Pour un apéritif gourmand, choisissez des copeaux de chocolat dont le paquet porte la mention Fairtrade ou Fairtrade Cacao ; PLUS propose des copeaux de chocolat noir et au lait de 300 g avec cette mention. La version noire est étiquetée végan, mais peut contenir du lait et du lactose ; la version au lait contient du lait. Fairtrade Nederland explique également que le cacao Fairtrade peut être transformé selon le principe du bilan massique : le label ne signifie donc pas automatiquement que le cacao reste physiquement séparé.
Vous cherchez des copeaux de chocolat pour une planche apéritive gourmande et souhaitez voir la mention Fairtrade sur le paquet choisi, plutôt que de vous fier uniquement à une déclaration générale du magasin sur le cacao certifié.
Vous recherchez éventuellement une version noire étiquetée végan, tout en vérifiant séparément les ingrédients et les avertissements concernant le lait et le lactose.
Vous souhaitez choisir entre des copeaux de chocolat noir ou au lait pour accompagner des crackers ou des pâtisseries, et savoir si des vermicelles en chocolat peuvent aussi convenir.
Déterminez si la mention Fairtrade sur le paquet est indispensable. Vérifiez ensuite les ingrédients et les allergènes, puis choisissez le goût et le format à saupoudrer qui conviendront à vos bouchées apéritives.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention Fairtrade | Recherchez la mention Fairtrade ou Fairtrade Cacao sur le paquet concerné. Si le logo Fairtrade comporte une flèche, lisez également les informations au dos. | Pour ma planche apéritive, je veux pouvoir vérifier que ces copeaux de chocolat portent bien une mention Fairtrade, plutôt que de me fier à une déclaration générale du magasin. Pour environ 50 % des consommateurs, cette mention directement liée au produit est prioritaire. |
| Lait, lactose et mention végan | Lisez à la fois la liste des ingrédients et l’avertissement sur les allergènes ; le label végan des copeaux noirs PLUS n’exclut pas la présence éventuelle de lait et de lactose. | Si je dois éviter le lait, je veux savoir ce que contient la variante choisie et quels avertissements figurent sur le paquet. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Goût et format à saupoudrer | Comparez les versions noire et au lait, et demandez-vous si vous souhaitez des copeaux ou si des vermicelles en chocolat peuvent aussi convenir sur des crackers ou des pâtisseries. | Pour les bouchées que je sers, le choix entre du chocolat au lait et du chocolat noir compte, tout comme la possibilité d’utiliser un autre type de décoration. Pour environ 20 % des consommateurs, le goût et le format sont les premiers critères. |
Un magasin peut s’approvisionner en cacao par différents circuits de certification. Cela ne garantit pas que les copeaux de chocolat que vous avez choisis portent la mention Fairtrade.
Vérifiez la mention Fairtrade ou Fairtrade Cacao sur l’emballage actuel, même si vous avez déjà consulté la page du produit.
PLUS étiquette ses copeaux de chocolat noir Fairtrade comme étant végan, mais indique également qu’ils peuvent contenir du lait et du lactose. La version au lait contient du lait.
Si vous devez éviter le lait, relisez les ingrédients et les avertissements sur les allergènes de chaque paquet ; ne vous fiez pas uniquement aux mots « noir » ou « végan ».
Les vermicelles en chocolat Fairtrade peuvent être une autre option à saupoudrer, mais ils n’ont pas la même forme que les copeaux de chocolat.
Choisissez des vermicelles uniquement si cette texture différente convient à vos crackers, à vos pâtisseries ou à votre planche apéritive.
PLUS mentionne Fairtrade Cacao pour deux variétés de copeaux de chocolat. Fairtrade Original propose des vermicelles en chocolat comme solution de remplacement ; la déclaration plus générale d’Albert Heijn sur le cacao ne dispense pas de vérifier chaque paquet.
PLUS propose des copeaux de chocolat noir et au lait de 300 g, tous deux portant la mention Fairtrade Cacao.
Les vermicelles en chocolat noir Fairtrade de 380 g peuvent être utilisés sur des crackers ou des pâtisseries si les copeaux ne sont pas indispensables.
Albert Heijn indique que le cacao de ses produits de marque propre est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade.
Non, pas toujours. Fairtrade Nederland explique que le cacao peut être transformé selon le principe du bilan massique : le cacao Fairtrade et le cacao non Fairtrade peuvent alors être mélangés pendant la transformation, tandis que les quantités sont suivies sur le plan administratif. Si vous voyez un logo Fairtrade avec une flèche, lisez également les informations au dos de l’emballage.
PLUS étiquette ses copeaux de chocolat noir Fairtrade comme étant végan. Cela ne garantit pas que le produit est sans lait : selon les informations du produit, il peut contenir du lait et du lactose. Si vous devez éviter le lait, vérifiez l’étiquette actuelle.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des denrées préemballées figurent sur l’étiquette. Pour les copeaux de chocolat choisis, lisez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements avant de les servir.
Oui, si cet autre type de décoration convient à votre usage. Fairtrade Original recommande ses vermicelles en chocolat noir pour les gâteaux et les crackers, mais les vermicelles et les copeaux de chocolat n’ont pas la même forme.
