informations produit indiquent l’absence de sucres ajoutés, 5 g de fibres pour 100 g, le logo bio de l’UE et le code de contrôle Skal 001920.
- Les ingrédients comprennent de la lécithine de soja et les informations sur les allergènes mentionnent le soja. Vérifiez l’emballage à jour avant de servir le produit.
Smaakt
Pour Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet, en paquet de 300 g, Jumbo indique que le seul ingrédient est du maïs bio et affiche le logo bio européen avec le code de contrôle NL-BIO-01.
- Les informations produit indiquent l’absence de sucres ajoutés ; la courte liste d’ingrédients permet de savoir exactement ce que contiennent les corn-flakes.
- La page produit signale la présence éventuelle de plusieurs allergènes, notamment des céréales contenant du gluten, du lait, des fruits à coque, des arachides, du sésame, du soja et du céleri.
Kellogg's
Kellogg's Corn Flakes 375 g est une option classique à comparer si la certification bio n’est pas indispensable.
- Les ingrédients indiqués par Jumbo mentionnent des vitamines et du fer ajoutés.
- La liste des ingrédients mentionne aussi de l’extrait de malt d’orge, du sucre et du sel. Pour un brunch résolument bio, vous devez pouvoir vérifier séparément la certification bio du produit choisi.
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Questions fréquentes
Comment reconnaître des corn-flakes bio pour le brunch de Pâques ?
Vérifiez la mention bio, le logo bio de l’UE et le code de contrôle sur l’emballage à jour. Selon Skal Biocontrole, la mention « biologique » ne peut figurer sur les denrées alimentaires dans l’UE que si le produit respecte les exigences légales ; une apparence naturelle ne saurait s’y substituer.
Les corn-flakes bio sont-ils automatiquement sans gluten ou sans allergènes ?
Non. Albert Heijn présente AH Biologisch Cornflakes comme un produit sans gluten, mais mentionne aussi le soja. Pour Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet, Jumbo indique que le seul ingrédient est le maïs, tout en signalant la présence éventuelle de différents allergènes, notamment de céréales contenant du gluten. Si vous servez ce produit à des invités, lisez l’étiquette à jour en tenant compte de leurs besoins.
La mention « sans sucres ajoutés » signifie-t-elle que les corn-flakes ne contiennent pas de sucres ?
Non. La mention relative aux sucres ajoutés n’indique pas à elle seule la teneur totale en sucres du produit. Pour la connaître, consultez la ligne « sucres » dans les informations nutritionnelles pour 100 g et comparez-la indépendamment de la liste des ingrédients.
Comment déterminer la quantité de corn-flakes nécessaire pour le brunch de Pâques ?
Prenez la portion indiquée sur l’emballage choisi comme base de calcul, puis adaptez la quantité à ce que vous prévoyez de servir par ailleurs. Albert Heijn indique une portion de 40 g pour AH Biologisch Cornflakes, vendu en paquet de 300 g ; Jumbo indique une portion de 30 g pour Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet, également vendu en paquet de 300 g.