Si vous souhaitez servir des copeaux de chocolat, gardez-les dans leur emballage d’origine ou utilisez une cuillère pour les servir dans un petit bol. Ne choisissez pas au hasard la taille d’un flacon souple. Jumbo présente les copeaux comme une garniture pour le pain et comme une décoration à parsemer, tandis que HANOS décrit un flacon souple pour une sauce onctueuse : avec une sauce, vous optez donc aussi pour une autre garniture. Choisissez ensuite la saveur et la quantité adaptées au brunch, puis vérifiez l’étiquette de la variante choisie pour les convives ayant des exigences alimentaires particulières.
Si vos convives garnissent eux-mêmes leur pain, leurs croissants ou leur yaourt, commencez par choisir entre des copeaux à parsemer et une sauce liquide. Pour les copeaux, vous pouvez laisser l’emballage d’origine sur la table ou placer une cuillère dans un petit bol. Un flacon souple pour sauce ne permet pas nécessairement de les servir de la même façon.
Quand vous êtes plusieurs à table, le poids net compte, mais aussi ce qu’il vous restera après le brunch. Comparez la quantité à vos projets pour d’autres occasions et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage choisi.
Vérifiez les ingrédients et les allergènes de la variante que vous servirez. PLUS présente ses copeaux de chocolat noir comme véganes, mais signale également sur la fiche produit qu’ils peuvent contenir du lait et du lactose.
Commencez par décider si vous souhaitez parsemer des copeaux de chocolat ou servir une sauce onctueuse. Pour les copeaux, choisissez ensuite la quantité et vérifiez l’étiquette de la variante que vous mettrez sur la table.
| Critère | À vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mode de service | Choisissez un emballage ou une cuillère pour servir des copeaux. Optez pour un flacon souple uniquement si vous souhaitez doser une sauce onctueuse. | Je veux pouvoir parsemer des copeaux sur du pain ou du yaourt sans me retrouver à utiliser une sauce à la place. Pour environ 40 % des consommateurs, le mode de service serait le premier critère à prendre en compte. |
| Quantité | Comparez le poids net en grammes et suivez les conseils de conservation de l’emballage pour les restes. | Si plusieurs convives se servent eux-mêmes, je veux en prévoir suffisamment sans ouvrir plus que nécessaire. Pour environ 30 % des consommateurs, la quantité serait le critère prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes | Pour la variante choisie, lisez la liste des ingrédients ainsi que les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes. | Quand les habitudes alimentaires diffèrent, je veux savoir ce que je sers à mes convives. Pour environ 30 % des consommateurs, les ingrédients et les allergènes seraient le principal critère. |
Une sauce onctueuse dans un flacon souple, comme la garniture décrite par HANOS, n’a pas la même texture que des copeaux de chocolat. Rien ne permet d’affirmer qu’une taille d’embout particulière rendrait automatiquement un flacon souple classique adapté aux copeaux.
Commencez par choisir la garniture que vous souhaitez servir. Pour les copeaux, gardez-les dans leur emballage d’origine ou servez-les dans un petit bol avec une cuillère. Réservez le flacon souple à la sauce.
Une mention sur le devant de l’emballage ne remplace pas les informations sur les allergènes. PLUS précise que ses copeaux de chocolat noir, présentés comme véganes, peuvent contenir du lait et du lactose.
Avant de servir le produit, lisez l’étiquette à jour de la variante concernée, même si vous l’avez déjà achetée auparavant.
Une grande boîte peut être pratique si vous prévoyez plusieurs occasions de servir le produit, mais les restes doivent être conservés conformément aux consignes figurant sur l’emballage. Pour les copeaux de chocolat De Ruijter Royaal, Jumbo recommande une conservation dans un endroit frais et sec et de bien refermer l’emballage après utilisation.
Adaptez la quantité au nombre de convives et refermez l’emballage après le brunch comme indiqué sur l’étiquette.
Si vous souhaitez mettre de la sauce dans un flacon séparé ou réutilisable, vérifiez que celui-ci est destiné au contact direct avec les aliments.
Avant d’y verser une garniture, vérifiez l’usage prévu du flacon et son mode d’emploi.
Ces exemples vous aideront à comparer les saveurs, les quantités et les étiquettes. Les variantes disponibles peuvent différer selon les enseignes.
De Ruijter propose plusieurs variantes de copeaux de chocolat. Les fiches produits de Jumbo et de PLUS présentent notamment des emballages de 200 g, 240 g et 300 g.
Jumbo propose ses propres copeaux de chocolat au lait, noir et duo en format de 300 g, ainsi que des produits d’autres marques.
PLUS propose des copeaux de chocolat noir de 300 g portant les mentions « cacao Fairtrade » et « végan ».
ALDI propose les copeaux de chocolat Kiekeboe en versions au lait et noir, en format de 300 g.
Lidl propose en magasin des copeaux de chocolat au lait en format de 300 g.
Ces produits conviennent pour servir des garnitures au chocolat à parsemer pendant un brunch. Le premier et le troisième sont des copeaux ; la variante De Ruijter est composée de vermicelles en chocolat. Aucun de ces produits n’est une sauce onctueuse à utiliser avec un flacon souple.
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Pour celles et ceux qui souhaitent parsemer des copeaux de chocolat au lait et recherchent un emballage de 300 g.
Il s’agit de copeaux, et non d’une sauce pour flacon souple. Avant de servir, vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage.
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Pour celles et ceux qui recherchent une garniture à parsemer au chocolat noir en format de 390 g.
Il s’agit de vermicelles en chocolat, et non de copeaux ou d’une sauce onctueuse. Choisissez cette variante uniquement si cette autre forme de garniture convient à votre brunch. Pensez également à vérifier l’étiquette à jour.
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Pour celles et ceux qui souhaitent parsemer des copeaux de chocolat et recherchent un emballage de 200 g.
Comparez la quantité au nombre d’occasions où vous prévoyez de les servir. Pour les convives ayant des exigences alimentaires particulières, vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Il n’existe pas de taille standard éprouvée pour doser des copeaux de chocolat avec un flacon souple. Gardez les copeaux dans leur emballage d’origine ou servez-les dans un petit bol avec une cuillère. Choisissez un flacon souple si vous souhaitez plutôt ajouter une sauce onctueuse.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage que vous avez ouvert et refermez-le après utilisation. Pour les copeaux de chocolat De Ruijter Royaal, Jumbo recommande de les conserver dans un endroit frais et sec et de bien refermer l’emballage après utilisation. Pour une autre variante, vérifiez les indications de son propre emballage.
Non. Vérifiez que le flacon est destiné au contact direct avec les aliments et suivez son mode d’emploi. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires aux Pays-Bas doivent respecter le décret Warenwetbesluit verpakkingen- en gebruiksartikelen. Un flacon conçu pour un autre usage n’est donc pas automatiquement adapté aux aliments.
Non, la seule mention « noir » ne suffit pas à le garantir. PLUS présente ses copeaux de chocolat noir comme véganes, mais précise également qu’ils peuvent contenir du lait et du lactose. Avant de servir cette variante, lisez donc les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné.
