Si le bio est un critère indispensable pour vous, vérifiez les mentions figurant sur le produit concerné : « noir », Fairtrade et Rainforest Alliance ne garantissent pas qu’il soit biologique. Si vous souhaitez surtout comparer la teneur en cacao indiquée pour des copeaux prêts à l’emploi, Albert Heijn annonce au moins 40 % de cacao pour De Ruijter Royaal extra puur. Ce pourcentage ne renseigne ni sur la certification biologique, ni sur les sucres ou les allergènes.
Vous souhaitez que la mention bio concerne bien les copeaux de chocolat eux-mêmes, et pas seulement un autre type de chocolat de la même marque. Vérifiez le logo bio de l’UE et les informations correspondantes sur l’emballage. Une tablette de chocolat noir peut être une autre forme de produit à envisager, mais ce n’est pas un copeau prêt à l’emploi.
Vous cherchez des copeaux noirs pour accompagner du pain, un yaourt ou du porridge, par exemple, et souhaitez comparer leur teneur en cacao. Albert Heijn annonce au moins 40 % de cacao pour De Ruijter Royaal extra puur, contre au moins 35 % pour ses copeaux noirs, selon Jumbo. Ce pourcentage ne suffit pas à déterminer si leur goût vous semblera sucré ou amer.
Vous souhaitez également connaître les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles d’un paquet de copeaux noirs. Vérifiez l’étiquette à jour de chaque variété : la mention « noir » ne vous indique pas si elle peut contenir du lait ou du soja.
Pour choisir des copeaux de chocolat noir, commencez par déterminer si le bio est une condition indispensable pour vous. Comparez ensuite la teneur en cacao, l’étiquette et les possibilités d’achat parmi les produits qui correspondent à vos attentes.
| Critère | Vérifications à effectuer à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification biologique | Vérifiez le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et l’indication de provenance sur l’emballage. Fairtrade et Rainforest Alliance ne remplacent pas ces vérifications. | Quand je fais des achats bio, je veux m’assurer que la mention concerne bien ces copeaux, et pas seulement d’autres chocolats de la même marque. Pour environ 38 % des consommateurs, cette confirmation liée au produit est prioritaire. |
| Teneur en cacao | Comparez le pourcentage minimum de cacao indiqué pour les copeaux prêts à l’emploi ; ne vous fiez pas uniquement à ce chiffre pour juger du goût. | Pour accompagner mon pain ou mon yaourt, je cherche des copeaux au goût de cacao plus prononcé, sans avoir à émietter une tablette. Environ 23 % des consommateurs privilégient ce critère de comparaison axé sur le goût. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Lisez les informations sur les allergènes et comparez les teneurs en sucres et en matières grasses pour 100 g et, si elle est indiquée, par portion. | Lorsque je choisis des copeaux noirs, je veux d’abord savoir ce qu’ils contiennent et si la présence de lait ou de soja me concerne. Pour environ 23 % des consommateurs, cette vérification de l’étiquette est le critère le plus important. |
| Contenance et disponibilité | Vérifiez le poids du paquet et si les copeaux choisis sont disponibles en ligne ou uniquement en magasin. | Si je souhaite faire mes courses en ligne, un produit vendu uniquement en magasin ne me sera pas très utile. La facilité d’achat est le critère le plus important pour environ 16 % des consommateurs. |
La mention « chocolat noir » ou la présence du label Fairtrade ou Rainforest Alliance ne garantit pas que les copeaux soient biologiques. Vous risquez donc de choisir un produit qui ne répond pas à votre critère d’achat principal.
Vérifiez les mentions bio sur l’emballage du produit concerné. Skal Biocontrole indique que le logo bio de l’UE est obligatoire pour les denrées alimentaires préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques.
Le pourcentage minimum de cacao est une donnée d’étiquette qui permet de comparer des copeaux noirs, mais ne renseigne pas à lui seul sur leur certification biologique, les allergènes ou l’ensemble de leurs valeurs nutritionnelles.
Comparez également les ingrédients et les informations nutritionnelles, notamment les teneurs en sucres et en matières grasses pour 100 g. Ne comparez pas le pourcentage de cacao d’une tablette à celui de copeaux prêts à l’emploi comme s’il s’agissait de produits équivalents.
Albert Heijn indique que De Ruijter Royaal extra puur contient du soja et peut contenir du lait. Pour ses copeaux noirs, PLUS précise qu’ils peuvent contenir du lait et du lactose. Le nom du produit ne suffit pas à le savoir.
Avant l’achat, lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour de la variété choisie.
Les possibilités d’achat varient d’un produit à l’autre. Lidl indique que ses copeaux de chocolat noir de 300 g sont uniquement disponibles en magasin.
Vérifiez le canal de vente avant de choisir un produit pour une commande en ligne.
Ces marques vous donnent des pistes pour comparer les copeaux de chocolat noir. Le nom d’une marque ou un label figurant sur une autre gamme de produits ne garantit pas qu’un copeau en particulier soit biologique.
Propose une variété noire classique et Royaal extra puur, pour comparer la teneur en cacao indiquée de copeaux prêts à l’emploi.
Propose des copeaux de chocolat noir ainsi que des tablettes de chocolat noir bio : il s’agit de deux formes de produit différentes.
Propose des copeaux de chocolat noir Fairtrade de 300 g, à comparer selon le format du produit et le label indiqué.
Propose des copeaux de chocolat noir de 300 g, pour les personnes qui préfèrent faire leurs achats en magasin.
La marque de distributeur ALDI propose des copeaux de chocolat au lait et noirs en paquets de 300 g.
Vérifiez les mentions bio sur l’emballage des copeaux eux-mêmes. Selon Skal Biocontrole, le logo bio de l’UE est obligatoire pour les denrées alimentaires préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques. Vérifiez également le code de l’organisme de contrôle et l’indication de provenance.
Non, ces mentions ne garantissent pas à elles seules une certification biologique. Si le bio est un critère indispensable pour vous, vérifiez les mentions figurant sur l’emballage du produit concerné, même si un autre label y apparaît également.
Elle indique la proportion de cacao, mais ne décrit pas à elle seule l’ensemble des saveurs ou des valeurs nutritionnelles. Pour comparer des produits de même format, vérifiez également les ingrédients et les informations nutritionnelles, notamment les teneurs en sucres et en matières grasses pour 100 g.
Lisez les informations à jour sur les allergènes de la variété choisie : la mention « noir » n’exclut pas la présence de lait ou de soja. Albert Heijn indique que De Ruijter Royaal extra puur contient du soja et peut contenir du lait ; pour ses copeaux noirs, PLUS précise qu’ils peuvent contenir du lait et du lactose.
Une tablette bio est un produit d’un autre format : elle ne remplace pas à l’identique des copeaux de chocolat. Jumbo propose des tablettes de chocolat noir bio à 72 % et 85 % de cacao. Si vous souhaitez utiliser des morceaux de chocolat, vous devrez les découper vous-même dans la tablette.
