À qui s’adresse ce choix ?

Les marathoniens qui souhaitent réduire leur consommation de sucre

Vous cherchez une garniture au chocolat moins sucrée, mais souhaitez aussi connaître les ingrédients utilisés et savoir si vous la digérez bien avant ou après une longue sortie.

Les coureurs qui préparent leur petit-déjeuner avant l’entraînement

Vous commencez par choisir un repas adapté à votre entraînement. Les copeaux apportent une touche de gourmandise, mais ne constituent pas la base de votre apport en glucides.

Les personnes qui recherchent des ingrédients spécifiques

Vous comparez les garnitures pour 100 g et vérifiez la liste des ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage actuel, notamment la présence de soja ou de lait.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer le rôle de cette garniture dans votre petit-déjeuner. Comparez ensuite les informations nutritionnelles de produits appartenant à la même catégorie, pour 100 g.

Critère Points à vérifier Pour qui est-ce important ?
Moins de sucre Comparez les sucres pour 100 g et vérifiez si vous achetez des copeaux de chocolat ou du vermicelle en chocolat. Je veux pouvoir lire une teneur en sucre plus faible, sans me fier au nom du produit. Pour environ 46 % des consommateurs, une réduction avérée du sucre est le critère prioritaire.
Petit-déjeuner avant l’entraînement Tenez compte de l’heure du repas et de la quantité de glucides dans l’ensemble du petit-déjeuner. Avant une longue sortie, je préfère planifier mon repas plutôt que de compter sur une garniture. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à ce choix de petit-déjeuner.
Forme du produit et ingrédients Lisez la dénomination du produit, la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes figurant sur l’emballage actuel. Si je recherche la texture des copeaux ou dois éviter certains ingrédients, ces critères déterminent la garniture qui me convient. Pour environ 18 % des consommateurs, c’est le critère le plus important.

Les erreurs courantes

  • Confondre le vermicelle en chocolat et les copeaux de chocolat

    Albert Heijn présente Céréal Hagelslag Puur Minder Suikers comme un produit contenant moins de sucres que le vermicelle en chocolat noir classique. Il ne s’agit donc pas de copeaux de chocolat : la forme du produit peut différer de celle que vous recherchez.

    Vérifiez la dénomination du produit avant de comparer les teneurs en sucre ou de choisir une autre forme de garniture.

  • Déduire du mot « léger » que le produit contient peu de sucre

    Le nom du produit ne remplace pas le tableau des valeurs nutritionnelles. Jumbo indique 78,5 g de sucres pour 100 g pour Chogal Boterhamvlokken licht et 56,0 g pour 100 g pour De Ruijter Royaal Chocoladevlokken.

    Pour chaque produit, lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g et comparez des produits de la même catégorie.

  • Essayer une nouvelle garniture juste avant une longue sortie

    Choisir un produit en fonction de sa seule teneur en sucre ne vous indique pas comment vous tolérerez ses autres ingrédients pendant l’effort. Si un produit contient des édulcorants ou des polyols, il est donc également important de consulter la liste des ingrédients et les éventuelles mises en garde.

    Essayez plutôt une nouvelle garniture pendant une période d’entraînement classique, et non juste avant une compétition.

  • Ne pas vérifier les allergènes sous prétexte qu’il s’agit d’une simple garniture

    Les ingrédients ou les avertissements concernant les allergènes peuvent aussi être déterminants dans le choix de copeaux de chocolat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) rappelle que les allergènes doivent obligatoirement être mentionnés sur les étiquettes des produits alimentaires.

    À chaque achat, lisez l’emballage actuel, y compris la liste des ingrédients et les éventuelles mentions « peut contenir ».

Comparaison des marques et des marques de distributeur

De Ruijter

De Ruijter Royaal est un exemple de copeaux de chocolat destiné aux personnes qui recherchent spécifiquement cette forme de produit.

  • Les informations produit de Jumbo présentent Royaal Chocoladevlokken comme un produit à part entière.
  • Jumbo indique 56,0 g de sucres pour 100 g ; sans comparaison, ne considérez pas ces copeaux comme une option moins sucrée.

Jumbo

Jumbo propose des copeaux de chocolat noir sous sa propre marque.

  • Les informations produit mentionnent un emballage de 300 g.
  • Jumbo indique 63,7 g de sucres pour 100 g pour ces copeaux de chocolat noir.

PLUS

PLUS propose des copeaux de chocolat noir portant la mention Fairtrade.

  • La fiche produit concerne un emballage de 300 g.
  • PLUS indique 63,8 g de sucres pour 100 g ; le label Fairtrade ne signifie pas que le produit contient moins de sucre.

Lidl

Lidl Nederland propose des copeaux de chocolat au lait de 300 g dans ses magasins.

  • La dénomination du produit indique clairement qu’il s’agit de copeaux de chocolat.
  • Avant de comparer ces copeaux à d’autres produits, consultez les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage actuel.

ALDI / Kiekeboe

ALDI propose les copeaux de chocolat Kiekeboe en versions au lait et noire, en emballages de 300 g.

  • La dénomination du produit vous permet de distinguer la version au lait de la version noire.
  • Vérifiez la teneur en sucre et les allergènes de la version choisie sur l’emballage ; les informations concernant l’une ne s’appliquent pas forcément à l’autre.

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Questions fréquentes

Les copeaux de chocolat peuvent-ils, à eux seuls, fournir l’énergie nécessaire à la préparation d’un marathon ?

Non, ne les choisissez pas comme unique repas d’entraînement. Le Voedingscentrum conseille de prendre un repas consistant environ 2 à 3 heures avant l’effort et rappelle qu’un apport suffisant en glucides est important pour les personnes qui s’entraînent intensivement en vue d’un marathon. Les copeaux peuvent apporter une touche de gourmandise à ce repas.

Le vermicelle en chocolat moins sucré est-il la même chose que des copeaux de chocolat pauvres en sucre ?

Non, le vermicelle en chocolat et les copeaux de chocolat sont des produits de formes différentes. Albert Heijn indique que Céréal Hagelslag Puur Minder Suikers contient 88 % de sucres en moins que le vermicelle en chocolat noir classique ; cette comparaison ne transforme pas le produit en copeaux. Si vous souhaitez le consommer avant une longue sortie, lisez également la liste des ingrédients et les éventuelles mises en garde.

Comment comparer la teneur en sucre des copeaux de chocolat ?

Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g entre des produits de la même catégorie. Le Voedingscentrum recommande de comparer les étiquettes pour 100 g ; consultez aussi la liste des ingrédients si vous souhaitez connaître les sources de sucre ou les édulcorants utilisés.

Que vérifier en cas d’allergie au soja ou au lait ?

Avant l’achat, lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes de la version choisie, y compris les éventuels avertissements « peut contenir ». L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) explique que la mention de 14 allergènes est obligatoire sur les étiquettes des produits alimentaires ; fiez-vous à l’emballage actuel pour faire votre choix.