Pour une soirée de la Saint-Nicolas bio, choisissez des copeaux uniquement si vous pouvez vérifier le statut biologique du paquet concerné, par exemple grâce au logo bio européen. Les mentions Fairtrade ou Rainforest Alliance sur des copeaux classiques ne le remplacent pas. Vérifiez également les ingrédients et les allergènes, et ne confondez pas les copeaux de chocolat avec les copeaux fantaisie au cacao.
Vous souhaitez qualifier des copeaux de bio pour la soirée de la Saint-Nicolas uniquement si vous pouvez le vérifier pour le paquet choisi. Skal Biocontrole et la Commission européenne présentent le logo bio européen comme un repère permettant d’identifier les produits biologiques.
Vous cherchez une garniture pour les invités qui doivent éviter certains ingrédients. Vérifiez les informations sur les allergènes du paquet que vous achetez : même les copeaux de chocolat noir peuvent contenir du lait.
Vous souhaitez choisir une gourmandise adaptée et vous vous intéressez donc à la description du produit, aux ingrédients, à la teneur en cacao et à l’emballage. Les copeaux fantaisie au cacao ne sont pas nécessairement équivalents aux copeaux de chocolat.
Commencez par vérifier le statut bio du paquet concerné. Consultez ensuite les informations sur les allergènes et la description du produit avant de choisir vos copeaux.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Certification biologique | Vérifiez la mention bio et le logo bio européen sur le paquet concerné ou dans les informations produit correspondantes. Un label de certification du cacao ne prouve pas que les copeaux sont biologiques. | Pour une soirée de la Saint-Nicolas bio, je veux pouvoir vérifier que ces copeaux précis sont certifiés ; environ 42 % des consommateurs privilégient une certification biologique vérifiable. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir » figurant sur l’emballage actuel. | Si des invités doivent éviter certains ingrédients, je ne veux choisir leurs copeaux qu’après avoir vérifié le paquet ; environ 33 % des consommateurs privilégient la vérification des ingrédients et des allergènes. |
| Saveur et type de produit | Comparez la dénomination légale du produit et les ingrédients : les copeaux de chocolat et les copeaux fantaisie au cacao n’ont pas nécessairement la même composition. | Pour cette gourmandise, je veux choisir une saveur et un type de copeaux adaptés à mes envies ; pour environ 25 % des consommateurs, la saveur et le type de produit sont déterminants. |
PLUS indique que ses copeaux de chocolat noir contiennent du cacao Fairtrade ; De Ruijter et Kiekeboe mentionnent la certification Rainforest Alliance pour leur cacao. Selon les informations de Skal Biocontrole et de la Commission européenne, la certification bio est indépendante de ces labels.
Vérifiez la mention bio du produit lui-même avant de le choisir comme produit biologique.
Selon les informations produit de PLUS, ses copeaux de chocolat noir peuvent contenir du lait et du lactose. La variante noire de De Ruijter contient du soja et peut contenir du lait.
Lisez la déclaration des allergènes sur le paquet que vous achetez, y compris les avertissements concernant les ingrédients susceptibles d’être présents.
PLUS indique que ses copeaux de chocolat noir contiennent au moins 32 % de cacao. PLUS décrit les Choca comme des copeaux fantaisie au cacao contenant 7,5 % de cacao maigre ; ces mentions correspondent à des compositions différentes.
Consultez d’abord la description du produit et sa liste d’ingrédients lorsque vous comparez les différentes sortes.
PLUS propose les copeaux de chocolat noir De Ruijter comme garniture pour le pain, dans un paquet de 200 g.
PLUS propose ses propres copeaux de chocolat noir dans un paquet de 300 g.
PLUS propose les copeaux Choca dans un paquet de 200 g.
ALDI Nederland propose les copeaux de chocolat Kiekeboe en versions au lait et noires, dans des paquets de 300 g.
Vérifiez la mention bio du produit concerné ainsi que le logo bio européen sur l’emballage ou dans les informations produit correspondantes. Skal Biocontrole présente ce logo comme le logo officiel de l’UE pour les produits biologiques ; selon la Commission européenne, il est obligatoire pour la plupart des denrées biologiques préemballées produites dans l’UE.
Non, une telle mention concernant le cacao ne prouve pas, à elle seule, que les copeaux sont certifiés bio. Vérifiez séparément le statut biologique du produit dans son ensemble, même si un label figure sur le cacao.
Pas nécessairement. Selon PLUS, ses copeaux de chocolat noir peuvent contenir du lait et du lactose ; les copeaux noirs De Ruijter contiennent du soja et peuvent contenir du lait. Vérifiez toujours les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous achetez.
Conservez-les dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, puis refermez le paquet après utilisation. Suivez les éventuelles consignes de conservation indiquées sur le paquet choisi ; ces recommandations figurent sur les pages produit de PLUS et de De Ruijter.
