Ne choisissez des copeaux de chocolat répondant à ces deux critères que si vous pouvez vérifier séparément la mention biologique et la mention Fairtrade sur l’emballage actuel ou dans les informations sur le produit. Une allégation Fairtrade concernant le cacao ne confirme pas, à elle seule, une certification biologique. Vérifiez également les ingrédients, les allergènes et la signification des éventuelles informations sur la traçabilité du cacao.
Vous ne souhaitez choisir des copeaux de chocolat que si la certification biologique et la mention Fairtrade sont toutes deux vérifiables pour le produit. Une allégation concernant uniquement le cacao ou un engagement général de la marque ne suffit pas.
Vous vérifiez d’abord l’allégation Fairtrade concernant le cacao, puis le statut biologique séparément. Si la traçabilité physique est importante pour vous, lisez également les informations figurant sur l’emballage : Fairtrade International autorise le bilan massique pour le cacao.
En plus des labels, vous comparez les ingrédients, les allergènes et le pourcentage de cacao des copeaux de chocolat. Selon le Voedingscentrum, les allergènes les plus courants doivent être mentionnés sur l’étiquette. Un label ne remplace pas cette vérification.
Commencez par déterminer le critère qui compte le plus pour vous, puis vérifiez les mentions sur l’emballage du produit concerné. Pour les copeaux de chocolat, les mentions bio, Fairtrade et les autres labels liés au cacao ne sont pas interchangeables.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Les deux labels | Vérifiez la mention biologique, notamment le logo bio de l’UE le cas échéant, ainsi que la mention Fairtrade sur le même produit. Selon la Commission européenne, l’utilisation du logo bio est réservée aux produits certifiés. | Je veux choisir des copeaux de chocolat uniquement si les deux allégations figurent clairement sur l’emballage. Pour environ 50 % des consommateurs, cette double vérification est le critère le plus important. |
| Cacao Fairtrade et traçabilité | Vérifiez à quoi s’applique le label Fairtrade sur l’emballage et consultez les éventuelles informations complémentaires sur la traçabilité. Fairtrade International autorise le bilan massique pour le cacao. | Si l’allégation Fairtrade concernant le cacao est ma priorité, je veux savoir ce qu’elle indique sur la filière du cacao. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité la plus élevée à ce critère. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel. Si vous le souhaitez, comparez également le pourcentage de cacao indiqué pour chaque variété. | Même avec les labels souhaités, les copeaux de chocolat doivent correspondre aux ingrédients que je veux utiliser ou éviter. Pour environ 20 % des consommateurs, les ingrédients et les allergènes passent avant tout. |
La certification Rainforest Alliance du cacao ne signifie pas que les copeaux de chocolat sont également Fairtrade ou biologiques. Cette distinction est essentielle si vous recherchez précisément ces deux mentions.
Vérifiez séparément la mention biologique et la mention Fairtrade sur le produit choisi, puis lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes.
Sur les fiches produit concernées, Albert Heijn indique que Fairtrade Original Chocolade vlokken puur et De Ruijter Royaal chocoladevlokken extra puur ne font plus partie de son assortiment. Les caractéristiques décrites sur ces pages ne renseignent pas sur la disponibilité actuelle de ces emballages.
Avant d’acheter un produit, vérifiez à nouveau l’offre et l’emballage actuels, y compris les labels et les ingrédients.
Selon Fairtrade International, le bilan massique est autorisé pour le cacao. Le cacao Fairtrade et le cacao non Fairtrade peuvent être mélangés lors de la transformation. Le label ne garantit donc pas que le cacao de chaque copeau a été séparé physiquement.
Si la traçabilité physique est une condition d’achat, lisez les informations complémentaires associées au label Fairtrade et, si nécessaire, demandez des précisions sur le produit concerné.
Un label bio ou Fairtrade ne vous indique pas quels allergènes sont présents dans les copeaux de chocolat. Par exemple, la variété De Ruijter Royaal décrite par Albert Heijn contient du soja et peut contenir du lait.
Pour chaque emballage, lisez la liste actuelle des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes, surtout si vous devez éviter un ingrédient.
Une marque à découvrir si vous recherchez avant tout une allégation Fairtrade concernant le cacao.
Une marque de distributeur pour laquelle il importe de distinguer une allégation générale concernant le cacao des informations figurant sur l’emballage de chaque produit.
Une enseigne chez laquelle il faut distinguer les copeaux de chocolat des autres types de flocons et des catégories Fairtrade plus larges.
Une marque à considérer si vous souhaitez comparer les caractéristiques des copeaux de chocolat, comme leur teneur en cacao indiquée.
Vérifiez la mention biologique sur l’emballage. Pour les denrées alimentaires biologiques préemballées dans l’UE, le logo bio de l’UE est généralement obligatoire. Selon la Commission européenne, ce logo ne peut être utilisé que pour les produits certifiés biologiques par un organisme de contrôle agréé. Près du logo, vérifiez également le code de l’organisme de contrôle et l’indication de l’origine agricole.
Non. Pour le cacao, le label Fairtrade ne garantit pas que chaque fève utilisée soit restée physiquement séparée des autres. Fairtrade International autorise le bilan massique pour le cacao : le cacao Fairtrade et le cacao non Fairtrade peuvent être mélangés lors de la transformation, tandis que les volumes Fairtrade sont suivis au sein de la filière. Si la traçabilité physique est importante pour vous, consultez les informations complémentaires figurant sur l’emballage.
Oui. Les labels ne remplacent ni la liste des ingrédients ni les informations sur les allergènes. Selon les règles européennes d’étiquetage, les allergènes présents dans les denrées préemballées doivent être mis en évidence dans la liste des ingrédients. Lisez également les éventuels avertissements figurant sur l’emballage actuel.
Pour faire votre choix, fiez-vous aux informations figurant sur l’emballage que vous achetez réellement. Les informations sur les produits peuvent changer. Vérifiez donc à nouveau les ingrédients, les allergènes et les deux mentions souhaitées, même si vous connaissez une version précédente de ces copeaux de chocolat.
