Pour une soirée télé, si vous cherchez avant tout à réduire la quantité de sucre dans une garniture au chocolat, comparez les sucres pour 100 g et envisagez de remplacer les copeaux par un autre type de produit. Albert Heijn indique 63 g de sucres pour 100 g pour deux variétés de copeaux de chocolat noir étudiées : De Ruijter et Jumbo affiche 63,7 g pour sa variété noire. Les vermicelles Céréal étudiés affichent 7,7 g chez Albert Heijn, mais il ne s’agit pas de copeaux et ils contiennent des maltitols. Si vous tenez surtout à la texture des copeaux, choisissez en fonction de la variété exacte et vérifiez également les allergènes sur l’étiquette.
Pour une garniture au chocolat lors d’une soirée télé, votre choix dépend de votre priorité : réduire la quantité de sucres, conserver la texture des copeaux ou opter pour un format pratique.
Vous souhaitez, par exemple, ajouter une garniture au chocolat à un yaourt ou à des fruits et vous intéressez avant tout à la quantité de sucres. Des vermicelles moins sucrés peuvent alors être une solution, si leur forme et les édulcorants indiqués vous conviennent.
Vous voulez conserver la texture des copeaux de chocolat, mais sans vous fier uniquement à la mention « noir ». La quantité de sucres pour 100 g de la variété exacte est plus parlante que son seul nom ou son goût.
Vous recherchez un format adapté à une consommation régulière ou à partager. Pensez à vérifier la taille de l’emballage, sans oublier les informations nutritionnelles de la variété choisie.
Commencez par déterminer si la réduction des sucres compte davantage pour vous que la texture de véritables copeaux. Comparez ensuite les informations nutritionnelles des produits concernés : selon le Voedingscentrum, les valeurs pour 100 g constituent une base utile pour comparer les étiquettes.
À choisir si : vous souhaitez retrouver la texture des copeaux dans votre garniture.
À savoir : les variétés noires étudiées de De Ruijter et Jumbo indiquent respectivement 63 g et 63,7 g de sucres pour 100 g. La mention « noir » ne signifie donc pas nécessairement moins de sucres.
À choisir si : la quantité de sucre compte davantage pour vous que la texture des copeaux.
À savoir : la variété Céréal proposée par Albert Heijn est composée de vermicelles, et non de copeaux, et contient des maltitols. L’emballage signale un effet laxatif en cas de consommation excessive.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité de sucres | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez si vous comparez des copeaux ou des vermicelles. | Si je cherche avant tout à réduire les sucres, la valeur nutritionnelle compte davantage pour moi que la forme de la garniture. On estime que 42 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Texture des copeaux | Vérifiez la forme exacte du produit et sa variété ; ne vous fiez pas uniquement aux mentions « noir », « au lait » ou « blanc ». | Je veux retrouver de vrais copeaux de chocolat dans ma collation et ne pas les remplacer sans m’en rendre compte par un autre type de garniture. On estime que cette texture est le critère prioritaire pour 33 % des consommateurs. |
| Emballage et disponibilité | Vérifiez la quantité contenue dans l’emballage et si vous pouvez acheter la variété choisie de la manière qui vous convient. | Pour plusieurs pauses gourmandes, je veux pouvoir choisir un format adapté sans perdre de vue les informations nutritionnelles. On estime que ce besoin pratique est prioritaire pour 25 % des consommateurs. |
Le nom ne vous renseigne pas sur la quantité de sucres de la variété choisie. Albert Heijn indique 63 g de sucres pour 100 g pour les copeaux de chocolat noir De Ruijter ; Jumbo indique 63,7 g pour 100 g pour ses copeaux de chocolat noir.
Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g sur l’étiquette de la variété que vous souhaitez acheter.
Albert Heijn indique que les vermicelles noirs Céréal moins sucrés contiennent tout de même 7,7 g de sucres et 40 g de polyols pour 100 g. L’emballage avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Si vous envisagez un produit contenant des maltitols, lisez aussi la liste des ingrédients et les avertissements d’utilisation, en plus de vérifier la teneur en sucres.
