Pour une kermesse scolaire, choisissez des copeaux portant la mention « sans sucre » uniquement si leur étiquette actuelle indique au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ; ce seuil est fixé par le règlement européen (CE) n° 1924/2006. Les copeaux de chocolat classiques de De Ruijter et de PLUS présentés ici ne répondent pas à ce critère. Si l’organisateur accepte la mention « sans sucres ajoutés », vous pouvez envisager une autre garniture au chocolat, mais vérifiez également sa teneur totale en sucres, ses ingrédients et ses allergènes.
Vous devez pouvoir déterminer si les copeaux choisis peuvent être présentés comme étant sans sucre. Selon le règlement européen (CE) n° 1924/2006, les produits solides doivent contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g pour pouvoir porter cette mention.
Vous cherchez une garniture au chocolat pour vos pâtisseries et souhaitez savoir si un produit portant cette mention respecte les règles de la kermesse. Vérifiez séparément la teneur totale en sucres et la liste des ingrédients : « sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans sucre ».
Vous faites des achats pour un groupe scolaire et avez besoin des informations sur les ingrédients et les allergènes de la variante utilisée. Consultez l’emballage actuel et demandez à l’organisateur quelles règles s’appliquent.
Commencez par vérifier si la kermesse exige des copeaux strictement sans sucre ou accepte une garniture sans sucres ajoutés. Ces deux critères ne mènent pas forcément au même produit.
À choisir si : l’organisateur exige que les copeaux puissent être présentés comme étant sans sucre.
À vérifier : n’achetez une variante que si son étiquette confirme un maximum de 0,5 g de sucres pour 100 g. La mention « pur » ne suffit pas à le prouver.
À choisir si : l’organisateur accepte ce critère et qu’une garniture d’une autre forme convient à votre préparation.
À vérifier : les sucres naturellement présents restent à prendre en compte. Par exemple, les grosses pépites à parsemer No Sugar Daddies proposées par Puur Mieke indiquent 34 g de sucres pour 100 g et ne sont pas des copeaux de chocolat classiques.
À choisir si : la kermesse n’impose pas de critère sans sucre et que vous souhaitez utiliser des copeaux en garniture.
À vérifier : contrôlez la teneur en sucres et les allergènes de chaque variante. Les copeaux classiques ne portent pas automatiquement la mention « sans sucre ».
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans sucre » | Sur l’étiquette actuelle, vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Pour les produits solides, le règlement européen (CE) n° 1924/2006 autorise la mention « sans sucre » uniquement si la teneur ne dépasse pas 0,5 g pour 100 g. | Si la kermesse exige des produits strictement sans sucre, je veux choisir un produit dont l’étiquette confirme qu’il répond à ce critère. Pour environ 36 % des consommateurs, ce seuil de sucre est prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez que les règles de l’école concordent avec la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante achetée. | Pour un groupe scolaire, je veux connaître les ingrédients de la garniture et les allergènes à prendre en compte. Pour environ 29 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue. |
| Forme et utilisation | Vérifiez si la recette nécessite des copeaux ou accepte une autre forme de garniture ; si besoin, testez-en une petite quantité dans la recette au préalable. | Si je décore des cupcakes ou d’autres pâtisseries, la forme doit convenir à la recette choisie. Environ 21 % des consommateurs privilégient cet aspect. |
| Disponibilité | Vérifiez quelle variante précise est disponible à l’achat, puis comparez son étiquette aux règles de la kermesse. | Quand je dois faire les courses à temps pour la kermesse, je veux pouvoir trouver une variante disponible sans négliger les critères du produit. Pour environ 14 % des consommateurs, la disponibilité est la première préoccupation. |
Les copeaux de chocolat noir peuvent tout de même contenir des sucres. Pour ses copeaux de chocolat noir, PLUS indique 63,8 g de sucres pour 100 g.
Si la kermesse impose une exigence stricte de produits sans sucre, fiez-vous aux valeurs nutritionnelles de la variante exacte, et non à la mention « pur ».
Un produit portant cette mention peut contenir des sucres naturellement présents. Pour les grosses pépites à parsemer No Sugar Daddies aux dattes, Puur Mieke indique 34 g de sucres pour 100 g.
Demandez à l’organisateur quel critère il applique, puis consultez la ligne « dont sucres » sur l’emballage.
Les informations varient d’une variante à l’autre. PLUS indique que ses copeaux de chocolat noir peuvent contenir du lait et du lactose ; les copeaux Choca contiennent notamment de l’amidon de blé et de la lécithine de soja, selon PLUS.
Vérifiez l’emballage actuel du produit que vous utilisez et communiquez ces informations à l’organisateur.
De Ruijter propose des copeaux de chocolat pour tartiner ou garnir, en plusieurs variantes.
PLUS propose notamment des copeaux de chocolat noir de sa propre marque.
Choca Vlokken propose des copeaux de chocolat à parsemer pour apporter une touche sucrée.
Albert Heijn propose dans son assortiment des copeaux de sa marque distributeur ainsi que des produits d’autres marques.
No Sugar Daddies est à considérer pour ses grosses pépites à parsemer, une alternative dont la forme diffère de celle des copeaux de chocolat.
Selon le règlement européen (CE) n° 1924/2006, un produit solide ne peut porter la mention « sans sucre » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Pour le vérifier, consultez la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel des copeaux choisis.
Non, un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Par exemple, les grosses pépites à parsemer No Sugar Daddies aux dattes proposées par Puur Mieke indiquent 34 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc quel critère s’applique à la kermesse.
Non. Pour ses copeaux de chocolat noir, PLUS indique 63,8 g de sucres pour 100 g. Pour chaque variante, vérifiez les valeurs nutritionnelles au lieu de vous fier à la mention « pur ».
Gardez l’emballage actuel ou les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes de la garniture utilisée. Demandez à l’organisateur quelles règles s’appliquent à cette kermesse et vérifiez les informations de la variante exacte que vous avez achetée.
