Pour votre petit-déjeuner du week-end, choisissez des copeaux de chocolat portant explicitement la mention Fairtrade Cacao. Les pages produit de PLUS l’indiquent pour ses copeaux au chocolat noir comme au chocolat au lait. La recette au chocolat noir de PLUS ne contient pas de lait parmi ses ingrédients, mais peut contenir du lait et du lactose ; la recette au lait contient du lait en poudre. Selon Fairtrade International, le cacao peut également être soumis à un mécanisme de bilan massique. Le label ne garantit donc pas automatiquement que le cacao reste physiquement séparé pendant la transformation.
Vous recherchez des copeaux de chocolat portant une mention Fairtrade Cacao explicite, et non une simple déclaration générale sur la durabilité. Si la traçabilité physique est importante pour vous, consultez également les explications relatives au label : Fairtrade International autorise le bilan massique pour le cacao.
Vous recherchez une recette au chocolat noir ou souhaitez éviter le lait parmi les ingrédients. Pensez aussi à vérifier l’avertissement relatif aux allergènes : pour ses copeaux Fairtrade au chocolat noir, PLUS indique qu’ils peuvent contenir du lait et du lactose.
Pour tartiner du pain, agrémenter des biscottes ou composer un petit-déjeuner de week-end un peu spécial, vous voulez pouvoir choisir entre chocolat noir et chocolat au lait. Les deux recettes proposées par PLUS sont vendues en paquets de 300 g. Pensez également à comparer les ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage actuel.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Recherchez une mention explicite Fairtrade ou Fairtrade Cacao. Si la traçabilité physique est importante pour vous, lisez les explications relatives au label. | Pour le petit-déjeuner du week-end, je veux choisir des copeaux de chocolat dont la mention relative au cacao correspond à mes attentes en matière de Fairtrade. Pour environ 42 % des consommateurs, ce critère de certification est prioritaire. |
| Lait et lactose | Lisez la liste des ingrédients ainsi que l’avertissement relatif aux allergènes : les mentions « chocolat noir » ou « vegan » ne vous dispensent pas de cette vérification. | Si je dois éviter le lait, je veux savoir s’il entre dans la composition du produit et si un avertissement signale un risque de présence de lait. Pour environ 25 % des consommateurs, les ingrédients et les allergènes sont prioritaires. |
| Saveur et informations nutritionnelles | Comparez les recettes au chocolat noir et au chocolat au lait en vérifiant les ingrédients, la teneur minimale indiquée en cacao et les valeurs nutritionnelles pour 100 g. | Pour un petit-déjeuner partagé, je veux choisir une saveur qui plaît à tout le monde, sans négliger la composition. Environ 33 % des consommateurs placent ce critère en tête de leurs priorités. |
Albert Heijn indique que les copeaux de chocolat noir AH Pure contiennent du cacao certifié Rainforest Alliance ; ALDI le précise pour les copeaux de chocolat Kiekeboe. Il ne s’agit pas de la même mention que Fairtrade Cacao, affichée sur les recettes PLUS citées.
Si le label Fairtrade est un critère d’achat pour vous, vérifiez la mention sur l’emballage ou la page produit de la référence concernée.
Selon PLUS, sa recette Fairtrade au chocolat noir ne contient pas de lait parmi ses ingrédients, mais peut en contenir, ainsi que du lactose. La recette au chocolat au lait contient du lait en poudre.
Au moment de choisir, lisez la liste actuelle des ingrédients ainsi que l’avertissement relatif aux allergènes, surtout si vous devez éviter le lait.
Fairtrade International autorise le bilan massique pour le cacao. Dans ce cadre, le cacao Fairtrade et le cacao non Fairtrade peuvent être mélangés pendant la transformation.
Pour connaître le niveau de traçabilité correspondant à votre choix, consultez les explications relatives au label sur l’emballage.
PLUS mentionne Fairtrade Cacao pour ses copeaux au chocolat noir et au chocolat au lait en paquets de 300 g.
Albert Heijn indique que les copeaux de chocolat noir AH Pure contiennent du cacao certifié Rainforest Alliance.
Jumbo propose plusieurs types de copeaux de chocolat dans sa gamme en ligne.
Les copeaux De Ruijter figurent dans la gamme présentée par Jumbo.
ALDI indique que les copeaux de chocolat Kiekeboe, au chocolat au lait comme au chocolat noir, sont certifiés Rainforest Alliance.
Lidl décrit plusieurs formes de certification pour le cacao de ses marques propres, notamment Fairtrade et Rainforest Alliance.
Vérifiez que l’emballage ou la page produit porte explicitement la mention Fairtrade ou Fairtrade Cacao. PLUS indique Fairtrade Cacao pour ses copeaux au chocolat noir et au chocolat au lait ; un autre label cacao ne remplace pas cette mention spécifique.
Non. Selon Fairtrade International, le cacao peut être soumis à un mécanisme de bilan massique et être mélangé pendant la transformation. Si la séparation physique est indispensable pour vous, consultez les explications sur la traçabilité associées au label.
Ne vous fiez pas uniquement à la mention « chocolat noir » : PLUS indique que ses copeaux Fairtrade au chocolat noir peuvent contenir du lait et du lactose, même si le lait ne figure pas dans la liste des ingrédients. La recette au chocolat au lait contient du lait en poudre. Avant de faire votre choix, vérifiez toujours la liste actuelle des ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes.
Pour des copeaux de chocolat préemballés, consultez la page produit pour vérifier les ingrédients, les allergènes, la quantité nette et les informations nutritionnelles. La Commission européenne indique que les informations alimentaires obligatoires doivent également être disponibles lors d’une vente en ligne. Vérifiez aussi l’emballage actuel à la réception du produit.
