À qui s’adresse ce choix ?

Vous organisez un brunch et surveillez les sucres

Vous souhaitez servir des copeaux de chocolat, tout en pouvant comparer la teneur en sucres des produits choisis pour 100 g et la quantité utilisée par portion.

Vous aimez la texture des copeaux

Vous cherchez des copeaux de chocolat pour le brunch et voulez savoir ce que vous changez en choisissant plutôt des vermicelles en chocolat.

Vous organisez un brunch et vérifiez les allergènes

Vous recevez plusieurs convives et souhaitez pouvoir vérifier les ingrédients et les allergènes de chaque paquet choisi, même après avoir posé les copeaux sur la table.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par décider si vous souhaitez absolument servir des copeaux ou si des vermicelles en chocolat peuvent aussi convenir. Comparez ensuite les informations nutritionnelles des paquets concernés et choisissez la portion à servir.

Critère À vérifier au moment de l’achat À qui cela importe
Teneur en sucres Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g sur les emballages. Si vous envisagez une autre option, vérifiez aussi qu’il s’agit bien de copeaux et non de vermicelles en chocolat. Je veux pouvoir choisir un produit moins sucré sans me fier uniquement à la face avant du paquet. Selon les estimations, 45 % des consommateurs privilégient la teneur en sucres.
Forme des copeaux Vérifiez le type de produit et la variété. Les vermicelles en chocolat n’ont pas la même forme que les copeaux. Pour mes tartines ou mon yaourt, je veux garder la forme caractéristique des copeaux, même si je compare d’autres produits sucrés à saupoudrer. Selon les estimations, cette forme est prioritaire pour 33 % des consommateurs.
Achats pour plusieurs convives Vérifiez le poids en grammes et la mention des allergènes sur chaque paquet. Quand je fais les courses pour plusieurs convives, je veux prévoir une quantité suffisante et garder les informations figurant sur les emballages à disposition. Selon les estimations, 22 % des consommateurs privilégient l’organisation pratique du brunch.

Les erreurs fréquentes avec les copeaux

  • Confondre les copeaux et les vermicelles en chocolat

    Albert Heijn propose des vermicelles en chocolat moins sucrés dans sa gamme destinée aux personnes qui surveillent leur consommation de sucre. Cela n’en fait pas pour autant des copeaux de chocolat. Leur forme différente peut justement compter si vous souhaitez servir des copeaux au brunch.

    Avant de comparer, déterminez si la forme des copeaux est indispensable pour vous. Si ce n’est pas le cas, considérez les vermicelles comme une autre option et comparez les informations nutritionnelles des produits choisis.

  • Penser que la mention « noir » signifie forcément moins de sucre

    Le nom d’une saveur ou la couleur foncée ne vous indiquent pas la quantité de sucres contenue dans une variété précise.

    Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g sur les paquets que vous envisagez d’acheter.

  • Vérifier les allergènes seulement après avoir transvasé les copeaux

    Les allergènes varient d’un produit à l’autre. Venz Krokovlokken puur & vanillesmaak mentionne notamment le blé, le soja et le lait ; cela ne renseigne pas sur les autres variétés.

    Lisez l’étiquette à jour de chaque produit avant de servir, gardez les emballages près du buffet et évitez de mélanger les cuillères de service entre les produits.

Quelques marques de référence pour les copeaux

De Ruijter

Jumbo propose plusieurs variétés de copeaux De Ruijter, notamment au chocolat au lait, noir et blanc.

  • Ces variétés offrent un choix de saveurs pour une table de brunch.
  • Comparez la teneur en sucres sur l’étiquette de la variété concernée : le nom de la saveur ne suffit pas.

Venz

Venz propose notamment les Krokovlokken puur & vanillesmaak.

  • Selon les informations produit d’Albert Heijn, cette variété est destinée notamment à accompagner le pain et le yaourt.
  • Pour cette variété, Albert Heijn indique 73 g de sucres pour 100 g. N’utilisez pas cette valeur comme référence pour les autres copeaux Venz.

Choca

Jumbo répertorie Choca Vlokken et Choca Vlokken mix dans sa catégorie de copeaux.

  • Ces produits vous permettent de découvrir d’autres copeaux et de les comparer aux variétés de marques connues.
  • Vérifiez la teneur en sucres et les allergènes sur l’emballage du produit Choca que vous choisissez.

Jumbo

Jumbo propose ses copeaux de marque distributeur en versions chocolat noir, au lait et duo, en paquets de 300 g.

  • Les variétés mentionnées offrent un choix de saveurs et de formats.
  • Pour choisir un produit moins sucré, comparez les valeurs nutritionnelles de la variété de marque distributeur concernée avec celles des autres paquets.

Des copeaux pour le brunch de Pâques sur Joybuy

Ces copeaux conviennent si vous souhaitez conserver leur forme et choisir vous-même la taille des portions. Pour faire votre choix en fonction de la teneur en sucres, comparez les informations nutritionnelles à jour figurant sur l’emballage.

g'woon Milk Chocolate Flakes, 300 g

g'woon Milk Chocolate Flakes 300 g

Pour celles et ceux qui souhaitent servir des copeaux de chocolat au lait et choisir eux-mêmes la portion.

Paquet : 300 g. Avant de servir, vérifiez la teneur en sucres pour 100 g et les allergènes indiqués sur le paquet.

Voir sur Joybuy
Sprinkles Choca Flakes, 200 g

Sprinkles Choca Flakes 200 g

Pour celles et ceux qui souhaitent servir des copeaux Choca et choisir eux-mêmes la portion.

Paquet : 200 g. Avant de servir, vérifiez la teneur en sucres pour 100 g et les allergènes indiqués sur le paquet.

Voir sur Joybuy

Foire aux questions

Comment comparer la teneur en sucres de deux paquets de copeaux ?

Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g dans les deux tableaux nutritionnels. Le Voedingscentrum explique que les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour 100 g ou 100 ml. Consultez également la liste des ingrédients et déterminez séparément la quantité que vous allez servir.

Puis-je choisir des vermicelles en chocolat moins sucrés à la place des copeaux ?

Oui. Si la forme des copeaux n’est pas indispensable pour vous, vous pouvez comparer des vermicelles en chocolat moins sucrés comme une autre catégorie de produits. Albert Heijn propose ce type de vermicelles dans sa gamme destinée aux personnes qui surveillent leur consommation de sucre. Vérifiez toutefois la teneur en sucres du paquet concerné avant de le comparer aux copeaux.

Quels allergènes faut-il vérifier dans les copeaux ?

Vérifiez la mention des allergènes sur chaque paquet que vous souhaitez servir. Venz Krokovlokken puur & vanillesmaak mentionne le blé, le soja et le lait ; la composition peut varier pour les autres copeaux. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit explique comment les allergènes sont indiqués sur les étiquettes.

Que faut-il vérifier si une autre option contient des édulcorants ?

Lisez la liste des ingrédients et comparez également la ligne « dont sucres » pour 100 g. La présence d’édulcorants ne vous indique pas, à elle seule, la teneur en sucres du produit dans son ensemble.