Le bio est-il indispensable pour votre buffet du lendemain de Noël ? Dans ce cas, choisissez uniquement des copeaux dont l’emballage de la variante exacte porte le logo bio européen. Fairtrade, Rainforest Alliance et vegan ne remplacent pas ce logo. Vérifiez aussi les ingrédients et les allergènes de chaque paquet avant de servir les copeaux.
Vous souhaitez servir uniquement des copeaux certifiés bio. Selon les autorités néerlandaises, le logo bio européen sur l’emballage permet de reconnaître les produits biologiques. Une marque ou un autre label de durabilité ne remplace pas cette vérification.
Vous proposez des copeaux à tartiner ou à parsemer et souhaitez vérifier les ingrédients et les allergènes de chaque variante. Les informations produits de PLUS montrent que les mentions relatives au lait, au lactose, au blé et au soja peuvent varier d’un produit à l’autre.
Vous voulez savoir quels copeaux accompagneront les petits pains et les desserts prévus, et quelle quantité acheter. Évaluez la saveur, le poids du paquet et la certification bio comme des critères de choix distincts.
Si le bio est indispensable pour votre buffet, commencez par vérifier la présence du logo bio européen. Vérifiez ensuite les allergènes et choisissez la saveur ainsi que la quantité adaptées aux différents mets du buffet.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification bio | Vérifiez la présence du logo bio européen et de la mention « biologique » sur l’emballage de la variante exacte. | Si je promets des copeaux bio, je veux pouvoir vérifier que le paquet servi à table est bien certifié. Pour environ 40 % des consommateurs, cette garantie bio est une priorité. |
| Allergènes et régimes alimentaires | Lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes sur chaque paquet. Si un risque de contamination croisée existe, séparez les ustensiles de service. | Pour des invités aux régimes alimentaires variés, je ne veux pas me fier uniquement aux mentions « pur » ou « vegan ». Les allergènes et l’adéquation aux régimes alimentaires sont une priorité pour environ 30 % des consommateurs. |
| Saveur et utilisation | Choisissez une saveur adaptée aux petits pains et aux garnitures prévus, et vérifiez qu’elle convient à l’usage souhaité. | Si les copeaux sont servis à la fois sur du pain et avec un dessert, je veux choisir une saveur qui se marie avec les deux. Pour environ 20 % des consommateurs, l’usage et la saveur sont les critères les plus importants. |
| Poids du paquet | Comparez le poids en grammes au nombre d’invités et aux différents mets du buffet pour lesquels vous souhaitez utiliser les copeaux. | Je veux en prévoir suffisamment sans avoir beaucoup de restes. Pour environ 10 % des consommateurs, la quantité nécessaire est la priorité numéro un. |
Fairtrade et Rainforest Alliance ne correspondent pas à la même certification que le logo bio européen. De même, la mention « vegan » ne prouve pas que les copeaux sont bio.
Si le bio est indispensable pour votre buffet, vérifiez la présence du logo européen sur l’emballage de la variante exacte. Les autorités néerlandaises présentent ce logo comme un repère permettant d’identifier les produits biologiques.
Selon les informations produits de PLUS, les copeaux purs PLUS portant la mention « vegan » peuvent contenir du lait et du lactose. Les copeaux Choca contiennent de l’amidon de blé et de la lécithine de soja, et peuvent également contenir du lait.
Lisez les informations à jour sur chaque emballage et utilisez des ustensiles de service distincts si vous souhaitez éviter les contaminations croisées entre les différents mets du buffet.
Une marque de copeaux de chocolat à tartiner ou à utiliser en garniture, qui propose notamment des variantes au lait, noires et blanches dans les supermarchés néerlandais.
Une marque de distributeur qui propose des copeaux noirs, au lait et duo en paquets de 300 g dans la gamme de copeaux Jumbo.
Une marque de distributeur qui propose notamment des copeaux de chocolat noir en paquets de 300 g.
Une marque qui propose un paquet de 200 g de copeaux que PLUS décrit comme des copeaux fantaisie au cacao.
Une marque qui propose des copeaux au lait et à la vanille, ainsi que des copeaux noirs à la vanille, dans les gammes d’Albert Heijn et de Jumbo.
Vérifiez la présence du logo bio européen sur l’emballage de la variante exacte : il représente une feuille composée de douze étoiles. Selon les autorités néerlandaises, ce logo permet de reconnaître les produits biologiques. Skal Biocontrole précise qu’il est obligatoire sur les denrées préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques.
Non, ces mentions ne remplacent pas le logo bio européen. PLUS indique que ses copeaux de chocolat noir portent les labels Fairtrade et vegan. Pour choisir des produits bio pour votre buffet, vous devez tout de même vérifier la certification du paquet exact.
Oui, si la variante convient aux deux usages. PLUS indique que les copeaux de chocolat au lait De Ruijter peuvent notamment accompagner du pain, des croissants, des yaourts et des desserts. Vérifiez toutefois les ingrédients et les allergènes avant d’utiliser le même paquet pour différents mets du buffet.
Pour chaque variante choisie, lisez la liste à jour des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes. Si nécessaire, séparez les ustensiles de service. Selon PLUS, ses copeaux de chocolat noir peuvent contenir du lait et du lactose, tandis que les copeaux Choca contiennent de l’amidon de blé et de la lécithine de soja, et peuvent contenir du lait.