Selon les informations produit de PLUS, les copeaux Choca contiennent du blé et du soja et peuvent contenir du lait. Albert Heijn indique que les copeaux de chocolat noir De Ruijter contiennent du soja et peuvent contenir du lait.
Vérifiez la mention des allergènes pour la variété exacte et l’emballage que vous achetez.
Ces marques proposent différentes formes et variétés de produits. Ne jugez pas toute une marque à partir des valeurs nutritionnelles d’un seul emballage.
Pour ceux qui recherchent des copeaux de chocolat classiques, plusieurs variétés sont proposées, notamment noires et blanches.
Une alternative pour ceux qui privilégient la réduction des sucres à la texture des copeaux.
La variété de marque distributeur étudiée se présente en paquet de 300 g de copeaux de chocolat noir.
La variété de marque distributeur étudiée est composée de copeaux de chocolat noir, en paquet de 300 g.
Des copeaux au cacao à comparer selon leur forme, leurs ingrédients et les allergènes qu’ils contiennent.
Ces produits sont des copeaux ou des garnitures au cacao, pour accompagner vos collations. Si vous cherchez avant tout à réduire les sucres, comparez les informations nutritionnelles de l’emballage exact ; le nom du produit ne garantit pas, à lui seul, une teneur en sucres réduite.
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Pour ceux qui souhaitent ajouter des copeaux à du yaourt ou du porridge. Pour cette variété Intense, vérifiez la teneur en sucres pour 100 g sur l’étiquette à jour ; la mention « noir » ne garantit pas à elle seule une réduction des sucres. En cas d’allergie, vérifiez également les mentions relatives au lait et au soja.
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Une garniture au cacao pour ceux qui souhaitent ajouter des copeaux à du pain ou à du yaourt. Ne choisissez pas ce produit en supposant, sans vérification, qu’il contient moins de sucres : consultez les informations nutritionnelles de l’emballage exact. Vérifiez également la présence de blé et de soja parmi les allergènes, ainsi que l’éventuelle présence de lait.
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Pour ceux qui recherchent des copeaux de chocolat noir à ajouter sur du pain ou des pâtisseries et souhaitent un paquet de 400 g. Avant de choisir cette variété pour réduire les sucres, vérifiez la quantité de sucres pour 100 g. En cas d’allergie, vérifiez la présence de lait et les éventuelles traces de blé.
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Pour ceux qui souhaitent ajouter des vermicelles de chocolat noir à du pain, du yaourt ou du porridge. Évaluez la quantité de sucres pour 100 g de cet emballage séparément des autres variétés De Ruijter ; la mention « noir » ne signifie pas qu’il contient moins de sucres. En cas d’allergie, consultez les informations à jour sur le lait et le soja.
Non, la mention « noir » ne le garantit pas à elle seule. Albert Heijn indique 63 g de sucres pour 100 g pour les copeaux de chocolat noir De Ruijter, et Jumbo, 63,7 g pour 100 g pour sa variété noire. Consultez donc les informations nutritionnelles de la variété qui vous intéresse.
Non. Albert Heijn indique 7,7 g de sucres pour 100 g pour les vermicelles noirs Céréal moins sucrés ; le produit contient également des maltitols. Consultez séparément les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients, plutôt que de vous fier uniquement à la mention sur le devant de l’emballage.
Pour les vermicelles Céréal étudiés, l’étiquette avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Le Voedingscentrum explique que de grandes quantités de polyols peuvent provoquer des troubles intestinaux. Tenez compte de cet avertissement si vous souhaitez utiliser ces vermicelles à la place de copeaux classiques.
Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g des produits exacts. Le Voedingscentrum recommande de comparer les valeurs pour 100 g, car les portions indiquées peuvent varier d’un produit à l’autre. Tenez également compte de la quantité que vous utilisez vous-même.
Non, vérifiez la variété exacte. D’après les informations produit d’Albert Heijn, les copeaux de chocolat noir De Ruijter contiennent du soja et peuvent contenir du lait ; pour les copeaux Choca, PLUS mentionne du blé et du soja et indique qu’ils peuvent contenir du lait. Avant de consommer le produit, lisez l’étiquette de votre emballage.
